Вафли с ирисом

Описание: Эти вкусные, хрустящие вафельки я нашла на зарубежном сайте за авторством ТinaNY, за что ей низкий поклон, и, конечно же, не смогла пройти мимо. Вафли-моя слабость)) Если Вы тоже обожаете вафли, то этот рецепт точно для Вас!

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+2 ст.ложки) — 3/4 стак.
• Крахмал кукурузный — 1/4 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Кефир — 1 стак.
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Ванилин — 1 пакет.
• Ириски — 100 г

Приготовление

В миске смешиваем муку, крахмал, сахар, соль, соду, разрыхлитель.

У яйца отделяем желток и смешиваем его с кефиром, маслом и ванилином до однородности.

Белок взбить до устойчивых пиков.

Ириски нарезаем как можно мельче.

В мучную смесь вливаем молочную. Тщательно вымешиваем, лучше венчиком, чтобы не было комочков.

В тесто добавляем порубленные ириски. Перемешиваем.

Вводим в тесто белки, аккуратно размешиваем. Тесто готово!

Выпекаем вафли в электровафельнице согласно инструкции. Если данного агрегата нет, используем силиконовые формы. Разливаем тесто и выпекаем в духовке при 180С 30 минут. У меня из данного количества ингредиентов вышло 6 вафелек.

Ароматные, хрустящие вафли подаем с пылу, с жару!
Приятного аппетита!