-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Prettyke

 -Цитатник

Сказка для души - (0)

Наверно, это сказка для души – Сидеть и представлять, что будет позже, От мыслей снова бабо...

Как улучшить мозговое кровообращение - (0)

Мозговое кровообращение – это циркуляция крови по сосудам спинного и головного мозга. ...

Яблочный пирог на кефире - (1)

Одним из вариантов быстрого и вкусного пирога является яблочный пирог на кефире. Все продукты испо...

СКАЖИ, ТЫ ХУДОЖНИК? - (1)

  ...

Самое горькое на свете состояние- одиночество - (1)

Самое горькое на свете состояние- одиночество, Самое длинное на свете расстояние-то, что одолет...

 -Метки

автоматы онлайн аппараты онлайн блюда из овощей вулкан гороскопы интересные люди интересные места планеты интересные факты мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечения позитив поэзия поэты пп рецепты психологическая практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из мяса рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варенья рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты для мультиварки рецепты закусок рецепты запеканок рецепты из рыбы рецепты кексов рецепты напитков рецепты пирогов рецепты пирожков рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки рецепты ужина советы для дома советы для семьи туризм упражнения для здоровья упражнения для спины фотографии животных фотографы художники цитаты

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5772
Комментариев: 28326
Написано: 48851



Куда положить какие специи

Четверг, 18 Мая 2017 г. 12:04 + в цитатник
Screenshot-120 (700x581, 1142Kb)
В магазинах нам предлагают уже готовые комбинации специй, где уже написано, для чего они предназначены: для рыбы, для супа, мяса, картофеля и прочее. Но не всегда там содержатся только полезные вещества. Кроме того, не всем и не всегда подходят такие сочетания специй. Поэтому можно из имеющихся приправ сделать свою комбинацию. А вот информация, какие специи лучше всего подходят к тем или иным блюдам:

Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.
**
Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.
***
Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.
***
Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.
***
Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.
***
Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.
***
Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.
***
Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.
***
Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.
***
Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.
***
Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь.
***
Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон.
***
Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума.
***
Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель.
Рубрики:  Кухня разных стран
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 9 пользователям