ТРЕУГОЛЬНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Ингредиенты:
● Вафельные коржи
● Фарш
● Лук репчатый
● Зелень
● Специи
● Яйца

Приготовление:

1. Тут главное найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). Готовим фарш по своему вкусу (мне нравится с травками), добавим репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо.

Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делаем мясной слой толще - на ваш вкус и желание. Я использовала только два коржа из четырех (фарша и едоков было немного), чтобы котлетки были потолще.

2. Распределяем готовый фарш по коржу, накрываем сверху вторым, аккуратно прижимаем по всей поверхности и даем полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке. После этого нарезаем как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакиваем в яйце и жарим с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности.

Время жарки зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой.

В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает необычный клетчатый рельеф.





1.


2.


3.


4.