-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Prettyke

 -Метки

автоматы онлайн аппараты онлайн блюда из овощей вулкан гороскопы интересные люди интересные места планеты личное мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечения позитив поэзия поэты психологическая практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из мяса рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варенья рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты для мультиварки рецепты заготовок из овощей рецепты закусок рецепты запеканок рецепты кексов рецепты ликеров рецепты напитков рецепты пирогов рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки рецепты ужина советы для дома советы для семьи туризм упражнения для здоровья упражнения для спины фотографии животных фотографы художники цитаты юмористические рассказы

 -Цитатник

Август - тоже лето! Ирина Расшивалова - (0)

Август — это всё же, тоже лето, Хоть его осталось маловато, Меньше солнца стало, меньше свет...

Готовим персиковый ликер в домашних условиях - (2)

Прозрачный персиковый ликер с легким миндальным привкусом – роскошный напиток для дружеского засто...

Как просто сшить платье в греческом стиле - (1)

Что потребуется: * ткань длиной чуть больше, чем 2 ваших роста от пяток до плеч (если вам надо ...

Заливной пирог на сметане с вишней - (0)

Простой пирог без сложной формовки и украшения, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень ...

Случайный взгляд. Ирина Расшивалова - (1)

Случайный взгляд - предвестник встречи? Начало новых отношений? Иль будет просто не замечен, Сред...

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 49640


Куда положить какие специи

Четверг, 18 Мая 2017 г. 12:04 + в цитатник
Screenshot-120 (700x581, 1142Kb)
В магазинах нам предлагают уже готовые комбинации специй, где уже написано, для чего они предназначены: для рыбы, для супа, мяса, картофеля и прочее. Но не всегда там содержатся только полезные вещества. Кроме того, не всем и не всегда подходят такие сочетания специй. Поэтому можно из имеющихся приправ сделать свою комбинацию. А вот информация, какие специи лучше всего подходят к тем или иным блюдам:

Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.
**
Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.
***
Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.
***
Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.
***
Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.
***
Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.
***
Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.
***
Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.
***
Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.
***
Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.
***
Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь.
***
Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон.
***
Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума.
***
Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель.
Рубрики:  Кухня разных стран
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 9 пользователям