Nesquik-кекс с вареньем

Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 19:48 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Nesquik-кекс с вареньем

alt="Nesquik-кекс с вареньем"/2835299__1_ (700x524, 509Kb)

Вчера думала, что печь утром ничего не буду, так устала вчера. Но, пришло утро, и я посмотрела на мир другими глазами. За окном, как всегда шёл снег, будто на дворе не 5 марта, а Новый год, и мне захотелось что-то поменять в этом монотонном ритме. Выпила, не спеша, утренний чай и пошла печь что-то, даже не зная – что. Открыла холодильник, и взгляд упал на тоскливые остатки клубничного варенья. Идея пришла тут же – кекс с вареньем. Но я его уже пекла, надо что-то новенькое. Новеньким стал хорошо забытый Nesquik, который тоже стоял на столе, с тоской дожидаясь своей участи. Раньше с ним я часто пекла, но, после того, как Пашка мой нашёл-таки настоящее какао, печь я с Nesquik перестала, а детей сейчас в доме нет.

Ингредиенты для Nesquik-кекса с вареньем:

Яйца 3 штуки

Nesquik 5 столовых ложек

Мука 3 стакана

Молоко 1 стакан

Кипяток 1 стакан

Растительное масло ½ стакана

Сода 1 чайная ложка

Уксус 1 столовая ложка

Сахар 1 стакан

Соль ½ чайной ложки

Приготовление.

Для начала взяла две ёмкости. Одна для сухих продуктов, в ней смешала муку, соль, Несквик, соду.

В другой ёмкости приготовила яйца и сахар для взбивания. Взбить нужно до полного растворения сахара, миксером это займёт 5 минут.

Затем к сыпучим продуктам доливаем кипяток и сразу быстро перемешиваем, чтоб комочков не получилось.

2835299_IMG_1454 (700x525, 235Kb)

Потом добавляем молоко, перемешали.

2835299_IMG_1455_1_ (700x525, 209Kb)

Потом добавляем ванильный сахар уксус и снова перемешиваем. Тесто сразу меняет структуру, становится пористым, зефирным.

2835299_IMG_1458 (700x525, 240Kb) 2835299_IMG_1456 (700x525, 234Kb)

Потом всё просто. Добавляем варенье, взбитые яйца и растительное масло, взбиваем слегка для получения однородной структуры. Включаем духовку на 170 градусов.

2835299_IMG_1460 (700x525, 238Kb) 2835299_IMG_1461 (700x525, 178Kb) 2835299_IMG_1462 (700x525, 209Kb)

Готовое тесто переливаем в приготовленную форму для выпечки. Сегодня я разделила тесто на две части, чтобы получилось два небольших кекса. Можно было приготовить и один большой. Прошу прощения за формы, они у меня уже старые, прожжённые...новых пока купить не могу - ремонт!

2835299_IMG_1463 (700x525, 209Kb)

Выпекаем кекс 40-45 минут.

2835299_IMG_1464 (700x525, 224Kb)

Кекс переворачиваем на блюдо почти сразу. Красавчик!

2835299_IMG_1466 (700x525, 247Kb) 2835299_IMG_1467 (700x525, 252Kb)

Посыпаем его сахарной пудрой, режем и едим!

2835299_IMG_1468 (700x525, 217Kb) 2835299_IMG_1471 (700x525, 218Kb) 2835299_IMG_1474 (700x525, 222Kb)

Угощайтесь на здоровье! Приятного чаепития!

2835299_IMG_1469 (700x525, 198Kb)

Серия сообщений "Мои кексы":
Для Вас пекла
Часть 1 - Испекла я утром кекс с шоколадными каплями, изюмом и кокосовой стружкой...
Часть 2 - Кекс " Горячий шоколад"
...
Часть 21 - Рождественский манник
Часть 22 - Сметанный кекс с орехами
Часть 23 - Nesquik-кекс с вареньем