Быстрый рецепт пасхального кулича

Суббота, 15 Апреля 2017 г. 08:40 + в цитатник

Цитата сообщения В_копилочке

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Быстрый рецепт пасхального кулича

kulich (604x453, 78Kb)

Очень, вкусно, быстро, и просто!!!

Ингредиенты:

Молоко (теплое) — 1 стакан
Дрожжи (сухие активные или 50 грамм свежих) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (если не будете добавлять изюм, цукаты и любите сладкое куличное тесто, то возьмите 1,5 стакана сахара) — 1 стакан.
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Масло растительное (2 ст.л. + еще немного для смазки формы) — 2 ст. л.
Ванилин
Мука пшеничная — 4 стакана.
Изюм (или цукаты, по желанию)

В стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем наши дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15.
Яйца взбиваем с сахаром. Сахара, как я уже писала, можно положить и 1,5 стакана.
Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло, всыпаем ванилин. Добавляем дрожжи и размешиваем. Можно добавить изюм, цукаты, орехи, чуть–чуть припудрив мукой, но я и этого в этот раз не делала.

Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. В результате получится негустое, льющееся тесто.

Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у вас другие, то смажьте формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываем тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на треть от желаемой высоты куличей. Чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа подходить.

Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, после расстойки.
Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой.

Готовые куличи я покрывала по мадкой и украсила кондитерским бисером.

Насчет экспресс-метода... Мне этот рецепт приглянулся своей быстротой и простотой, но если сравнивать с куличами, выпеченными по классической технологии, то они немного уступают. Куличи получаются крупнопористыми, более рыхлыми, чем традиционные плотные куличи, а в остальном, все вполне на уровне.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Кухня разных стран

Понравилось: 2 пользователям

<a href="http://prettyke-blog.ru/post413343433/">Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РєСѓР»РёС‡Р°</a><br/>Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РєСѓР»РёС‡Р°

РћС‡РµРЅСЊ, РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ!!!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РњРѕР»РѕРєРѕ (С‚РµРїР»РѕРµ) вЂ” 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (СЃСѓС…РёРµ Р°РєС‚РёРІРЅС‹Рµ РёР»Рё 50 РіСЂР°РјРј СЃРІРµР¶РёС…) вЂ” 1 СЃС‚. Р».
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ” 4 С€С‚
РЎР°С…Р°СЂ (РµСЃР»Рё РЅРµ Р±СѓРґРµС‚Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РёР·СЋРј, С†СѓРєР°С‚С‹ Рё Р»СЋР±РёС‚Рµ СЃР»Р°РґРєРѕРµ РєСѓР»РёС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, С‚Рѕ РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ 1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°) вЂ” 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ.
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ (СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ) вЂ” 100 Рі
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (2 СЃС‚.Р». + РµС‰Рµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё С„РѕСЂРјС‹) вЂ” 2 СЃС‚. Р».
Р’Р°РЅРёР»РёРЅ
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ” 4 СЃС‚Р°РєР°РЅР°.
РР·СЋРј (РёР»Рё С†СѓРєР°С‚С‹, РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ)

Р’ СЃС‚Р°РєР°РЅРµ С‚РµРїР»РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°, СЂР°СЃС‚РІРѕСЂСЏРµРј 1 СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЃР°С…Р°СЂР° Рё РІС‹СЃС‹РїР°РµРј РЅР°С€Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё, С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РјРµС€Рё... <a href="http://prettyke-blog.ru/post413343433/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Быстрый рецепт пасхального кулича