-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Prettyke

 -Цитатник

Август - тоже лето! Ирина Расшивалова - (0)

Август — это всё же, тоже лето, Хоть его осталось маловато, Меньше солнца стало, меньше свет...

Готовим персиковый ликер в домашних условиях - (2)

Прозрачный персиковый ликер с легким миндальным привкусом – роскошный напиток для дружеского засто...

Как просто сшить платье в греческом стиле - (1)

Что потребуется: * ткань длиной чуть больше, чем 2 ваших роста от пяток до плеч (если вам надо ...

Заливной пирог на сметане с вишней - (0)

Простой пирог без сложной формовки и украшения, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень ...

Случайный взгляд. Ирина Расшивалова - (1)

Случайный взгляд - предвестник встречи? Начало новых отношений? Иль будет просто не замечен, Сред...

 -Метки

автоматы онлайн аппараты онлайн блюда из овощей вулкан гороскопы интересные люди интересные места планеты личное мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечения позитив поэзия поэты психологическая практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из мяса рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варенья рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты для мультиварки рецепты заготовок из овощей рецепты закусок рецепты запеканок рецепты кексов рецепты ликеров рецепты напитков рецепты пирогов рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки рецепты ужина советы для дома советы для семьи туризм упражнения для здоровья упражнения для спины фотографии животных фотографы художники цитаты юмористические рассказы

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5997
Комментариев: 28665
Написано: 49646


Вторые блюда из картофеля: 6 рецептов

Понедельник, 27 Мая 2019 г. 08:23 + в цитатник
1224 (700x485, 107Kb)
Картофель с творогом и йогуртом по-болгарски
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г творога
250 мл йогурта
100 г сливочного масла
6 клубней картофеля
2 яйца
перец черный молотый
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Взбить сливочное размягченное масло до однородности с перцем, творогом и солью.
2 Промытый и очищенный картофель порезать довольно тонкими кружками.
3 Смазать форму маслом, в нее выложить 1/3 нарезанного картофеля, а на него – 1/3 творожной массы.
4 Далее снова 1/3 часть картофеля, наверх 1/3 творога, опять оставшийся картофель и творог.
5 Разровнять самый последний слой влажной лопаточкой, накрыть фольгой, хорошо подоткнуть края.
6 В духовку, разогретую до 190 градусов, поставить форму и запекать блюдо на протяжении 1 часа 10 минут.
7 По прошествии времени форму из духовки достать, фольгу снять.
8 Йогурт (использовать натуральный без добавок) взбить в легкую пену с перцем, яйцами и солью, получившейся заливкой покрыть картофель.
9 Температуру в духовке убавить до 180 градусов и поместить форму обратно еще на 20 минут.

Зразы из картофеля с грибной начинкой
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель 800 г
шампиньоны 300 г
яйца 1 шт.
мука 1/2 стакана
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
масло растительное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сварить картофель в «мундире», грибы обжарить с луком на масле, посолить, поперчить, перемешать. Натереть теплый картофель на терке, вбить яйцо, всыпать муку, перемешать поперчить, подсолить, еще раз перемешать.
2 Скатать из массы шарики, сплюснуть, положить фарш из грибов, залепить края, придать форму котлеты. Обжарить зразы из картофеля с грибной начинкой до золотистости на масле с двух сторон. Сразу подать к столу вместе со сметаной или любым соусом.

Картофель в сметане на гарнир
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель 5-6 шт.
сметана 200 г
сыр твердый 50 г
специи для картофеля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Смешать сметану с водой в равных пропорциях, добавить любые специи для картофеля, перемешать. Клубни картофеля очистить, нарезать тонкими кружками, выложить слоями на смазанный противень. Каждый слой посолить по вкусу.
2 Залить блюдо сметанной смесью, поставить в духовой шкаф на 45–50 минут. Блюдо вынуть, посыпать тертым сыром, поставить картофель в сметане еще на 15 минут, должна образоваться аппетитная румяная корочка.

Картофельные драники с мясным фаршем на сковороде
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель 800 г
мясной фарш 500 г
яйца 2 шт.
мука 3-4 ст.л.
сметана 3 ст.л.
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
масло растительное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Потереть на терке лук, положить в фарш, посыпать перцем, солью, добавить яйцо, перемешать. Почистить картофель, мелко натереть, посыпать перцем, солью, положить сметанку, яйцо и муку, размешать.
2 Выложить ложкой на сковороду с разогретым маслом, на картофельную массу положить лепешку из мясной смеси, сверху опять картофельную массу, обжаривать драники с мясным фаршем до золотистого цвета со всех сторон.

Вареный картофель с горчично-сметанным соусом
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Простая отваренная картошка и совсем непростой соус со множеством ингредиентов создадут новый, необычный вкус привычного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель 500 г
сметана 10% 250 мл
огурцы маринованные 2-3 шт.
горчица зернистая 1 ст.л.
кленовый сироп 1 ч.л.
соль по вкусу
укроп по вкусу
петрушка по вкусу
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Картофельные клубни небольшого размера вымыть, очистить жесткой щеткой или ножом. Не разрезать, залить кипятком так, чтобы вода покрыла картофель. Довести до кипения на среднем огне, посолить, варить 20 – 25 минут.
2 Для приготовления соуса нарезать любую зелень и несколько маринованных огурцов. Отдельно растереть зернистую горчицу с кленовым сиропом. Перемешать огурцы, зелень горчицу и сметану, соль – по вкусу.
3 С картофеля слить воду, клубни подсушить в кастрюле на слабом огне, потряхивать.
4 Каждую картофелину разрезать пополам и, пока не остыла, залить сметано-горчичным соусом.
5 Накрыть блюдо крышкой и дать постоять пять минут для пропитывания.
СОВЕТ
Кленовый сироп можно заменить жидким натуральным медом, а в сметанный соус вместе с горчицей или вместо горчицы добавить соевый или «Вустерский» соус. В этом случае соль не понадобится.

Пряный картофель по-итальянски
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Приготовить картошку по итальянскому рецепту доступно каждому. В итоге получается ароматная картошечка с хрустящей корочкой и очень мягкая внутри. Различные травы и специи делают блюдо неповторимым и очень вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель мелкий 1 кг
лук репчатый 1 головка
масло оливковое 4 ст.л.
розмарин сушеный 1 ч.л.
перец черный молотый 1/2 ч.л.
чеснок 1 зубчик
тимьян сушеный
шалфей сушеный
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Для приготовления картошки по-итальянски мелкий картофель тщательно промыть и высушить. Срезать кожуру нет необходимости, в кожуре картофель получается с хрустящей корочкой, а мякоть более сочной. Травы и пряности необходимо сначала смешать в тарелке, добавить соль.
2 Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лук очистить от кожуры и очень мелко нарезать. Картофель посыпать давленым чесноком и луком. Тщательно перемешать. Затем посыпать специями и еще раз перемешать, чтобы каждая картошка была в специях. Выложить картофель на противень, смазанный растительным маслом.
3 Разложить по всему противню. Полить картофель оливковым маслом и поставить в духовку на 25-30 минут. Противень установить на середине духовки, чтобы пряный картофель по-итальянски хорошо пропекся со всех сторон. Румяный картофель с хрустящей корочкой подавать горячим. Приятного аппетита!
99333585_49955993_472663b15imefkfu (409x50, 5Kb)
Рубрики:  Кухня разных стран/Вторые блюда
Метки:  

Процитировано 21 раз
Понравилось: 9 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Понедельник, 27 Мая 2019 г. 08:44 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Понедельник, 27 Мая 2019 г. 14:32 (ссылка)
Отличного настроения!
19 (256x256, 33Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Сенкиенко   обратиться по имени Понедельник, 27 Мая 2019 г. 14:32 (ссылка)
Мариночка, благодарю милая! Какие вкусные рецепты...
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Понедельник, 27 Мая 2019 г. 18:45 (ссылка)
Вкусненько! А у меня как раз картошка закончилась...
Ответить С цитатой В цитатник
Амиа   обратиться по имени Среда, 29 Мая 2019 г. 00:53 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку