-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Prettyke

 -Цитатник

Август - тоже лето! Ирина Расшивалова - (0)

Август — это всё же, тоже лето, Хоть его осталось маловато, Меньше солнца стало, меньше свет...

Готовим персиковый ликер в домашних условиях - (2)

Прозрачный персиковый ликер с легким миндальным привкусом – роскошный напиток для дружеского засто...

Как просто сшить платье в греческом стиле - (1)

Что потребуется: * ткань длиной чуть больше, чем 2 ваших роста от пяток до плеч (если вам надо ...

Заливной пирог на сметане с вишней - (0)

Простой пирог без сложной формовки и украшения, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень ...

Случайный взгляд. Ирина Расшивалова - (1)

Случайный взгляд - предвестник встречи? Начало новых отношений? Иль будет просто не замечен, Сред...

 -Метки

автоматы онлайн аппараты онлайн блюда из овощей вулкан гороскопы интересные люди интересные места планеты личное мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечения позитив поэзия поэты психологическая практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из мяса рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варенья рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты для мультиварки рецепты заготовок из овощей рецепты закусок рецепты запеканок рецепты кексов рецепты ликеров рецепты напитков рецепты пирогов рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки рецепты ужина советы для дома советы для семьи туризм упражнения для здоровья упражнения для спины фотографии животных фотографы художники цитаты юмористические рассказы

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5997
Комментариев: 28672
Написано: 49653


Пирог с молодой капустой

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 16:49 + в цитатник
Цитата сообщения Ipola Пирог с молодой капустой

2835299_ (700x525, 216Kb)

Пирог с молодой капустой я готовлю каждый год в это время, иногда пирожки, иногда пирог. Пирог печь проще быстрее, особенно если печёшь его к завтраку. Получается всегда замечательно. Отдельно капусту я не обжаривала, молодая капуста готовится быстро и часа в духовке ей вполне достаточно.
Продукты для пирога.
Для теста
Стакан тёплой воды
Дрожжи сухие 11 грамм
Масло сливочное 50-70 грпии
Яйцо 1 штука
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль щепотка
Мука 5 стаканов
Сахар 6 чайных ложек
Для начинки.
Капуста 1/2 крупного кочана или 1 маленький
3 яйца сваренных вкрутую
Соль по вкусу
Масло сливочное 50-70 гр
Приготовление.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy1_805x604 (700x525, 110Kb)
 
Духовку включаем на 50 градусов. Пусть подогревается. Потом в тёплой воде растворяем дрожжи и сахар. Пирог готовится быстро. Если в 6 утра начнёте, в 8,30 он уже готов!
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy2_805x604 (700x525, 121Kb)
 
Как только они начнут пениться, вбиваем яйцо и добавляем растопленное масло.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy3_805x604 (700x525, 117Kb)
 
Постепенно добавляем муку и соль. Соль в самую последнюю очередь.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy4_805x604 (700x525, 97Kb)2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy5_805x604 (700x525, 160Kb)
 
Вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким, гладким, податливым. Тесто в шар и опять в кастрюлю. Накрываем полотенцем, смоченным горячей водой и ставим в духовку.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy6_805x604 (700x525, 151Kb)
 
Пока тесто подходит, занимаемся приготовлением начинки. Капусту режем произвольно, но не крупно. Слегка помнём её руками.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy7_805x604 (700x525, 136Kb)
 
Яйца режем тоже произвольно, помельче.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy8_805x604 (700x525, 156Kb)2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy9_805x604 (700x525, 168Kb)
 
Всё смешиваем вместе, солим, добавляем растопленное масло. Перемешиваем.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy10_805x604 (700x525, 128Kb)
 
Можно ещё чашечку кофе выпить и вынимаем тесто, оно уже подошло!
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy11_805x604 (700x525, 97Kb)
 
Раскатываем его в пласт, половину укладываем в противень, распределяем равномерно, чтобы сформировать бортики.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy12_805x604 (700x525, 142Kb)
 
Выкладываем начинку.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy13_805x604 (700x525, 97Kb)
 
Закрываем второй половиной теста. Аккуратно защипываем края, вилкой  прокалываем весь пирог. Можно смазать яйцом, я не смазывала. Ставим в духовку и включаем её на 190-200 градусов.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy15_805x604 (700x525, 149Kb)
 
Через 45 минут -1 час пирог готов!
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy16_805x604 (700x525, 132Kb)
 
Вынимаем его, вытряхиваем из противня. Я готовила в форме для запекания, просто перевернула форму на доску.
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy17_805x604 (700x525, 159Kb)
 
Смазываем сливочным маслом, подаём к столу!
 
2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy18_805x604_1_ (700x525, 158Kb)2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy_805x604 (700x525, 145Kb)2835299_Pirog_s_molodoy_kapustoy21_805x604 (700x525, 133Kb)
 
Угощайтесь на здоровье!  2835299_chainichek (40x32, 7Kb)  Приятного чаепития!
 
2835299_Ydachnogo_dnya_krasnoe (700x47, 10Kb)
 
Рубрики:  Кухня разных стран

Понравилось: 1 пользователю

SVL   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 13:02 (ссылка)
Какой пирог чудный. Хочется перетащить его на свою тарелку. Спасибо. Надо срочно испечь.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку