Ингредиенты:

Для банановых блинов:

* Сливочное масло – 4 ст. л.
* Большой спелый банан – 1 шт (около 170 г)
* Молоко – 235 мл
* Мука – 95 г
* Яйцо – 4 шт.
* Коричневый сахар – 2 ст. л.
* Ванилин – 1/4 ч. л.
* Соль – 1/4 ч. л.
* Корица – 0,5 ч. л.
* Мускатный орех – 0,5 ч. л.
* Щепотка молотой гвоздики

Для начинки:

* Сливочный сыр – 225 г
* Обычный йогурт (греческий) – 345 г
* Сахар – 65 г
* Ванилин – 1/4 ч. л.

Глазурь:

* Жирные сливки для взбивания – 120 мл
* Коричневый сахар – 50 г
* Сливочное масло – 15 г
* Рубленные грецкие орехи – 50 г
* Ванилин – 1/4 ч. л.
* Соль – по вкусу

Приготовление:

1) Взбиваем в блендере банан до состояния пюре, добавляем сливочное масло, потом остальные ингредиенты для блинов и взбиваем до однородной массы.

2) Переливаем тесто в миску (довольно жидкое по консистенции), закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на час.

3) Охлажденное тесто взбиваем тщательно и на раскаленной сковороде обжариваем блины с обеих сторон до золотистой корочки.

4) Делаем начинку: взбиваем сливочый сыр до воздушного состояния, постепенно добавляем в него йогурт, сахар и ванилин. Взбиваем до однородной воздушной массы.

5) Наносим начинку на каждый блин, а остальной крем мажем поверх торта.

6) Делаем глазурь: взбиваем ручным миксером на средней скорости сливки с коричневым сахаром и маслом в кастрюле.

Доводим смесь до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим около 10 минут, периодически помешивая.

7) Добавляем ванилин, соль и рубленные орехи. Быстро заливаем торт глазурью сверху.









Prettyke по материалам ok.ru