-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Prettyke

 -ћетки

автоматы онлайн аппараты онлайн блюда из овощей вулкан гороскопы интересные люди интересные места планеты интересные факты мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечени€ позитив поэзи€ поэты пп рецепты психологическа€ практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из м€са рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варень€ рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты дл€ мультиварки рецепты закусок рецепты запеканок рецепты из рыбы рецепты кексов рецепты напитков рецепты пирогов рецепты пирожков рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки рецепты ужина советы дл€ дома советы дл€ семьи туризм упражнени€ дл€ здоровь€ упражнени€ дл€ спины фотографии животных фотографы художники цитаты

 -÷итатник

японское упражнение, которое поможет убрать складки на спине и исправить осанку - (1)

ћногие из нас во врем€ зан€ти€ спортом, не удел€ют внимани€ нашей спине, счита€, что это не ...

»« ∆»«Ќ» ѕјЌƒџ Ё–—». - (1)

— каждым днем в ÷зинане /провинци€ Ўаньдун, ¬осточный  итай/ становитс€ все жарче. –аботники зооп...

„тобы быть молодой и красивой как —инди  роуфорд - комплекс упражнений - (1)

—отни поклонников —инди  роуфорд интересуютс€ не только творчеством, нар€дами и кавалерами звезды...

ѕодт€гивающа€ рисова€ маска - (1)

ѕодт€гивающа€ рисова€ маска «адумывались ли вы, почему 80 % €понских и корейских омолажива...

јлиса из будущего. „асть 6. - (0)

ѕрошло врем€. –еб€та стали взрослыми. –асскажу об их судьбах.         &nb...

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.12.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 48384



“орт на —тарый Ќовый год!

¬оскресенье, 14 январ€ 2018 г. 17:31 + в цитатник
÷итата сообщени€ Ipola

2835299_ (700x464, 264Kb)

Ќа Ќовый год € торт не пекла, вообще ничего не пекла - отдыхала. ј вот на —тарый Ќовый год захотелось испечь что-нибудь сладенькое. ¬от и придумала этот торт, нечто среднее между лимонным пирогом и маковым тортом. «десь три коржа - две песочных лимонных и один бисквитный маковый.

»нгредиенты:

ƒл€ лимонных коржей:

большой лимон,
3 €йца
3/4 стакана сахара
3 стакана муки
½ банки сгущЄнки
1 чайна€ ложка соды
щепотка соли
ƒл€ макового коржа:
ћак 1 столова€ ложка
2 €йца
1 стакан муки
½ чайной ложки соды
100 грамм сметаны
3 столовых ложки муки
щепотка соли
ƒл€ заварного крема
1 €йцо 600 мл молока
100 грамм сливочного масла
2 столовые ложки манки
½ стакана сахара
щепотка соли
ѕриготовление.
ѕриготовление € начала с приготовлени€ крема.  рем этот похож на крем дл€ птичьего молока, с добавлением €йца, нечто среднее, но манка ничуть не хуже муки, увер€ю ¬ас!   тому же во врем€ приготовлени€ крупинки разбухли и совсем не ощущаютс€, как манна€ каша. 
 
2835299_IMG_1551 (700x525, 203Kb)
 
—начала довожу молоко почти до кипени€, добавл€ю манку, быстро-быстро размешива€, так же быстро вбиваю €йцо, взбиваю венчиком, потом добавл€ю сливочное масло, мешаю венчиком минут 7, потом снимаю с огн€ и ставлю под открытую форточку, изредка помешива€ венчиком, чтоб не по€вилась пенка.
 
«атем € измельчила лимон дл€ коржей. Ћимонные коржи можно выпекать по отдельности, € выпекала один корж, потом разрезала пополам.
 
2835299_IMG_1552 (700x525, 231Kb)2835299_IMG_1553 (700x525, 239Kb)

»змельчить можно блендером или на м€сорубке, что € и сделала.

ѕриступаю к приготовлению теста. “есто дл€ лимонных коржей песочное, но €йца с солью и сахаром € взбила миксером.

2835299_IMG_1554 (700x525, 203Kb)

ѕотом добавила соду.

2835299_IMG_1555 (700x525, 196Kb)

ѕотом добавила измельчЄнный лимон.

2835299_IMG_1556 (700x525, 206Kb)

ѕеремешала. —разу хочу сказать, что тесто надо готовить в объЄмной посуде, потому что реакци€ настолько сильна€, что тесто может убежать из посуды. Ёто ¬ы поймЄте, как только перемешаете тесто. ќна пузыритс€ с таким удовольствием, будто это самое большое наслаждение дл€ него. „тоб оно не сильно радовалось, добавл€ю муку, не всю сразу, а постепенно.

2835299_IMG_1557 (700x525, 238Kb)

“есто получаетс€ не жидким, но перемешать надо тщательно, чтоб не осталось пустот с мукой. ћуки много не надо, оно липнет к рукам, проще выпекать одним коржом, хот€ можно немного добавить муки и выпекать двум€ коржами, распределив тесто по форме. „естно говор€ мне было лень возитьс€, € решила, что разрежу корж вдоль пополам.

2835299_IMG_1558 (700x525, 248Kb)

¬ыложила его в смазанную силиконовую форму диаметром 23 см и выпекала одним коржом.  ѕока пЄкс€ корж, зан€лась приготовлением макового коржа. «десь всЄ просто. яйца взбить с сахаром и солью, добавить мак, соду, сметану (отдельно гасить уксусом не надо). “есто замешиваем до густоты оладьевого.

2835299_IMG_1559_1_ (700x525, 187Kb)2835299_IMG_1560 (700x525, 204Kb)2835299_IMG_1561 (700x525, 234Kb)

¬ыпеклись все коржи, остывают они довольно быстро.  рем тоже остыл. —обираю форм в той же форме, в которой выпекала коржи, подложив пергаментную бумагу, чтоб потом проще было вынуть торт. ќбильно смазала кремом все коржи, подровненные по нужному размеру, обрезки поломала на крошку дл€ обсыпки боков.

2835299_IMG_1562 (700x525, 227Kb)

.“ак очень удобно собирать торт, ничего не сыплетс€ на пол, весь крем в торте, кра€ € специально обрезала, как видно не очень ровно. Ќормальный домашний торт. ¬се коржи м€гкие, отдельной пропитки не потребовалось. ¬ холодильнике торт должен просто€ть минимум 3 часа, потом достаЄм из холодильника, украшаем по желанию, € посыпала обжаренными грецкими орехами.ѕереложить на блюдо зан€ло у мен€ 5 минут. ƒостала из формы с помощью пергаментной бумаги, потом на блюде просто вытащила бумагу из под торта, обрезав еЄ с одной стороны.

2835299_IMG_1563 (700x525, 358Kb)2835299_IMG_1564 (700x525, 366Kb)

Ќе самый красивый, но очень вкусный тртик с кислинкой от лимона, совсем не приторный. ћальчишкам моим очень понравилс€! ”гощайтесь на здоровье!

2835299_IMG_1565 (700x525, 289Kb)2835299_IMG_1566 (700x525, 345Kb)2835299_IMG_1567 (700x525, 295Kb)2835299_IMG_1568 (700x525, 304Kb)

—частливого Ќового √ода!

–убрики:   ухн€ разных стран/¬ыпечка

ѕонравилось: 2 пользовател€м