Уже не так много времени осталось до Нового года, который у нас ассоциируется с запахом елки, шампанским и мандаринами. Чтобы оставить напоминание об этом празднике, можно приготовить вот такое вкусное и ароматное варенье...

Ингредиенты:

* 1 килограм мандаринов
* 1 крупный апельсин
* 1 килограм сахара
* 1 стакан воды
* 2 чайных ложечки молотого имбиря
* 1 пакетик ванилина

Приготовление:

1. Очищаем мандарины от кожуры и разделяем на отдельные дольки. Таким же образом поступаем с апельсином.

2. Укладываем фрукты в общую емкость и заливаем стаканом воды.

3. Через 8 часов поставим заготовку на медленный огонь и добавим имбирь.

4. После закипания смесь варим полтора часа, постоянно при этом ее помешивая.

5. Добавим в варенье ванилин и сахар. Варим еще полтора часа.

6. Разливаем по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатываем металлическими крышками.


Источник