Тесто получается хрустящим, а начинка очень сочной!

Ингредиенты:

* мука - 3 - 3, 5 стакана
* вода - 1 стакан
* масло раст. - 4 ст.л.
* 1 ч.л. сахара
* 1 ч.л. соли

Для начинки:

* помидоры - 5 шт
* 200 г брынзы либо творога
* чеснок - 2 зубчика
* зелень
* соль

Приготовление:

1. Помидоры порежем кружочками.

2. Разминаем брынзу вилкой, если творог - то надо посолить, выдавливаем через чесночницу чеснок, добавляем порезанную зелень и перемешиваем.

3. В воде (кипятке) размешиваем сахар и соль, добавляем растительное масло. После этого добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто.

4. Даем тесту отдохнуть 30 мин.

5. Раскатываем половину теста в большой тонкий пласт.

6. Раскладываем на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

7. На помидоры выкладываем начинку.

8. Раскатываем второй пласт теста, накрываем им первый с начинкой.

9. Cтаканом подходящего диаметра вырезаем пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так делаем со всеми пирожками.
10. Жарим пирожки в большом количестве разогретого растительного масла с обоих сторон.
Выкладываем на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита !







Prettyke