-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Prettyke

 -Цитатник

Август - тоже лето! Ирина Расшивалова - (0)

Август — это всё же, тоже лето, Хоть его осталось маловато, Меньше солнца стало, меньше свет...

Готовим персиковый ликер в домашних условиях - (2)

Прозрачный персиковый ликер с легким миндальным привкусом – роскошный напиток для дружеского засто...

Как просто сшить платье в греческом стиле - (1)

Что потребуется: * ткань длиной чуть больше, чем 2 ваших роста от пяток до плеч (если вам надо ...

Заливной пирог на сметане с вишней - (0)

Простой пирог без сложной формовки и украшения, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень ...

Случайный взгляд. Ирина Расшивалова - (1)

Случайный взгляд - предвестник встречи? Начало новых отношений? Иль будет просто не замечен, Сред...

 -Метки

автоматы онлайн аппараты онлайн блюда из овощей вулкан гороскопы интересные люди интересные места планеты личное мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечения позитив поэзия поэты психологическая практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из мяса рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варенья рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты для мультиварки рецепты заготовок из овощей рецепты закусок рецепты запеканок рецепты кексов рецепты ликеров рецепты напитков рецепты пирогов рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки рецепты ужина советы для дома советы для семьи туризм упражнения для здоровья упражнения для спины фотографии животных фотографы художники цитаты юмористические рассказы

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5997
Комментариев: 28665
Написано: 49646


6 рецептов мяса по-французски:

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 09:03 + в цитатник
5084 (600x400, 84Kb)
Превью 5086 (600x407, 75Kb)Превью 5087 (400x302, 38Kb)Превью 5088 (400x267, 57Kb)Превью 5085 (604x402, 61Kb)
1. Мясо по-французски с помидорами

Ингредиенты:
-Свиная шейка — 700 г
-Лук — 1–2 шт.
-Помидоры — 3–4 шт.
-Сыр — 200 г
-Майонез — 100 г
-Соль, перец — по вкусу
-Зелень — по вкусу

Приготовление:
1. Свинину отбиваем через полиэтиленовую пленку. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
2. В противень для запекания или форму наливаем растительное масло и выкладываем отбитые кусочки свинины. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и, не разделяя его, выкладываем на мясо.
3. Помидоры нарезаем пластинками и выкладываем следующим слоем на лук. Помидоры обильно смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем на помидоры.
4. Отправляем противень в духовку на 25 минут и запекаем при температуре 180 градусов. После этого даем настояться мясу минут 15. Подаем вместе с зеленью и любым гарниром.
Приятного аппетита!

2. Мясо по-французски в духовке

Ингредиенты:
-мясо – 500 гр. (я беру свиную вырезку – аккуратненький кусочек)
-лук – 3 шт.
-майонез – 200 гр.
-сыр твердый – 200-300 гр.
-помидоры – по желанию
-соль
-перец
-зелень – не обязательно

Приготовление:
Мясо нужно нарезать ломтиками по 1 см толщиной и обязательно поперек волокон. Вот такие кусочки должны получиться:

Нарезаем мясо поперек волокон.
Потом каждый кусочек отбить с двух сторон. Старайтесь не прорвать мясо до дыр.

Отбиваем мясо с двух сторон.
Я отбиваю кусочки до тонкого, а потом складываю пополам, придавая им ровненькую форму.

Отбитый кусочек складываю пополам и придаю ровную форму.
Отбитое мясо равномерно присолить и поперчить – каждый кусочек в отдельности. Можно оставить на 5 минут пропитаться солью и перцем. Запах будет ароматнее, если перец перемолоть перед самым приготовлением блюда.

Придаю отбитому мясу аккуратную форму.
Отбитое мясо выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.

Выкладываем мясо на противень, смазанный сливочным маслом.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить на отбитое мясо довольно плотным слоем.

Выкладываем на мясо лук.
Сверху полить майонезом. Я для этих целей беру майонез в пакете, срезаю небольшой уголок, чтобы получилась маленькая дырочка и из этой дырочки поливаю майонезом. Так легче контролировать количество майонеза и не нужно беспокоиться о том, что сдвинется лук, если обмазывать ложкой.

Поливаем майонезом.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Достаем мясо из духовки, сверху посыпаем сыром, тертым на средней или мелкой терке.

Посыпаем тертым сыром.
Снова выпекаем в духовке уже до готовности. Обычно еще минут 10 или 15. Сыр должен полностью расплавиться и приобрести сочный оранжевый цвет.

Жарим 20 минут при 180 градусах.
У меня на поддоне образовалось очень много бульона. Я дала мясу 5 минут настояться в этом бульоне и горячим подала на стол.

Получилось очень нежно и вкусно. Рекомендую также и к праздничному столу.

По желанию, готовое мясо по-французски можно слегка присыпать рубленой свежей зеленью.

3. Запеченное мясо с грибами и сыром

Ингредиенты:
-Свиная вырезка — 600 г
-Шампиньоны — 200 г
-Лук репчатый — 1 шт.
-Растительное масло — 2 ст. л.
-Соль, перец — по вкусу
-Сметана — 200 г
-Яйца куриные — 2 шт.
-Тертый сыр — 75 г

Приготовление:
1. Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около сантиметра. Затем отбить, посыпать солью и перцем.
2. Грибы помыть и нарезать пластинками. Обжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком.
3. Мясо выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
4. Сметану взбить вилкой вместе с яйцами, добавить тертый сыр. Приправить по вкусу.
5. Равномерно распределить грибы поверх отбивных, полить яичным соусом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

4. Мясо "По-французски"

Взять 2 куска свинины,- шеи, толщиной около 2 см. Положить на противень, посолить, поперчить.
Порезать луковицы кольцами и обжарить на растительном масле. Выложить сверху на мясо, аккуратно разровнять. Выдавить немного майонеза по кругу.
Порезать и обжарить грибы на сливочном масле. Грибы немного присолить. Выложить на лук. Снова выдавить немного майонеза.
Положить пару колец помидора поверх грибов. Посолить немного и выдавить пару капель майонеза и посывать тёртым сыром!
Поставить на нижний уровень в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовится около 25-30 минут. Проверяйте готовность! :)

5. Мясо по-французски с ананасами

Ингредиенты:
-Свиная вырезка — 500 г
-Твердый сыр — 200 г
-Репчатый лук — 2–3 шт.
-Майонез — 200 г
-Соль, молотый перец — по вкусу
-Растительное масло — для смазывания

Приготовление:
1. Лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Затем отбить кухонным молотком и посыпать солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке.
2. Противень для выпечки застелить фольгой, смазать растительным маслом и равномерно распределить порезанный лук. Сверху выложить мясо и майонез. Слить жидкость из банки с ананасами, выложить по одной "шайбе" на каждый ломтик мяса. Снова смазать майонезом. Равномерно посыпать тертым сыром.
3. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Мясо по-французски с ананасами готово.

6. Мясо в фольге с грибами и помидорами

Ингредиенты:
-4 куска мяса
Я обычно заранее мариную мясо, лучше его оставить на ночь в холодильнике. Маринад люблю такой: соль, специи и по 1 ст.л. майонеза, горчицы и кетчупа.
-1 большая луковица
-2 средних помидора
-несколько шампиньонов
-200 гр сыра
-фольга

Приготовление:
Лук и помидоры режем кружочками, грибы дольками, сыр трем на крупной терке.
Отрываем кусок фольги, кладем на него мясо.
На мясо выкладываем колечки лука.
Кружочки помидора.
Грибы.
Заворачиваем в фольгу и ставим в гриль или в духовку на 50 мин при 200 град.
Затем аккуратно раскрываем фольгу.
Каждый кусок посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 20 минут.
Надеюсь, вам понравилось!
Приятного аппетита!


1.
5084 (600x400, 84Kb)

2.
5085 (604x402, 61Kb)

3.
5086 (600x407, 75Kb)

4.
5087 (400x302, 38Kb)

5.
5088 (400x267, 57Kb)

6.
5089 (400x267, 33Kb)
Рубрики:  Кухня разных стран/Блюда из мяса
Метки:  

Процитировано 34 раз
Понравилось: 19 пользователям

Кахетинка   обратиться по имени Четверг, 14 Февраля 2019 г. 09:14 (ссылка)
Благодарю,Марина!
14.12.15-1-1 (346x488, 120Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л   обратиться по имени Четверг, 14 Февраля 2019 г. 12:32 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Четверг, 14 Февраля 2019 г. 13:13 (ссылка)
Благодарю милая! С Днем святого Валентина, пусть любовь и нежность живет в твоем доме.
Ответить С цитатой В цитатник
klari126   обратиться по имени Четверг, 14 Февраля 2019 г. 18:36 (ссылка)
С праздником!
вален416 (480x360, 34Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Четверг, 14 Февраля 2019 г. 19:20 (ссылка)
Спасибо, Мариночка!
!! (500x444, 825Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Амиа   обратиться по имени Пятница, 15 Февраля 2019 г. 00:43 (ссылка)
Flash Magic
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Сенкиенко   обратиться по имени Пятница, 15 Февраля 2019 г. 15:41 (ссылка)
Мариночка, благодарю милая за вкусные рецепты!
С днём влюбленных!
Пусть самое эмоциональное, чистое, искреннее и откровенное чувство под названием ЛЮБОВЬ сопровождает каждый день, минуту, секунду...
валентинка (330x516, 47Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Lada_Vitalina   обратиться по имени Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 14:54 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку