<![CDATA[Лента друзей Prettyke]]> http://prettyke-blog.ru/ LiveInternet / LiveInternet.ru hourly 1 ru Prettyke https://i.li.ru/av/123/3578123_17485054.jpg http://prettyke-blog.ru/ <![CDATA[Жанна_Лях: ЛИКЁР ИЗ МАНГО С МЯКОТЬЮ: 2 РЕЦЕПТА (18+)]]> По этому рецепту получается ликер из манго с характерным ароматом, дополненным нотками цитрусовых и мятой. Сладость, крепость и насыщенность вкуса (консистенцию) напитка можно регулировать по своему усмотрению.
1d1f5f98c7c7651f91e7ef3578bf0286 (600x300, 317Kb)
Для приготовления ликера нужны спелые и переспелые плоды манго, обязательно без порченных, подгнивших и заплесневевших частей. В качестве алкогольной основы подойдет магазинная водка, разбавленный до 40-45% этиловый спирт, хорошо очищенный сахарный или фруктовый дистиллят (самогон) без запаха. Также можно использовать джин и белый ром. Выдержанные напитки (коньяк, виски и т.д.) не самым лучшим образом сочетаются с манго, поэтому используются редко.
 
1. Ликер на водке
Ингредиенты:
плоды манго – 2-3 штуки (средние);
лимон – 1 штука;
водка (самогон, спирт 40-45%) – 0,5 литра;
ванильный сахар – 4-5 г (по желанию);
свежая мята – 3-5 листиков (по желанию);
сахар – 0-200 г (по вкусу);
вода – по вкусу (для снижения крепости).
Плоды манго сами по себе очень сладкие, зачастую сахар вовсе не требуется. Мед в качестве подсластителя не самый лучший вариант, поскольку перебивает нежный манговый аромат.
Приготовление:
1. Манго помыть, очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать кубиками 2-3 см и сложить в стеклянную емкость для настаивания.
2. Лимон ошпарить кипятком, затем промыть в теплой проточной воде и вытереть насухо, чтобы убрать с поверхности остатки консерванта.
Ножом или чисткой для овощей снять с половины плода цедру – верхнюю часть кожуры обязательно без белой горькой мякоти. 
Полученную цедру добавить к манговой мякоти.
3. Выдавить в банку сок с половинки лимона, затем внести ванильный сахар, влить алкогольную основу, перемешать, герметично закрыть.
4. Настаивать в темном месте 30 дней, встряхивая каждые 3-4 дня.
5. Для получения прозрачного мангового ликера профильтровать настой через марлю, слегка отжать мякоть и дать остаткам алкогольной основы стечь самотеком.
Можно сделать ликер с мякотью: извлечь лимонную цедру и мяту, затем взбить настойку в блендере или миксером до однородного состояния.
6. Попробовать напиток, добавить сахар по вкусу, перемешать.
Для лучшей балансировки сладости и крепости вместо чистого сахара можно внести сахарный сироп: смешать в кастрюле воду и сахар в пропорции 2:1, довести до кипения, проварить на слабом огне 3-5 минут, снимая белую пену, затем охладить до комнатной температуры и разбавить в манговый настой.
7. Готовый ликер разлить в бутылки для хранения, герметично закрыть, оставить на 3-5 дней в холодильнике или подвале для стабилизации вкуса.
Срок годности домашнего ликера из манго – до 2-х лет. Крепость – 14-32% (зависит от методики приготовления). 
Подавать напиток хорошо охлажденным.
 
2. Ликер на роме
Ингредиенты:
2 спелых манго;
1 стручок ванили;
200 г крупного сахара;
500 г рома.
Приготовление:
Очистить манго от шкурки и срезать всю плодовую мякоть с косточки.
Стручок ванили надрезать острым ножом вдоль.
Выложить в бутылку стручок ванили, порезанные кусочки манго, добавить сахар и залить всё ромом.
Настаивать ликёр 6 недель в тёмном и сухом месте.
Когда ликёр будет готов, взбить его в блендере.
Если хотите ликер без мякоти, то протереть через мелкое сито или марлю, можно также использовать кофейный фильтр.
Перелить ликёр в графин и плотно закрыть крышкой.
Поставить в холодное место для стабилизации на 3-4 дня.
Чин-Чин!
Минздрав предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и идёт на пользу вашему настроению! Но ненадолго!
По материалам сайта: Wisewomen.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

]]> 0 <![CDATA[Жанна_Лях: САЛАТ С ИНЖИРОМ И ЖАРЕНЫМ ЯБЛОКОМ]]> Салат с инжиром и жареным яблоком — сочетание сладости инжира и хрусткости яблока, которое придаёт блюду сладкий и пикантный вкус. Это сочетание характерно для русской кухни, где инжир — экзотический фрукт с нежной сладостью, а яблоки — распространённый фрукт, богатый витаминами и натуральными сахарами. Иногда в салат добавляют орехи или другие сухофрукты, чтобы добавить текстуру и разнообразие вкусов.
bbmdbft (620x310, 168Kb)
Ингредиенты:
 
60 г инжира
60 г яблока
15 г салата лолло росса
50 г козьего сыра
12 г кешью
масло сливочное для жарки
 
Для соуса:
10 мл оливкового масла
2 г лимона
3 г меда
2 г сахара
 
Приготовление:
 
Сделать соус: смешать все ингредиенты до однородной массы.
Салатный лист порвать или нарезать на небольшие кусочки. 
Козий сыр нарезать кубиками.
Яблоко очистить от кожуры, нарезать дольками и обжарить на сливочном масле.
Очистить инжир от кожуры и нарезать на четвертинки. 
Соединить все ингредиенты и добавить кешью.
Заправить салат соусом и перемешать.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: casual-info.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

]]> 0 <![CDATA[Жанна_Лях: ПОРТУГАЛЬСКОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ]]> Это варенье похоже на осеннее солнце в банке: яркое, густое и душистое. Тыква становится нежной и карамельной, орехи добавляют хруст, а корица наполняет дом уютным ароматом. Идеально подходит к сырам, тостам и просто к чаю. Немного солнца, орешков и корицы — и простая тыква превращается в изысканный португальский деликатес.
scale_1200 (700x346, 267Kb)
Ингредиенты:
 
Тыква — 1 кг
Лимон — 1 шт.
Коричневый сахар — 500 г
Корица — 2 палочки
Грецкие орехи — 100 г
 
Приготовление:
 
Подготовьте ингредиенты, очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками, с лимона снимите цедру мелкой тёркой.
Соедините всё для варки, ложите тыкву, цедру лимона, сахар и палочки корицы в большую кастрюлю с толстым дном.
Варите до мягкости, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите около часа, помешивая, чтобы не пригорело.
Удалите корицу и разомните массу, когда тыква станет мягкой и янтарной, выньте корицу и слегка разомните варенье ложкой или толкушкой.
Добавьте орехи, всыпьте грецкие орехи — целые или крупно порубленные, перемешайте, чтобы они равномерно распределились по массе.
Разлейте по банкам, горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте.
Совет
Храните варенье в прохладном месте. 
Перед подачей попробуйте сочетать его с козьим сыром или бри — вкус будет совершенно божественным.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: drive2-ru. (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

]]> 0 <![CDATA[Жанна_Лях: *СУХОЙ* БОРЩ]]> "Сухой" борщ — заготовка, которая долго хранится и выручает в любой момент. Настоящие овощи, мясо и пряности, бережно высушенные при низкой температуре, чтобы сохранить максимум вкуса и пользы. Залил кипятком — и через 15 минут на столе глубокий, насыщенный борщ с рубиновым цветом и согревающим ароматом. Никакой химии, только натуральные продукты и немного терпения при сушке. Этот борща не стыдно подать и семье, и гостям. Удобно для дачи, походов и тех дней, когда готовить совсем нет сил.
166414646_753 (681x341, 333Kb)
Ингредиенты на 2–3 л готового борща:
 
Капуста сушёная - 25 г
Свёкла сушёная - 12 г
Морковь сушёная - 8 г
Лук репчатый сушёный - 8 г
Перец сладкий болгарский сушёный - 5 г
Помидор сушёный - 5 г
Зелень сушёная - 2 г
Чеснок сушёный - 2 г
Мясо сушёное - 100 г
Соль - 20 г
Сахар - 10 г
Перец чёрный - 2–3 г
Уксус яблочный 5 % - 20 г
Сметана - для подачи
 
Приготовление:
 
1. Овощи.
Свёклу, морковь, лук, болгарский перец и помидоры помойте, очистите (где нужно) и нарежьте: свёклу и морковь — тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке, лук — мелким кубиком, перец — небольшими кусочками, помидоры — дольками, капусту нашинкуйте, зелень и чеснок измельчите.
2. Мясо.
Говядину отварите до готовности, остудите, нарежьте мелкими кусочками или разберите на волокна.
Также можно использовать мясной постный фарш.
3. Сушка овощей.
Разложите все овощи на поддоны дегидратора и сушите при 50 °C от 6 до 10 часов до полного удаления влаги, овощи должны стать хрупкими и ломкими.
4. Сушка мяса.
Разложите подготовленное мясо\фарш на поддоны и сушите при 50 °C 10–15 часов до полной сухости, мясо\фарш должны стать жёсткими и сухими, без признаков влаги внутри.
5. Сборка.
Все высушенные компоненты — овощи, мясо, зелень, чеснок — соедините в одной миске, тщательно перемешайте до однородности.
6. Упаковка.
Готовую смесь пересыпьте в герметичную стеклянную банку или зип-пакет с пакетиком силикагеля (для впитывания остаточной влаги), плотно закройте и уберите в тёмное, сухое, прохладное место.
Срок хранения
В герметичной таре, в тёмном прохладном месте — до 3 лет.
Вакуумная упаковка — до 5 лет.
Главное условие — полная сухость смеси и отсутствие доступа воздуха и влаги.
Как приготовить борщ из смеси
Доведите 2–3 л воды до кипения, засыпьте порцию смеси в кипящую воду, перемешайте.
Варите 15–20 минут на медленном огне, пока овощи и мясо не станут мягкими, добавьте соль, сахар, чёрный перец.
В конце добавьте 20 г яблочного уксуса 5 % — он вернёт свёкле яркий рубиновый цвет и добавит нужную кислинку.
Дайте настояться 5–10 минут под крышкой.
Подавайте со сметаной — она идеально дополняет насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Wisewomen.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

]]> 1 <![CDATA[Только_для_женщин: Пустыня Наска. Рисунки на Земле, которые видны только небу...]]> Весь мир обсуждает жившего в XIII веке русского мальчика.


Пересечение холма линиями Наска

Когда-то высоко над перуанской пустыней пролетали первые пилоты гражданской авиации. Оглянувшись вниз, они увидели странные, идеально ровные линии, растянувшиеся на километры. Некоторые образовывали простые прямоугольники, другие - силуэты птиц, животных, людей. Только с воздуха эти фигуры складывались в целостные образы. С земли - ничего, лишь пустынная гладь. Это было похоже на гигантскую записку, оставленную кому-то, кто умеет смотреть с высоты.

maxresdefault (2) (700x393, 348Kb)

Сегодня эти рисунки известны как геоглифы Наска. Возраст некоторых из них - более 2000 лет. Это не просто штрихи на песке, а масштабные инженерные конструкции, созданные людьми, у которых не было ни карт, ни техники, ни даже простейших средств наблюдения с высоты. Как им это удалось - вопрос, на который наука до сих пор не даёт полного ответа.

6836f3cab9 (700x572, 690Kb)
Не просто линии -что такое геоглифы Наска

Если взглянуть на эти фигуры со спутника, возникает странное ощущение: словно кто-то использовал пустыню как холст и линейку. Прямые тянутся на десятки километров и практически не отклоняются от заданного направления.

Их точность настолько поразительна, что создаётся впечатление, будто они были проложены по чертежу. Среди фигур - колибри, обезьяна, паук, киты, даже гуманоид с большими глазами, которого позже прозвали «астронавтом». Есть и сотни геометрических форм - трапеции, спирали, стрелы, параллельные дорожки. Одни хорошо сохранились, другие почти стёрлись ветром.


Изображение дрозда-отшельника (ранее называлось «колибри») имеет длину 50 метров, паук имеет размер 46 метров, фигура, условно называемая «кондор», простирается от клюва до перьев хвоста почти на 120 метров, а ящерица имеет длину до 188 метров. На плато Наска известен лишь один рисунок, изображающий человекоподобное существо, - так называемый «астронавт», высотой 30 метров.

article_942-1091119111918_1200 (700x466, 485Kb)

Но всё вместе - это не хаотичный набор. Многие линии ориентированы по сторонам света или совпадают с направлениями восхода и заката в определённые дни года. Археологи предполагают, что часть из них могла использоваться как примитивный астрономический календарь.


Однако это объяснение - не универсальное. Некоторые линии пересекаются, не образуя логичных схем. Есть фигуры, расположенные вдали от всех остальных, как будто их создавали не по общему плану. И это лишь добавляет загадочности: если здесь и был смысл, он не лежит на поверхности.

geoglify-naska (700x506, 499Kb)
Как это было сделано - и зачем

Пустыня Наска - не совсем обычное место. Верхний слой почвы здесь тёмный - из-за окислившегося железа. Если снять его, откроется светлая, почти белая глинистая порода. Это и дало возможность рисовать на земле, буквально «гравируя» поверхность. Люди выравнивали площадку, размечали границы, затем аккуратно сдвигали верхний слой. Без всякой техники. Просто и гениально.

maxresdefault (1) (700x471, 420Kb)

Археологи смогли воспроизвести этот процесс. Чтобы создать прямую линию, нужны были колышки, верёвка и шаговая разметка. А вот с изображениями сложнее: рисунки животных достигают 100-150 метров в длину, и контролировать форму, стоя на земле, практически невозможно. Как они с этим справлялись - до конца не ясно.

Возможно, строители поднимались на холмы, создавая примитивные «наблюдательные пункты». Возможно, всё делалось с помощью сложных масштабных сеток. Но если учесть объём работ - сотни фигур на площади в 500 км² - это тянет на колоссальный, продуманный проект.

maxresdefault (700x473, 348Kb)

А вот зачем он был нужен - загадка. Основная версия - религиозная. Линии могли служить путями для ритуальных шествий, местом подношений богам. Археологи действительно находят вблизи фигур остатки керамики, ткани, кости животных. Однако такие подношения можно было делать и без гигантских рисунков. Так что остаётся ощущение, что за линиями стоит нечто большее - не просто культ, а, возможно, попытка взаимодействовать с чем-то, что находится «там», наверху.

Nazca-Lines11-1000x549 (700x384, 199Kb)
Что наука узнала благодаря дронам и ИИ

За последние 10 лет мир линий Наска изменился. Появились дроны, спутники с высоким разрешением, алгоритмы компьютерного зрения. Учёные из Японии применили нейросети, чтобы проанализировать сотни километров пустынной поверхности. Результат - десятки новых фигур, большинство из которых слишком малы, чтобы их можно было заметить невооружённым глазом.

p23_Bfish_processed (700x525, 417Kb)

Нейросети не просто ищут контуры - они выявляют закономерности. Например, повторяющиеся пропорции или стилистические элементы. Так удалось понять, что некоторые фигуры могли быть созданы одной группой художников, а другие - позже, другими людьми с иными эстетическими принципами. Это позволяет говорить о нескольких «школах» или даже «эпохах» внутри культуры Наска. Раньше это было невозможно заметить.

Важно и другое: новые технологии фиксируют состояние линий. Некоторые фигуры начали разрушаться - не только от времени, но и от тракторов, дорожного строительства, туристов. Один из самых известных случаев - следы грузовика, проехавшего по фигуре колибри в 2018 году. Цифровые копии и 3D-модели позволяют сохранить хотя бы данные, если не сам объект.

AA1SoB49 (700x393, 369Kb)
Тайна, которую можно потерять

Пустыня Наска - одно из немногих мест на Земле, где природные условия почти идеально сохраняют следы древних цивилизаций. Здесь почти не бывает дождей, а ветер дует настолько слабо, что линии не стираются веками. Однако изменения климата, рост сельского хозяйства и туризм ставят эти рисунки под угрозу. И если не предпринимать меры, часть фигур может исчезнуть навсегда.

Поэтому сегодня работу над линиями ведут не только археологи, но и специалисты по данным, экологи, инженеры. Это уже не просто история о древней культуре - это вопрос цифровой памяти: сможем ли мы сохранить то, что не создали, но что обязаны передать дальше?

Источник
]]> 4 <![CDATA[GALZIMA: Для чего русской девушке коса?]]> Full view
Ох, не ради одной красоты. Коса была знаком жизни и силы. С детства и до старости — одна причёска, одна судьба. Пока девушка не замужем — одна коса.
На девичнике её переплетали в две — и прощай девичья воля. Две косы означали жену и берегли две судьбы: её саму и будущих деток. Недаром говорили: в волосах — сила женская, родовая .
По косе читали, как по книге. Ленты подсказывали: на выданье ли девка, есть ли жених. Расплести косу позволялось только милому да мужу. Косу берегли пуще глаза: дёрнуть — оскорбление, отрезать — позор. Потому волосы зря не стригли, особенно беременным. Вот такая она, русская коса — оберег, честь и тихая женская магия.]]> 0 <![CDATA[GALZIMA: Смотрелась Осень в зеркало реки, Рябиновые бусы примеряя.]]> Это цитата сообщения Vera_Larionova Оригинальное сообщениеСмотрелась Осень в зеркало реки, Рябиновые бусы примеряя.



Смотрелась Осень в зеркало реки,
Рябиновые бусы примеряя.
Вокруг неё порхали мотыльки,
За красотой такою наблюдая.

А шалый Ветер, глаз не отводя,
Смотрел на Осень восхищённым взглядом:
Была недавно Женщина дождя
И вот уже — пленительная Радость.

Какие сочетания цветов,
Игра теней и солнечного света;
А танцы серебристых мотыльков,
Совсем не Осень — просто бабье Лето.

Пожалуй, надо пригласить на вальс,
Затем на танго Осень в час закатный.
Ах, этот омут рыже-карих глаз!
Туда попал — и нет пути обратно.

Такая вот осенняя любовь,
В который раз случилась с шалым Ветром:
Он каждый год влюблялся в Осень вновь
И, если честно, то не безответно.

© Ирена Буланова


]]> 0 <![CDATA[Жанна_Лях: ПРИПРАВА *КОРЕЙСКИЙ БАРБЕКЮ*]]> Добавьте сладко-соленые корейские вкусы в свое барбекю.
94458-Nachfuellpack-Aglio-Olio-04 (700x350, 289Kb)
Корейское барбекю, называемое «Пульгоги», отличается уникальным вкусом и особым сочетанием вкусов. Необычный сладко-соленый вкус и потрясающий аромат этих рецептов сделал барбекю по -корейски знаменитым во всем мире. Для приготовления используются продукты с большим количеством зелени, ростками сои, кимчи и соусом – такое сочетание позволяет сохранить сочность и раскрыть вкус кусочков мяса, рыбы или птицы, и придать им ощутимую остроту и легкую горчинку.
Смесь трех перцев (чили, кайенский, душистый), жареные семена кунжута, имбирь и жареные луковые и чесночные хлопья придают восхитительный аромат любым блюдам, а коричневый сахар позволяет получить красивую корочку при готовке на открытом огне. 
Обильно посыпьте и замаринуйте говядину, телятину или птицу на ночь, затем обжарьте на среднем огне. Подавайте с кимчи и рисом, зелеными листьями или лапшой.
 
Ингредиенты:
 
Морская соль - 1,5 ст. л.
жареные луковые хлопья - 1 ч. л.
коричневый сахар - 1 ч. л.
жареные чесночные хлопья - 1 ч. л.
молотый имбирь - 1 ч. л. 
жареные семена кунжута - 1 ч. л.
семена черного кунжута - 1 ч. л.
хлопья паприки - 1 ч. л.
хлопья чили - 0,5 ч. л.
молотый кайенский перец - 0,5 ч. л.
хлопья болгарского перца - 1 ч. л.
душистый перец горошком дробленный - 0,5 ч. л.
крахмал - 1 ч. л., как антислеживатель по желанию
 
Приготовление:
 
Если нет возможности приобрести сразу обжаренные ингредиенты, то вы можете сделать это сами.
Необходимые ингредиенты обжарьте на сковороде на среднем огне до появления легкого аромата.
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В небольшой миске всё хорошо перемешайте.
Пересыпьте приготовленную смесь в герметичную тару.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Вы можете изменять количество и состав смеси, чтобы создавать собственные авторские рецепты подходящие под индивидуальные вкусы.
 
По материалам сайта: bezdiet.biz (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

]]> 0 <![CDATA[Жанна_Лях: СОУС ИЗ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА: 4 РЕЦЕПТА]]> Соус из плавленого сыра готовят из твердых сортов. Основное условие приготовления – отличное плавление и сворачиваемость. Такой соус идеально подойдет для большого застолья, если необходимо придать блюду новые оттенки вкуса, то обязательно нужно включить в качестве добавки фирменный соус.
blue-cheese-sauce-recipe-591620-final-5b9faa4546e0fb0050cfb2f4 (700x350, 214Kb)
Соус из плавленого сыра к чему подают
Преимущество данного соуса заключается в том, что он гармонирует практически с любыми блюдами. Комбинируя составляющие можно получать достаточно вкусные и полезные яства. Даже обычный хлеб с сухариками будет выглядеть желанным и сытным.
Фаршированный багет по-французски считается изыском. Комбинации продуктов и минимум времени на приготовление делает вкусной и полезной. При необходимости можно выходить за рамки рецепта. Если смешивать сыр и орехи, то получится удивительная начинка для рулетиков из баклажанов.
Соус из плавленого сыра гармонирует с любыми продуктами. Для раскрытия полноты вкуса сырного супа применим данный соус. Каждая хозяйка с легкостью сможет следовать рецепту и приготовить кулинарный шедевр. Соус можно подавать как в любом виде. Даже плавленый сыр с луком и беконом, запеченный в духовке, приведет в восторг ваших гостей.
 
1. Сырный соус из плавленого сыра
Он подходит к пасте, мясу, холодным закускам и другим блюдам.
Ингредиенты:
150 г плавленного сыра;
100 мл молока;
1 ст. л. сливочного масла;
1 ч. л. муки;
щепотка мускатного ореха;
соль и перец.
Приготовление:
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло.
Добавить муку и обжаривать 1 минуту, постоянно помешивая.
Влить молоко тонкой струйкой, продолжая мешать, чтобы не было комочков.
Добавить нарезанный плавленный сыр и размешивать до полного растворения.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Чтобы соус получился нежным, сыр должен хорошо плавиться и не сворачиваться при нагревании
Вы получите соус дор блю пасту средней консистенции.
Соус готов к подаче на стол.
Калорийность на 100 г продукта составляет 300 ккал.
 
2. Соус из сливок и плавленого сыра
Приготовление не займет много времени. Обладает кремовой текстурой и сливочным вкусом. Он подходит для многих блюд: мяса, креветок, пасты, блюд из овощей. По желанию соус можно разнообразить специями, травами, приправами и дополнительными ингредиентами (жареный лук, маслины, грибы и т. д.).
Ингредиенты:
250 г плавленого сыра;
200 мл сливок;
¼ ч. л. чёрного перца;
зелень петрушки, кинзы, укропа (по желанию).
Приготовление:
Сотейник со сливками поставить на плиту (средний огонь).
Пока сливки прогреваются, натереть на тёрке сыр, если используются брусочки) и добавить его к сливкам.
Если используется пастообразный сыр, то выложить его ложкой и перемешать.
Ждать, пока сыр расплавится, постоянно помешивая.
Если он плохо растворяется, можно добавить температуру нагрева плиты, главное — не доводить соус до кипения.
Добавить в соус перец и нарезанную зелень, перемешать.
Подавать соус нужно в горячем виде. (остывая, он густеет). 
Калорийность в 100 г продукта составляет 320 ккал.
 
3. Соус из плавленного сыра и молока
Если хотите дополнить или раскрыть вкусовые качества блюд из макаронных изделий, мяса или рыбы, тогда пора выбирать рецепт с плавленым сыром и молоком. Для получения особенной нежности рекомендовано использовать сливочный плавленый сыр без содержания добавок. Достаточно 30 минут и все будет готово.
Ингредиенты:
молоко — 200 мл;
куриный бульон — 200 мл;
пшеничная мука — 1 ст. л.;
плавленый сыр — 100 г;
сливочное масло — 30 г;
сушёный чеснок — 1 щепотка;
свежий укроп — 1 веточка.
Приготовление:
Растопить сливочное масло на сковороде.
Когда масло полностью растопится, подсыпать на сковороду муку, постоянно перемешивая ингредиенты.
Одновременно с этим процессом разогреть в кастрюльке молоко и добавить к нему мясной бульон, хорошо перемешать.
Получившуюся горячую смесь влить на сковороду к пассерованной муке.
Довести до кипения с постоянным помешиванием для полного загустения.
Добавить измельченный сыр и помешивать до полного его растворения.
Для ароматности добавить измельченный укроп.
Калорийность в 100 г продукта 345 ккал.
 
4. Соус из плавленного сыра с чесноком
Такой соус можно подавать к макаронам, спагетти или мясным блюдам.
Ингредиенты:
молоко — 2 стакана;
тёртый пармезан — 0,75 стакана;
плавленый сыр — 100 г;
сливочное масло — 50–70 г;
базилик сушёный — 1 ч. л.;
чёрный перец — 0,25 ч. л.;
мускатный орех — 1 щепотка;
чеснок — 1 зубчик;
оливковое масло — 1 ст. л..
Приготовление:
В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить сливочное и растопить его.
Добавить измельчённый чеснок, дать ему обжариться 2–3 минуты, а затем влить молоко.
Добавить плавленый сыр, порезанный на кубики.
Добавить соль, перец, базилик и мускатный орех.
Добавить мелко натёртый пармезан.
Готовить на небольшом огне, помешивая, пока весь сыр не расплавится, а соус не загустеет слегка.
Когда начнёт закипать и пузыриться, убрать соус с огня.
Калорийность на 100 г продукта составляет 350 ккал.
Чтобы получить острый сырный соус, увеличьте количество чеснока.
 
Заключение
Любой правильно приготовленный сырный соус из плавленого сыра приведет в восторг ваших гостей. Процесс занимает от 10 до 30 минут. Теперь все ваши блюда будут наполнены нежностью и особенным вкусом.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: woman.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

]]> 0 <![CDATA[Жанна_Лях: САЛАТ *БЕРЛИНСКИЙ* С ГОВЯДИНОЙ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ]]> Любителям сытных салатов придётся по вкусу это блюдо. Говядина создаёт более сдержанный вкус, без примеси копчёностей, а огурец смягчает и делает блюдо не таким сухим.
df3b69804745e169bfc5bbcd1d8f9da7-2023 (615x309, 201Kb)
Ингредиенты:
 
Вареная говядина - 200 г
 
Лук репчатый - 1 шт.
Маринованный огурец - 2 шт.
Кетчуп - 2-3 ст. л.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Уксус яблочный натуральный - 2-3 ст. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
 
Приготовление:
 
Лук очистите и нарежьте перьями.
Залейте нарезанный лук яблочным уксусом, добавьте сахар, перемешайте и оставьте для маринования на 20-30 минут..
Вареную говядину и маринованные огурчики нарежьте соломкой.
В салатник положите огурцы и говядину, добавьте маринованный лук.
Добавьте в салат кетчуп и аккуратно перемешайте.
Отрегулируйте салат на соль, перец и еще раз перемешайте.
Салат «Берлинский» с говядиной и маринованными огурцами готов к подаче.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rabotnitsa.su (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

]]> 1 <![CDATA[Жанна_Лях: СУП ИЗ ГОВЯЖЬИХ РЁБРЫШЕК (КАЛЬБИ ТАН)]]> Суп из говяжьих ребрышек (кальби тан) – это очень вкусный корейский суп, сытный, ароматный, наваристый, с богатой вкусовой гаммой.
i (700x350, 257Kb)
При его приготовлении используются традиционные корейские приправы: редька дайкон, имбирь, репчатый лук, чеснок, соевый соус, черный перец, рисовое вино и водоросль ламинария. Этот суп совсем не острый. Его готовят из говяжьих ребрышек, которые разрубают на короткие отрезки и варят несколько часов. В результате длительной варки бульон получается наваристым и насыщенным, а мясо – нежнейшим и сочным. Суп сервируют, положив на дно тарелки прозрачную крахмальную лапшу фунчозу, поверх выкладывают ребрышки с мясом, щедро заливают горячим бульоном и добавляют топпинги: соломку из жареного яйца, зеленый лук, острый зеленый чили (по желанию); также можно посыпать черным дробленым перцем. К супу подают отварной белый рис. 
 
Ингредиенты:
 
говяжья грудинка на ребрышках – 1-1,2 кг
сушеная морская водоросль ламинария – 1 кусочек 5*5 см
белая редька дайкон – 650 г
саке (или кулинарное рисовое вино) – 100 мл +2 ст. л.
вода - 3 л
репчатый лук – 1 шт.
зеленый лук – 1 стебель
чеснок - 10 зубчиков
имбирь – 1 кусочек примерно 2 см длиной
черный перец горошком – 6 шт.
соевый соус (для супа) - 3 ст. л.
соль – 1 ст. л. (или по вкусу).
 
Для сервировки:
яичный блинчик, нарезанный соломкой
зеленый лук
зеленый чили
лапша фунчоза
черный молотый перец. 
 
Приготовление:
 
Говяжью грудинку на ребрышках ополоснуть проточной водой, это смоет выделения из мяса и остатки крошек костей.
Затем переложить ребрышки в глубокую емкость, залить холодной водой, чтобы она полностью покрыла их, оставить ребрышки в воде на 1 час при комнатной температуре.
Совет: ребрышки желательно выбирать короткими отрезками для удобства во время еды.
Тем временем подготовить остальные ингредиенты.
Кусочек ламинарии нарезать ножницами на небольшие кусочки.
Редьку дайкон очистить от верхнего слоя и разрезать на крупные части, например просто пополам.
Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи и оставить целиком.
Стебель зеленого лука разрезать на 2-3 отрезка.
Имбирь нарезать на кусочки.
В кастрюлю подходящего размера налить достаточное количество воды для бланширования ребрышек, поставить на максимальный огонь и довести до кипения.
Затем опустить в кипящую воду ребрышки, добавить 100 мл саке или кулинарного рисового вина и варить 5 минут.
Затем воду слить, а ребрышки хорошо промыть холодной водой.
В кастрюлю подходящего размера налить 3 литра холодной воды, опустить бланшированные ребрышки, добавить кусочки ламинарии и редьку дайкон, поставить на максимальный огонь и довести до кипения.
Когда вода закипит, снять пену, уменьшить нагрев до самого малого, накрыть кастрюлю крышкой и варить суп 1 час.
По истечении времени удалить из кастрюли дайкон и ламинарию, добавить репчатый и зеленый лук, чеснок, имбирь и черный перец горошком, увеличить нагрев до среднего и варить суп еще 15 минут.
Затем приправить суп соевым соусом, 2 ст. л. саке или кулинарного рисового винам и солью, варить еще 15 минут.
По окончании варки процедить его через марлю 2-3 раза.
Вареные ребрышки переложить на тарелку, а лук, имбирь и чеснок выбросить.
Этот суп подают к столу с дополнительными гарнирами.
На дно суповой тарелки кладут горстку предварительно замоченной до эластичности лапши фунчозы.
Затем в тарелку добавляют вареные ребрышки и заливают горячим бульоном.
В тарелку поверх ребрышек кладут горстку яичной соломки, щепотку зеленого лука, по желанию - горстку нарезанного тонкими кружками зеленого чили; к супу обычно подают белый отварной рис.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: storinka.com.ua (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

]]> 0 <![CDATA[Жанна_Лях: КАБАЧКОВАЯ ИКРА *КАК РАНЬШЕ* ОТ ШЕФА]]> Та самая кабачковая икра — вкус из детства, который моментально возвращает в уютные семейные обеды. Нежная, с лёгкой карамельной ноткой от томлёных овощей, сбалансированной кислинкой томатной пасты и тёплыми пряными оттенками специй. Без лишней экзотики — только честный, родной вкус: кабачок, морковь, лук и щепотка любви. Намажьте на ломтик чёрного хлеба — и будто снова лето у бабушки в деревне, а на кухне пахнет домом.
789 (700x350, 226Kb)
Ингредиенты:
 
Кабачки - 3 кг,
лук - 1 кг,
морковь - 1 кг,
масло растительное - 100 г,
томатная паста - 150 г,
сахар - 100 г,
соль 40г, 
уксус яблочный или столовый - 50 мл,
перец черный, душистый горошек - по вкусу,
чеснок - по желанию.
 
Приготовление:
 
1. Морковь лучше натереть на терке, лук нарезать кубиком, потом все будем пробивать блендером, но это не повод наломать и нарвать все овощи как придется, делаем красиво.
2. Пассеруем лук и морковь на масле, минут 5-6 на среднем огне, потом добавляем все специи и томатную пасту, если боитесь, что все пригорит, добавьте воды ≈ 150 г.
3. Минут через 10 добавляем кабачки, они тоже у нас красиво нарезаные кубиком, кабачки дадут сок, пусть булькают минут 40 до готовности, чтобы все можно было измельчить без труда, за несколько минут до конца варки добавить измельченный чеснок.
4. Пробиваем блендером, вливаем уксус и сразу раскладываем по подготовленным стирилизованным банкам и закрываем крышками.
5. Обязательно попробуйте полученную икру и отрегулируйте вкус.
6. Вы можете менять пропорции кабачков, меньше моркови, больше лука и вообще как хотите играйте с количеством ингредиентов, однако, если вы берёте моркови больше, чем кабачков, то это все же морковная икра, да, или луковая.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: WMJ.RU (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

]]> 1 <![CDATA[GALZIMA: История его служанки - Симка и Потап ]]> Алсу - Сердце знает главное



]]> 0 <![CDATA[Таиса41: ***]]> Так много в жuзнu всmреч, но не любая
осmавum в сердце негасuмый след.
Ты знаешь, средu соmнu лuц бываюm
mакuе, чmо внуmрu включаюm свеm.
Как будmо nосле множесmва сомненuй,
ошuбок, обреmенuй u nоmерь
mы вдруг заходuшь в сказочные дверu,
u неm уже nуmu назад mеnерь.

Бываюm людu… Всmреmuв uх однажды,
mы навсегда меняешься душой.
Всё nрошлое сmановumся неважным,
а будущее манum за собой.
Ты, можеm быmь, nройдешь лuшь часmь дорогu
с mакuм воm Узелком, за шагом шаг,
но эmо счасmье, чmо uдmu вам в ногу:
с нuм рядом раскрываеmся душа.

Включаюmcя желанuя u вера,
вдруг сuлы nоявляюmся на всё.
Такuе людu – словно к жuзнu дверu.
Хоmя uх nуmь неслышный u nросmой…
А, можеm, не nросmой – u даже громкuй!
У каждого Узла своя сmезя:
есmь средu нuх u muхuе, u звонкuе.
Оgно роднum uх – не зайmu нельзя,
не занырнуmь в uх душу невозможно.
Нельзя nройmu u не замеmumь свеm.
Мне рассmаваmься с нuмu, знаешь, сложно…
Смоmрю nодолгу каждому вослед…

Я uх люблю. Их дружба – эmо счасmье.
Их mёплый свеm – nоддержка u судьба.
И неm, онu жuвуm совсем не в сказках:
uдуm своей дорогой, как u я.
Идуm, за шагом шаг, u оmкрываюm
кому-mо к жuзнu новые nуmu.
И рядом с нuмu я всегда жuвая
И mочно знаю: счасmье вnередu!
И здесь, сейчас! Оно всегда со мною,
как эmоm свеm, мерцающuй в Узле.
И, даже еслu кmо-mо дверь закроеm,
она уже расnахнуmа во мне.

© Анна Осmровская

]]> 3 <![CDATA[GALZIMA: Музыкальная открытка 𝄞 Осеннее утро... 𝄞]]> Это цитата сообщения Ангел_Добрый Оригинальное сообщениеМузыкальная открытка 𝄞 Осеннее утро... 𝄞

кнопка (64x48, 48Kb)

 

В колонках играет : "Осеннее утро" Музыка - Андрей Петров, исполнение - Алиса Фрейндлих

]]> 0 <![CDATA[GALZIMA: О с е н ь... 🍁 ]]>
***Здесь будет текст***


]]> 0 <![CDATA[Только_для_женщин: «Каждый раз, заходя в самолет, я слышу крики людей в башнях» ]]> 00-1 (700x464, 145Kb)
Ровно 25 лет назад две башни Всемирного торгового центра в Нью-Йорке сложились, как карточные домики, став братскими могилами почти для трех тысяч человек. Самый смертоносный теракт в истории справедливо считают событием, перевернувшим мир: власти многих стран радикально пересмотрели свои взгляды на национальную безопасность, а США начали кампанию по борьбе с терроризмом, затянувшуюся на многие годы.

А еще 11 сентября стал поворотным этапом в жизни простых людей - каждый американец помнит, где находился в тот день. Но тяжелее всего пришлось тем, кто в тот роковой день оказался в самих башнях и непосредственной близости от торгового центра. Чудом избежав смерти, они до сих пор страдают от болезненных воспоминаний, борются с тяжелыми заболеваниями, боятся самолетов и высотных зданий. Адвокат и член благотворительных фондов Энн-Мари Принципе - одна из тех, кто выжил после воздушной атаки на башни-близнецы. Она рассказала свою историю.

«Не понимаю, как выжила»


Меня зовут Энн-Мари Принципе, и я выжила после терактов 11 сентября 2001 года. У меня был маленький бизнес: я владела модельным агентством и тогда занималась организацией Недели моды в Нью-Йорке. Тем утром я, как обычно, шла на работу. Помню, погода стояла замечательная. Я уже вошла в здание рядом с торговым центром и первого самолета не видела. Только услышала похожий на раскат грома резкий звук, с которым он врезался в башню. Я вышла на улицу, и кто-то сказал, что в башню врезался самолет. Может, это просто несчастный случай, подумала я. А потом появился еще один самолет. Было ощущение, что он пролетел прямо у меня над головой.

Когда он врезался во вторую башню, я поняла, что это никакая не случайность. Это была настоящая атака.

Знаете, что было самым ужасным? Неизвестность. И хотя все происходило на наших глазах, мы не понимали, что это было? Может, на борту было биологическое оружие? Или даже радиоактивное? В тот момент никто не знал правды, за исключением людей, которые были в тех самолетах.

Я оцепенела, не могла сдвинуться с места и не могла сделать совершенно ничего — только стоять и смотреть. Из окон небоскребов что-то падало. Только потом я поняла, что это люди... Вокруг царил хаос, а я стояла, глядя вверх на горящие здания, и даже подумать не могла, что они могут обрушиться. А они рухнули как карточные домики, почти одновременно, и земля тряслась у меня под ногами - только в тот момент я очнулась и поняла, что нужно бежать. Кругом стоял страшный шум, что-то скрежетало и падало... До сих пор не понимаю, как выжила.

01-1 (700x469, 333Kb)01-2 (700x469, 589Kb)

А потом - полная изоляция и неведение. Из-за дыма и пыли ничего не было видно, связаться с кем-то тоже было нельзя, ведь все сотовые станции находились на башнях. Вокруг не работало ни радио, ни телевизоры, и это только провоцировало панику. Кто-то сказал, что в воздухе есть и другие самолеты - а они и правда пролетали над головой, это были какие-то реактивные самолеты. Откуда мне знать, чьи они, американские или нет? Я была в ужасе и решила убраться оттуда как можно дальше.

Я пошла к западной части района, в Нижний Манхэттен (около двух километров в противоположную сторону от Всемирного торгового центра).

Посреди всеобщей паники кому-то все равно удавалось помогать пострадавшим и успокаивать тех, кому было плохо... Да, в тот день люди проявили много доброты.

В конце концов я решила пойти к парому - на станции уже вовсю шла эвакуация, людей вывозили на лодках. Путь домой занял несколько часов, потому что транспортная система была фактически парализована, дороги были закрыты - власти тоже не знали, что происходит, и не хотели, чтобы кто-то еще пострадал...

С семьей я увиделась уже гораздо позже, около 18:00 (спустя примерно девять часов после воздушной атаки). К тому моменту мы узнали, что еще один самолет врезался в здание Пентагона.

02-1 (700x469, 483Kb)02-2 (700x469, 488Kb)

Думать о том, сколько жизней унесли те атаки, было невыносимо. Мы понимали, сколько примерно людей находилось в башнях - ежедневно на работу туда ходили по 50 тысяч человек. В итоге оказалось, что всего погибли 2996 человек (включая террористов). Но об этом мы узнали после, а вечером 11 сентября я боялась, что будут новые атаки. Я дышала с большим трудом, меня всю трясло. Не помогали даже транквилизаторы.

Так прошла ночь. На следующий день я решила вернуться к башням, ведь мой офис находился совсем рядом, я хотела увидеть, что с ним стало... К счастью, здание уцелело. Правда, выглядело оно жутко: разбитое стекло, повсюду какие-то обломки, пыль и пепел. Впрочем, пыль была повсюду, я буквально утопала в ней, пока шла к офису. Вокруг - обломки, осколки, мертвые птицы... Не хочу думать о том, на что еще я могла наступить, шагая по руинам Всемирного торгового центра.

В Манхэттене повсюду были военные с оружием, спецтехникой, тяжелыми пулеметами - Нью-Йорк превратился в военную зону. Все казалось каким-то нереальным, жутким: в брезентовых палатках спасатели тащили раненых, повсюду пыль, дышать невозможно - обломки зданий все еще догорали...

Мало кто знает, что пожары в том месте продолжались несколько месяцев, так что все, кто попадал в тот район, задыхались от кашля целыми днями. Я так надышалась всем этим, что из кожи вместе с потом выделялось некое вещество серого цвета - это были пепел и пыль, которые мы невольно глотали.

«Власти должны заплатить за нашу боль»


Буквально на следующий день после трагедии все понимали: нужно возвращаться на Манхэттен, заниматься работой, показать всему миру, что мы не сдадимся. К сожалению, за эту смелость и стойкость пришлось заплатить высокую цену - жизнями тысяч американцев.

Еще долгое время после трагедии в воздухе содержались опасные вещества, смертельные для людей, и многие столкнулись со страшными последствиями - развитием раковых заболеваний, проблемами с дыханием, паническими атаками и так далее... Но властям было все равно.

03-1 (700x469, 481Kb)03-2 (700x469, 317Kb)03-3 (700x469, 576Kb)

Агентство по охране окружающей среды (EPA) заверяло, что бояться нечего, что воздух безопасен и что жители ближайших районов могут возвращаться домой. Власти фактически выгнали сотни тысяч людей туда, где совсем недавно случилась трагедия. О том, сколько людей ощутили последствия такого решения для своего здоровья, говорят цифры: на данный момент об осложнениях заявили уже 400 тысяч человек.

Но власти отрицали, что люди болеют, и говорили, что это просто психологические травмы. Естественно, мы были травмированы, а кто-то и правда перестал отличать реальность от вымысла, выдумывая себе разные болячки. Но многие годами страдали от реальных болезней.

Власти до сих пор не хотят брать на себя ответственность за произошедшее. Только Кристи Тодд Уитман, которая возглавляла в то время EPA, извинилась, и то лишь в 2008 году.

Как можно так легкомысленно относиться к жизням сотен тысяч людей? Как можно игнорировать их страдания? Власти должны заплатить за нашу боль.

Именно этого я и пытаюсь добиться. После теракта 11 сентября я ушла из модельного агентства и отправилась туда, где могла реально помочь людям: стала лоббировать в Конгрессе США принятие закона о помощи пострадавшим от терактов. Психотерапевт, которая работала со мной, сказала, что я должна сместить фокус с других людей на себя, чтобы наконец излечиться. Но как можно просить пожарного игнорировать горящий дом? Это сильнее меня, это моя природа, и я не могу отказаться от помощи другим.

Мне уже удалось сделать так, чтобы жертвы терактов получили денежную компенсацию и медицинскую помощь, этот закон приняли в 2018 году. Группа тех, кто пострадал в результате теракта, боролась за этот проект многие годы, и не все дожили до его принятия. В конце концов, работа на износ только усугубляет течение болезни: мы ходили по несколько миль в день по зданию Конгресса, ведь оно огромное. Мы заставляли себя работать даже при сильнейших болях, - ты же не можешь просто лежать и стонать прямо там.

04-1 (700x469, 386Kb)
Энн-Мари Принципе (крайняя справа)

04-2 (700x469, 298Kb)
Энн-Мари Принципе (вторая слева)

04-3 (700x469, 305Kb)

Я и сама столкнулась с несколькими болезнями. В 2018 году у меня нашли рак груди, и я продолжала работать в Конгрессе, уже зная диагноз. Сейчас воспоминания о тех днях придают мне сил. Я могу лежать, мучаясь от страшной боли, и с восторгом вспоминать, как мы продвигали закон. Я всегда верила, что за справедливость нужно бороться, а потому сделала это частью своей ежедневной работы.

«Вы отобрали мой город»


Конечно же, рак - это далеко не единственное, чем для меня обернулись теракты. Например, я ужасно страдала от проблем с легкими, мне приходилось использовать специальное оборудование и дышать через маску или трубки. Из-за хрипа меня вполне можно было спутать с Дартом Вейдером. Дочка даже просила меня не приходить в школу, потому что я могла напугать ее друзей. Что говорить, я и ее пугала...

Жизнь была невыносимой: мне приходилось целыми днями торчать дома, я не могла даже поиграть с ребенком на улице. Тогда я была готова сделать что угодно, лишь бы вылечиться.

Я нашла хорошую медицинскую программу, после которой мне стало легче. Но потом начались очередные проблемы, на этот раз - с головными болями... Они становились такими частыми, что я даже не могла стоять. Оказалось, что это опухоль: врачи обнаружили опухоль в затылочной доле мозга. Новую болезнь усугубляли мои проблемы с легкими: из-за них мне нельзя было делать анестезию, а без нее я могла не пережить операцию. Из-за этой же проблемы я до сих пор не могу вылечиться от рака груди.

К счастью, в конце концов вопрос с опухолью решился. Я нашла отличного доктора, который сделал мне операцию без общей анестезии. Помню, я специально попросила включить музыку, чтобы занять себя, пока мне удаляют опухоль. Врачам тоже понравилось, вся команда танцевала прямо у операционного стола... В итоге все прошло успешно.

Кроме того, в какой-то момент у меня начались проблемы с памятью. Забавно, что в детстве я считала это ненастоящей болезнью, а сейчас и правда могу забыть, как зовут моих знакомых. Иногда со мной здороваются на улице, а я не могу понять, что это за люди.

А еще мне до сих пор страшно летать. Каждый раз, сидя в самолете, я слышу крики людей в башнях.

Это очень иронично - я ведь с детства мечтала стать пилотом и позже даже получила лицензию. Больше всего на свете я любила летать. Но все изменилось после теракта. Сейчас меня трясет во время даже самого короткого перелета. Помогают противотревожные препараты, несколько бокалов вина и разговор с соседом по креслу. А еще - злость. Иногда я справляюсь только благодаря ей. Я начинаю думать обо всем, что вызывает во мне ненависть: вы отобрали мой город, вы разрушили те башни, вы убили тысячи человек, вы отняли мой бизнес.

А как иначе? Когда выжившие в катастрофе рассказывают все эти ужасы психологам, тем самим приходится обращаться за помощью к другим психологам.

«Сколько еще должно умереть?»


Так или иначе, жизнь разделилась на до и после, и отсчет идет именно от этой даты - 11 сентября 2001 года. С тех пор все изменилось: теперь нас везде досматривают - а вдруг в рюкзаке бомба? Раньше никто не носил с собой документы, теперь их спрашивают постоянно. А на парковку машину не поставить без проверки.

Но ньюйоркцы стойкие. Я думаю, сейчас они гордятся городом: в него все еще стекаются люди со всего света, в нем все еще хотят жить и зарабатывать. Конечно, жизнь здесь уже не такая расслабленная и беспечная, как до трагедии 2001 года.

05 (700x469, 390Kb)
Всемирный торговый центр 1, возведенный на месте разрушенных башен

Не стоит забывать и о том, что 11 сентября стало событием, повлекшим другие трагедии. Например, вторжение в Афганистан - зачем это было нужно? Вряд ли афганцы причастны к терактам, а даже если и так, то почему американские войска не отправились в Саудовскую Аравию? Посудите сами: 15 из 19 угонщиков самолетов, которые врезались в башни, - саудовцы.

Война не принесла облегчения никому, лишь доставила страдания еще в одну страну. Думаю, пройдут многие годы, прежде чем мы оправимся от последствий всех этих войн. Такие войны нельзя выиграть.

Мы не понимаем этих людей, не понимаем, как они могут совершать такие зверства. А если США не могут понять, как действует враг, как можно предвидеть подобные атаки? Поэтому теперь я боюсь, что после событий в Афганистане местные жители нам этого не простят

Наверное, мне стало немного легче, когда спецназ США убил Усаму бен Ладена (2 мая 2011 года). Хотя, конечно, его смерть не вернула назад жизни тысяч американцев, погибших во Всемирном торговом центре. Да и к тому же дело его живет: чего стоит вывод американских войск из Афганистана, который обернулся гибелью 13 военных из США (речь о теракте у аэропорта Кабула 29 августа 2021 года). И, конечно, мне жаль сотен афганцев, погибших там же. Сколько еще человек должно умереть из-за 9/11?

Мне так жаль, что зло все еще существует, и существует на таком высоком уровне. А ведь когда я была маленькой, то не верила, что так бывает. Мне казалось, такого всеобъемлющего и разрушающего зла не бывает. Видимо, поэтому я обожала фильмы ужасов и часами смотрела их по телевизору...

Да, мне нравилось пощекотать себе нервы. А потом случились теракты. И я перестала смотреть эти фильмы, потому что зло для меня перестало быть вымыслом. Я его видела. ]]> 0 <![CDATA[klari126: Тропический сад в Москве. Часть 1.]]>              Вернулась ворона в свой Дневничок!

Если вы думаете, что я куда-то далеко улетела, то ошибаетесь. Находилась в самом центре Москвы.

4752699_nDSCN6890 (700x525, 264Kb)

Попросили меня напридумывать что-то интересное. Ладно, напридумываю, если надо.

4752699_nDSCN6884 (700x525, 282Kb)

Так как я лучший изучатель и создаватель тропических садов, то предложила на Манежной площади создать тропическую роскошь.

4752699_nDSCN6891k (700x518, 129Kb)

Как все обрадовались такой идее! Надо понавезти тропических растений со всех континентов. Тогда будет совсем здорово.

4752699_nDSCN6842 (700x525, 311Kb)

И чтобы все могли тут гулять, бесплатно любоваться дизайном и растениями.

4752699_nDSCN6846k (700x513, 153Kb)

Вот какая красивая куполка. Напридумывала такую, похожую на купол храма.

4752699_nDSCN6848 (700x525, 253Kb)

Тропический сад примыкает к Торговому центру "Охотный ряд".

4752699_nDSCN6845 (700x525, 329Kb)

Правее вдаль уходит Тверская улица.

4752699_nDSCN6847 (700x525, 281Kb)

Деревянные настилы проложили, с них удобнее любоваться.

4752699_nDSCN6871 (700x525, 362Kb)

Ландшафтный фестиваль назвали "Сады и цветки". Ну, цветы, если точнее. Это я всегда пишу слово цветки.

4752699_nDSCN6911 (700x525, 323Kb)

Их тут много всяких.

4752699_nDSCN6912 (700x525, 307Kb)

Королева всех цветков роза. У неё и красота и аромат.

4752699_nDSCN6860 (700x525, 300Kb)

Лето в Москве всегда праздничное.

4752699_nDSCN6859 (700x525, 308Kb)

Жалко, что оно кончилось. Кончился и фестиваль.

4752699_nDSCN6857 (700x525, 343Kb)

Но я напишу про него несколько репортажей. А пока пишу, значит, лето продолжается!

4752699_nDSCN6863 (700x525, 280Kb)

Каждый уголок тропического сада продуман.

4752699_nDSCN6865 (700x525, 273Kb)

Есть уединённые уголки. Чтобы посидеть с друзьяшками, побеседовать.

4752699_nDSCN6861 (700x525, 289Kb)

На креслах из бамбука приятно помечтать о любви.

4752699_nDSCN6862 (700x525, 315Kb)

4752699_nDSCN6851 (700x525, 289Kb)

У кого слегка брюшко подвело, может что-то купить в палатках.

4752699_nDSCN6853 (700x525, 262Kb)

Купил, пожевал или покусал бутербродик.

4752699_nDSCN6854 (700x525, 261Kb)

А только цены тоже покусывают.

4752699_nDSCN6855 (700x525, 281Kb)

4752699_nDSCN6874 (700x525, 301Kb)

Вязаные винтажные зонтики, под ними можно спрятаться от палящего солнца или летнего дождя.

4752699_nDSCN6875 (700x525, 270Kb)

Смотрите дальше тропическую красоту.

4752699_nDSCN6876 (700x525, 330Kb)

4752699_nDSCN6877 (700x525, 312Kb)

4752699_nDSCN6878 (700x525, 356Kb)

4752699_nDSCN6880 (700x525, 368Kb)

Будет продолжение моих репортажей. Ждите.

]]> 1 <![CDATA[GALZIMA: Утро начинается, и это - самый прекрасный дар на свете!]]> Это цитата сообщения Риточка_Л Оригинальное сообщениеУтро начинается, и это - самый прекрасный дар на свете!

С Добрым осенним чудесным утром, друзья! А утро начинается с улыбки, что даже в любой холод душу греет... А утро начинается с надежды, что будет день уютней и добрее, а утро начинается с любовью, ко всем живущим где-то на Планете...Утро начинается, и это - самый прекрасный дар на свете!

С добрым осенним утром!
Солнышко, красота!!!
Если спешишь к кому-то,
То загляни сюда -
В этом окошке нежность,
Тёплое в нем добро.

Если тебе ответят,
Знаешь ты - повезло!
Будут на стол - наливки,
Шанежки, пироги,
Будут вокруг улыбки.
Мимо ты не беги.
Ты обними скорее
Ту, что так долго ждёт,
Только любить умеет,
Верит, не предаёт.
Не упрекнет ни разу,
Встречу с тобой ждала.
Солнце в глазах и сразу,
Прямо в дверях обняла,
Осень не помешает
Счастья костёр зажечь.
Снова весну, ты знаешь,
Дарит нам радость встреч!

pic (457x89, 38Kb)

Шведова Наталья Анатольевна
]]> 0