-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Prettyke

 -Цитатник

Август - тоже лето! Ирина Расшивалова - (0)

Август — это всё же, тоже лето, Хоть его осталось маловато, Меньше солнца стало, меньше свет...

Готовим персиковый ликер в домашних условиях - (2)

Прозрачный персиковый ликер с легким миндальным привкусом – роскошный напиток для дружеского засто...

Как просто сшить платье в греческом стиле - (1)

Что потребуется: * ткань длиной чуть больше, чем 2 ваших роста от пяток до плеч (если вам надо ...

Заливной пирог на сметане с вишней - (0)

Простой пирог без сложной формовки и украшения, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень ...

Случайный взгляд. Ирина Расшивалова - (1)

Случайный взгляд - предвестник встречи? Начало новых отношений? Иль будет просто не замечен, Сред...

 -Метки

автоматы онлайн аппараты онлайн блюда из овощей вулкан гороскопы интересные люди интересные места планеты личное мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечения позитив поэзия поэты психологическая практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из мяса рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варенья рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты для мультиварки рецепты заготовок из овощей рецепты закусок рецепты запеканок рецепты кексов рецепты ликеров рецепты напитков рецепты пирогов рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки рецепты ужина советы для дома советы для семьи туризм упражнения для здоровья упражнения для спины фотографии животных фотографы художники цитаты юмористические рассказы

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5997
Комментариев: 28664
Написано: 49645


Квас с изюмом

Пятница, 08 Июля 2011 г. 08:56 + в цитатник
statb1 (700x471, 182Kb)

Существует много вариантов приготовления этого напитка, каждый из них интересен по-своему. Наши предки делали квас с незапамятных времен и пили его едва ли не чаще, чем воду.

Квас "Старинный рецепт".

Состав продуктов:

* Мед - 400 г,
* Изюм - 500 г,
* 1 яичный белок,
* Винные дрожжи - 20 г.

Изюм очищаем и промываем, варим в 1 литре воды до размягчения, вынимаем, протираем через сито и эту массу смешиваем с водой, в которой варился изюм. Добавляем мед и такое количество кипяченой воды, чтобы получилось около 2 литров. Ставим на слабый огонь и кипятим, помешивая и снимая пену. Как только пена перестанет образовываться, будущий квас охлаждаем до 20-25 градусов, вводим в него для осветления яичные белки и даем отстояться.

Затем осторожно сливаем с осадка в чистую бутыль, вливаем дрожжи и оставляем бродить. Когда процесс прекращается, сусло отстаиваем, сливаем с дрожжевого осадка в чистую бутыль и выдерживаем в холодном месте 2-3 месяца для созревания, после чего напиток считается готовым к употреблению. Выход кваса по данному рецепту, примерно 2 литра.

Квас "Изюминка с лимоном".

Состав продуктов:

* Изюм - 100 г,
* Лимон - 1 шт.,
* Сахар - 400 г,
* 7-8 л воды,
* Дрожжи - 15 г,
* Сода - 1/4 ч л.

Приготовление:

Разрезаем лимон на дольки, складываем их в кастрюлю, добавляем промытый изюм, сахар и заливаем все это кипятком. Посуду накрываем салфеткой. Когда вода остынет, добавляем разведенные в воде дрожжи, соду и оставляем на 12 часов. Забродивший напиток процеживаем, разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и ставим в теплое место на 2 часа. После этого квас помещаем в темное холодное место. Через трое суток освежающий напиток готов.

Квас "Изюмно-лимонный с медом".

Состав продуктов:

* Вода - 3 л,
* Лимон - 2 шт,
* Мед - 0,5 стакана,
* Сахар - 0,5 стакана,
* Изюм - 2 ст л.

Приготовление:

Воду кипятим и остужаем до 60-70 градусов, после чего вливаем сок двух лимонов, добавляем мед, сахар, размешиваем, накрываем марлевой салфеткой и настаиваем сутки. После этого квас процеживаем через два слоя марли, разливаем в бутылки, добавляем в каждую по 4-5 изюминок, и плотно закупориваем. Бутылки ставим для созревания на 7-10 дней в холодное место. Подаем квас холодным.
Prettyke

0_46050_6a8d3d47_M (300x40, 4Kb)

Сайт кулинарных рецептов scute.ru предлагает вам самые разнообразные рецепты блюд. Здесь вы найдете большой выбор рецептов на любой вкус, интересных как начинающим хозяйкам, так и поварам- профессионалам.
Рубрики:  Полезные советы
Кухня разных стран
Метки:  

Процитировано 15 раз
Понравилось: 4 пользователям

Вика-Ника   обратиться по имени Пятница, 08 Июля 2011 г. 10:27 (ссылка)
Чудесно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Mesabi_ArtCafe   обратиться по имени Пятница, 08 Июля 2011 г. 10:51 (ссылка)
ой как захотелось! да холодненького!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 08 Июля 2011 г. 22:53ссылка
Ой, и мне тоже))
DzhASTi   обратиться по имени Пятница, 08 Июля 2011 г. 13:36 (ссылка)
У меня папа делал квас с изюмом.Спасибо тебе за рецептики)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 08 Июля 2011 г. 22:53ссылка
Пожалуйста! Свой все же лучше покупного.
Edoran   обратиться по имени Пятница, 08 Июля 2011 г. 14:13 (ссылка)
Как раз искала подходящие рецепты. А то в магазинах такая жуткая химия...

Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 08 Июля 2011 г. 22:55ссылка
Edoran, пожалуйста! Согласна, вся вода в магазине - сплошная химия, лучше, если есть возможность и желание самим делать. Тем более лето, пить все время хочется, а так домашнего холодненького кваску выпьешь - класс!:beach:
Ларса   обратиться по имени Суббота, 09 Июля 2011 г. 18:24 (ссылка)
Добрый вечер!
Спасибо!
Всего светлого!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Добрый вечер!

Суббота, 09 Июля 2011 г. 23:00ссылка
Спасибо, дорогая!
Анюта_57   обратиться по имени Среда, 12 Июля 2017 г. 20:50 (ссылка)
Спасибо !
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку