-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Prettyke

 -Цитатник

Как сделать смузи для зимы - (0)

Наступила пора приготовить смузи для иммунной системы, чтобы не болеть в холодное время года. Че...

Йога для похудения - (0)

  ...

Комплекс упражнений, которые помогут вашей спине! - (0)

Вы долго сидите за компьютером, или просто устали от работы, у Вас ноет спина, и Вы чувствуе...

Домашние чистящие средства для ванной и туалета - (0)

Предлагаю Вам 5 самых популярных и действенных советов для поддержания порядка в ванной комнате и ...

Упражнения для бедер - (0)

В человеке всё должно быть прекрасно: и душа, и тело, и его мысли. Это особенно верно, к...

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 4069
Комментариев: 23564
Написано: 39503


Основные блюда японской кухни

Среда, 16 Ноября 2011 г. 22:07 + в цитатник
sushi-300x220 (300x220, 19Kb)

Кухня любой страны мира славится уникальными и особенными блюдами. Какие ассоциации появляются при упоминании японской кухни? В первую очередь, конечно же, рыба и рис. При этом к столу все подается максимально свежее и аппетитное. К тому же, японцы умеют создавать на тарелке целое произведение искусства, шикарно оформляя и подавая блюда. От этого аппетит у поклонников японских изысков только увеличивается.


Основные блюда японской кухни сформировались не только из-за вкусовых предпочтений японцев. Основополагающим в этом стало наличие определенных продуктов. Есть доступ к морю – их рацион изобилует морепродуктами и всевозможными блюдами из них. Готовить рыбу они научились по всякому: едят ее сырой, тушат, жарят, варят. Причем рыбу и морепродукты они стараются подвергать наименьшей термообработке.


Микс риса и рыбы породил ставшие популярными во всем мире суши. Классический вариант этого традиционного для японцев блюда – это завернутый в ломтик рыбы маленький шарик риса. Едят суши обязательно с васаби и японским хреном. Но сегодня готовят массу разновидностей суши для самых взыскательных гурманов, в том числе и вегетарианские. На видео вы можете познакомиться с тем, как крутить суши дома.






Основу японской кухни составляет также такие блюдо как темаки – это трубочки со всевозможной начинкой, завернутые в водоросли, нигири – скатанные из риса шарики, на которые кладут сверху кусочки различных продуктов. Популярны также гункан, представляющий собой смесь из сушеных водорослей, морепродуктов и риса, и оши – это также рыба и рис, но уже спрессованные в деревянной коробочке. Из морепродуктов наиболее часто используют кальмары, креветки, крабы, моллюски и многое другое.


Используют японцы рис и при приготовлении теста, из которого в дальнейшем делают вкуснейшие рисовые пирожки норимаки. Все это едят с завернутыми в водоросли ломтиками сырой рыбы.


Не одними лишь рисом с рыбой питаются жители Японии. Из бобов они научились готовить тофу. Так называют бобовый сыр, который с виду напоминает творог. Популярно также мисо – это блюдо представляет собой основу для разных супов.


Одним словом, японцы, пожалуй, как никто другой, научились использовать ограниченный состав продуктов для приготовления широкого разнообразия блюд. Длинный перечень блюд из риса и рыбы может даже не повторяться между собой по вкусу, настолько мастерски они их готовят. И, конечно, неоценимую роль в японской кухне играют различные соусы, придающие даже, казалось бы, стандартным блюдам новый и пикантный вкус.


На портале VegPlanet.ru вы можете ознакомиться с блюдами японской кухни.


Prettyke
Рубрики:  Кухня разных стран
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям



Mesabi_ArtCafe   обратиться по имени Четверг, 17 Ноября 2011 г. 00:28 (ссылка)
спасибо, интересно. никогда не пробовала сама суши делать. может как то и попробую :)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Ноября 2011 г. 00:39ссылка
Если есть желание - попробовать стоит!
Akmaya   обратиться по имени Четверг, 17 Ноября 2011 г. 10:23 (ссылка)
Обязательно попробую...спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Ноября 2011 г. 22:30ссылка
Пожалуйста!:mms_flowers:
Edoran   обратиться по имени Четверг, 17 Ноября 2011 г. 13:25 (ссылка)
Люблю смотреть передачи про кулинарию. Очень нравится про японскую кухню. Берут какой-то совершенно неприметный корешок - какой и у меня в лесу будет водиться. Чистят его, варят, тушат, пекут... и получается еда.

А у нас эти корешки никто не ест, потому, что долго играться.

Япония более бедная страна, в плане пищи, чем Украина. Поэтому они едят все подряд. Зато у них рыбы валом. А я нормальную рыбу уже забыла, когда ела в последний раз:((((((
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Ноября 2011 г. 22:33ссылка
Edoran, ну да, в Японии в основном и питаются морскими продуктами - мы бы долго не продержались на рыбке, им бы нашего сальца ))))
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку