-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Prettyke

 -Цитатник

5 необычных блюд из облепихи - (0)

Во всём мире облепиха ценится за её полезные свойства и витамины, необходимые для профилакти...

ВКУСНЕЙШИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛЮДА - (1)

Картофель – самый ходовой и универсальный корнеплод, из которого можно приготовить всё что ...

Любимое лакомство для вашего мозга - грецкие орехи. Лекарство из грецких орехов. - (1)

Грецкие орехи являются одним из наиболее богатых антиоксидантами продуктов, отличным источни...

Сок из тыквы. - (0)

Тыквенный сок по рецепту моей мамы - это спасение для таких как я.. Не люблю беее магазинные с...

Замечательный стих «Никто не смеется над Богом в больнице» - (0)

Никто не смеётся над Богом в больнице… Никто не смеётся над Ним на войне, Там вера в сердца...

 -Метки

автоматы онлайн аппараты онлайн блюда из кабачков вулкан гороскопы диагностика заболеваний интересные люди интересные места планеты интересные факты мудрые мысли онлайн казино онлайн развлечения позитив полезные советы поэзия поэты пп рецепты психологическая практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из мяса рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты булочек рецепты варенья рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты закусок рецепты запеканок рецепты кексов рецепты пирогов рецепты пирожков рецепты пиццы рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки советы для дома советы для семьи туризм упражнения для здоровья упражнения для позвоночника упражнения для спины фотографии животных фотографы художники цитаты

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5252
Комментариев: 27385
Написано: 46631


Рецепты заливных пирогов для вечерних посиделок

Пятница, 08 Ноября 2019 г. 19:11 + в цитатник
Цитата сообщения Akmaya
Рецепты заливных пирогов для вечерних посиделок

Заливной пирог — быстрая и простая выпечка хоть на обед, хоть на десерт. Вкусно, и готовить легко. Фантазировать с начинкой можно до бесконечности.

Чтобы ты не тратил время на поиски идеального рецепта, сегодня мы подготовили для тебя огромный список самых вкусных начинок для заливных пирогов. Овощные, ягодные, мясные, сырные, сладкие, соленые… Готовь хоть каждый день, перед тобой 6 рецептов теста на любой вкус!


Вкусный заливной пирог в духовке


Начинка может быть любой. Единственный нюанс — все продукты должны быть комнатной температуры. Особенно, если пирог сладкий и тесто дрожжевое. Выпекать можно и в духовке, и в мультиварке.

Смотри список сладких и соленых начинок, а в конце статьи — рецепты пышного и удачного теста. Комбинируй и удивляй родных ароматной выпечкой!



НАЧИНКИ ДЛЯ СЛАДКИХ ЗАЛИВНЫХ ПИРОГОВ



  1. В первую очередь, это любые свежие ягоды и фрукты. Яблоки, груши, персики, абрикосы и сливы желательно нарезать крупными дольками.

  2. Консервированные персики, абрикосы, ананасы тоже подойдут.

  3. Апельсины и мандарины перед добавлением в пирог следует разделить на дольки и полностью убрать белые жилки. Дольки апельсинов можно разрезать пополам.

  4. Творожно-апельсиновая: 300 г творога, 1 ст. л. апельсиновой цедры, 2 ст. л. изюма или кураги, 1 ст. л. сахара, щепотка ванилина, 1 яйцо.

  5. Рисовая: 1,5 ст. вареного риса, 1 ст. л. сахара, 3 чернослива, 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. кураги.

  6. Грушевая с изюмом: 3–4 груши, 1 ст. л. изюма, 0,5 ч. л. мускатного ореха, 0,5 ч. л. корицы, 1 ст. л. сахара.

  7. Яблочная: 4–5 яблок, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, щепотка мускатного ореха.

  8. Из ревеня: 2 ст. нарезанных стеблей ревеня, 2 ст. л. сахара.

  9. Ореховая с апельсинами: 2 апельсина, 0,5 ст. грецких орехов.

  10. Морковная: 1 ст. моркови (натертой на крупную терку), 1 ст. яблок (нарезанных кубиками), 2 ст. л. изюма, 1,5 ст. л. сахара.

  11. Творожно-ягодная: 200 г творога, 1 ст. ягод без косточек, 1,5 ст. л. сахара.


  12. НАЧИНКИ ДЛЯ СОЛЕНЫХ ЗАЛИВНЫХ ПИРОГОВ



  13. Сырная: 100 г любого твердого сыра, 200 г брынзы или сыра феты, пучок зеленого лука, пучок укропа.

  14. Яичная: 4 вареных яйца, пучок зеленого лука, 100 г твердого сыра.

  15. Мясная: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, соль, специи по вкусу. Все ингредиенты нужно обжарить на сковороде до полуготовности.

  16. Из рыбных консервов: 1 банка сайры в собственном соку, 1 луковица, 3–4 клубня картофеля (натертых на крупной терке), соль по вкусу.

  17. Ассорти: 3 молочные сосиски, 2 соленых огурца, 100 г твердого сыра, 1 болгарский перец, 1 помидор, 6 оливок или маслин, укроп, петрушка, соль. Измельчи и смешай все ингредиенты, кроме помидоров. Выложи эту начинку на часть теста, положи сверху кружочки помидоров и залей оставшимся тестом.

  18. Капустная с грибами: 250 г капусты, 2 луковицы и 100 г шампиньонов обжарь на растительном масле. Добавь зелень, соль, специи.

  19. Капустная с сыром: 300 г молодой капусты (тонко нашинковать, посолить, отжать), 1 яйцо, 100 г твердого сыра, зелень, соль, перец по вкусу.

  20. Картофельная с мясом: 300 г мясного фарша (слегка обжарить), 1 луковица, 300 г отварного картофеля (натереть на терке).

  21. Куриная: 300 г отварного куриного филе и 200 г отварного картофеля нарежь кубиками, посоли.

  22. С печенью: 350 г отварной говяжьей или куриной печени, 3 вареных яйца, 1 вареная морковь, соль, специи по вкусу. Все ингредиенты нужно натереть на крупной терке.

  23. Куриная с кабачком: 300 г куриного филе (нарезать кубиками), 1 кабачок (натереть на терке), 50 г твердого сыра, свежая зелень, соль. Для этой начинки тесто должно быть жидким, как на блины.

  24. Грибная: 400 г грибов, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, соль. Обжарь все ингредиенты на смеси растительного и сливочного масла.

  25. Луковая: 4–5 больших луковиц (нарезать полукольцами), 1 плавленый сырок, половина болгарского перца, 2 яйца, соль, зелень.

  26. Баклажанная: 3 баклажана (нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде), 1 помидор (нарезать дольками), 4 зубчика чеснока, 200 г сулугуни или брынзы, пучок кинзы, соль по вкусу.

  27. Овощная: 200 г стручковой фасоли, 1 болгарский перец, 0,5 ст. зеленого горошка, 50 г твердого сыра, пучок зеленого лука, 1 яйцо, соль.

  28. Творожная со шпинатом: 200 г творога или брынзы, 2 больших пучка шпината (бланшировать на сковороде), 3 зубчика чеснока, соль по вкусу.


  29. Тесто для заливных пирогов не должно быть очень густым. По консистенции — как на оладьи или как густая сметана. В ягодных и пирогах с мягкими фруктами (персик, абрикос) всё тесто нужно вылить в форму, а ягоды вдавить в тесто или выложить сверху. Яблоки и груши можно сразу залить тестом (как в шарлотке).

    Большинство пирогов выпекают по такому принципу: часть теста выкладывают на смазанную маслом форму, сверху — начинку и заливают ее оставшимся тестом. Соленые пироги можно посыпать кунжутом, семенами льна, специями.



    В приготовлении теста нет ничего сложного. Смешал жидкие ингредиенты, добавил сухие — готово! Нет молока — добавляй сметану, нет сметаны — кефир, если тесто на жирном майонезе — яйца не нужны.

    Тесто на кефире



    ИНГРЕДИЕНТЫ



  30. 150 г муки

  31. 0,5 ч. л. соли

  32. 1 яйцо

  33. 200 мл кефира

  34. 1 ч. л. сахара

  35. 1 ч. л. соды

  36. 50 мл растительного масла


  37. Заливной пирог на кефире в духовке может приготовить даже школьник. Смешай яйцо, кефир и подсолнечное масло. Добавь соду и снова хорошо перемешай. В кефирно-яичную смесь добавь муку, соль, сахар. Перемешай тесто до однородности. По консистенции оно должно быть как густая сметана.


    Тесто на майонезе



    ИНГРЕДИЕНТЫ



    • 1 ст. сметаны

    • 6 ст. л. майонеза

    • 6 ст. л. муки

    • 0,5 ч. л. соли

    • 2 ч. л. разрыхлителя


    • Тесто на молоке



      ИНГРЕДИЕНТЫ



    • 2 ст. молока

    • 2 ст. муки

    • 4 яйца

    • 1,5 ч. л. разрыхлителя

    • 1 ч. л. соли

    • 3 ст. л. растительного масла




    • Взбей яйца с солью и молоком. Добавь растительное масло, соль и разрыхлитель. Небольшими порциями добавляй муку, замешивая густое тесто.

      Тесто на сметане



      ИНГРЕДИЕНТЫ



    • 4 яйца

    • 7 ст. л. муки

    • 1/3 ч. л. соды

    • 200 г сметаны

    • 1 ст. л. растительного масла

    • соль по вкусу


    • Дрожжевое тесто для заливных пирогов


      Это универсальное тесто подходит для сладкой и соленой выпечки. Готовый пирог получается нежным и воздушным.



      ИНГРЕДИЕНТЫ



    • 250 мл молока

    • 200 г муки

    • 1 яйцо

    • 1 ч. л. сухих дрожжей

    • 0,5 ч. л. соли

    • 1 ст. л. сахара

    • 1 ст. л. растительного масла


    • В теплом молоке раствори дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Перемешай и поставь в теплое место на 15 минут. Когда опара хорошо подойдет, добавь остальные ингредиенты. Тесто должно быть пышным и густым.


      Тесто для сладких заливных пирогов



      ИНГРЕДИЕНТЫ



    • 200 г сливочного маргарина

    • 200 г сахара

    • 4 яйца

    • 200 г муки

    • 8 ст. л. молока

    • 2 ч. л. разрыхлителя

    • 1 пакетик ванильного сахара

    • Размягченный маргарин разотри с яйцами и сахаром. Добавь молоко и остальные ингредиенты.

      .

Рубрики:  Кухня разных стран/Выпечка

Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку