У нас сегодня были гости: моя кума с мужем и крестницей. Причем, любители сходить в гости, заранее не предупредив, что придут. Я не очень люблю, когда так поступают, ну хоть за час до прихода позвонили - и на том спасибо.
В квартире вроде убрано (как только дали воду, терла и мыла все, как будто воду завтра опять отключат), значит надо придумать, чем угощать. Супом, вроде не накормишь, надо что-то посерьезнее.
Знала бы раньше о гостях - сходила бы в магазин, а так будем готовить из того, что бог послал, причем сделать все надо быстро. А бог нам сегодня послал: куриные голени, картошку, морковь, брокколи, кабачок, красный болгарский перец.
Вынула мясо размораживаться, тем временем почистила и порезала овощи. Затем мясо посолила, выжала на него 0,5 лимона, и немного майонеза, перемешала и поставила мариноваться.
Пока мясо маринуется, в отдельную посуду, смазанную подсолнечным маслом, выложила порезанные овощи, посолила и залила разведенным томатом. Можно, кто любит, добавить приправы. У нас дети, поэтому приправы, кроме соли, я не ложила.
А затем все отправила в духовку, мясо и овощи отдельно. Вот такое получилось блюдо. Могу с чистой совестью сказать, что я его "сварила" из того, что было. Конечно, могут быть вариации на данную тему: вместо мяса - рыба, или варианты овощей, у кого что в холодильнике найдется.
Только я выключила духовку - тут уже и гости на пороге. Блюдо мое им понравилось, правда, я их попросила предупреждать хотя бы чуть раньше о своем приходе, потому как в доме могут оказаться только чай и картошка, а я не такой уж виртуоз, чтобы из этого что-то приготовить для гостей:))
(Prettyke)

Далее