-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Prettyke

 -÷итатник

 ак жить в здравии и радости... - (0)

«аповеди 104-летнего мудреца јндре€ ¬орона: как жить в здравии и радости ћудрость долгожител...

Ћосось, фаршированный шпинатом и сыром - (0)

https://www.sloosh.ru/ »нгредиенты:⠀ ‘иле лосос€ — 4 шт. ќливковое ...

Ёфирные масла от морщин - (0)

...

ћои любимые позы лежа от боли в по€снице, усталости ног и отЄков - (1)

ƒрузь€, сегодн€ € хочу показать вам три простые позы, которые очень люблю и включаю практиче...

ѕодушка в форме цветка крючком схема и видео мастер класс - (0)

 расивый предмет интерьера Ч декоративна€ подушка в виде цветка, св€занна€ крючком. –укодельницы м...

 -ћетки

автоматы онлайн аппараты онлайн вулкан гороскопы диагностика заболеваний интересные люди интересные места планеты интересные факты мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечени€ позитив полезные советы поэзи€ поэты пп рецепты психологическа€ практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из м€са рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варень€ рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты закусок рецепты запеканок рецепты кексов рецепты напитков рецепты пирогов рецепты пирожков рецепты пиццы рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки советы дл€ дома советы дл€ женщин советы дл€ семьи туризм упражнени€ дл€ здоровь€ упражнени€ дл€ спины фотографии животных фотографы художники цитаты

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.12.2009
«аписей: 5507
 омментариев: 27945
Ќаписано: 47837



√отовим в мультиварке блюда-дуэты: 14 рецептов

¬оскресенье, 15 ћарта 2020 г. 16:04 + в цитатник
213 (700x591, 1006Kb)
ћультиварка по праву зан€ла почЄтное место на наших кухн€х, поскольку по функциональности с ней не сравнитс€ ни один кухонный прибор. ¬ мультиварке можно готовить не только отдельные блюда, но также устраивать насто€щее парное катание, то есть, одновременно готовить в мультиварке и основное блюдо, и гарнир к нему. Ќапример, классическое сочетание круп€ной каши и паровых котлет Ц что может быть проще! ѕока варитс€ гречка или рис, в корзинке дл€ варки на пару том€тс€ сочные котлеты или ЂЄжикиї, так любимые детьми.

» такие блюда-дуэты можно готовить в мультварке практически из любых продуктов. ѕричЄм вовсе не об€зательно пара Ђм€сное блюдо и гарнирї должны занимать строго определЄнное положение внутри мультиварки Ц в чаше пароварки может оказатьс€ картофель (как очищенный, так и Ђв мундиреї, что намного полезнее), а в чаше мультиварки в это врем€ может запекатьс€ курица или рыбка.  стати, такой подход как нельз€ лучше подойдЄт приверженцам правильного питани€, ведь в одной тарелке нежелательно сочетать жареное м€со и жареный же картофель. √ораздо полезнее к жареному блюду подавать отварной или паровой гарнир Ц и наоборот!

ѕравил приготовлени€ блюд-дуэтов в мультиварке немного. Ќужно лишь знать примерное врем€ приготовлени€ тех или иных продуктов и умело сочетать их в одном блюде. “ак, скажем, при приготовлении гарнира в режиме Ђ√речкаї или Ђѕловї ваши котлеты или ЂЄжикиї вполне успеют приготовитьс€, а вот рыба может Ђпереготовитьс€ї. „тобы не случилось подобного конфуза, устанавливайте лоток с рыбой примерно за 30 минут до окончани€ режима или заверните еЄ в фольгу или рукав дл€ запекани€ (так все соки останутс€ в блюде).

ќсобенно удобно такое парное приготовление блюд в мультиварке дл€ зан€тых хоз€ек: наличие таймера позвол€ет заложить все продукты с вечера (чтобы получить свежий завтрак) или с утра (чтобы ужин ждал вас по приходу с работы) Ц и проблем никаких! ≈сли вы опасаетесь за сохранность продуктов в жаркие дни, кладите в мультиварку замороженные или рыбные полуфабрикаты. ѕока тикают часы таймера, они как раз размороз€тс€ и будут пригодны дл€ варки на пару. “ак можно приготовить пельмени или манты с овощами в качестве гарнира Ц попробуйте, это очень вкусно! “есто не развариваетс€, пельмешки остаютс€ сочными и ароматными, главное, не забудьте их полить маслом, чтобы не склеились.

✌–ыба на пару и гарнир из риса в мультиварке
______________________________________________________________________________
500 г филе любой рыбы (судак, треска, пикша и т.д.),
2-3 помидора,
1-2 луковицы,
1 стак. сметаны,
250-300 г твЄрдого сыра,
соль, чЄрный или белый молотый перец Ц по вкусу.

√арнир:
1-2 мультистакана длиннозЄрного риса,
2-4 мультистакана воды,
соль, сливочное масло.

¬ чашу мультиварки выложите промытый рис, посолите, добавьте сливочное масло и влейте воду. ”становите чашу пароварки, застелите еЄ фольгой, оставив место дл€ выхода пара, и выложите в неЄ кусочки рыбы. ѕосыпьте нарезанным кольцами луком, полейте сметаной, посолите и поперчите по вкусу. ѕомидоры нарежьте кружочками, выложите поверх рыбы, посыпьте всЄ сыром. ”становите режим Ђ√речкаї. ≈сли рыба очень нежна€, выньте чашу пароварки через 20 минут с начала работы режима.

✌«разы из гов€дины на пару с гарниром из гречки в мультиварке
______________________________________________________________________________
700 г гов€жьего фарша,
2-3 луковицы,
100 г белого хлеба,
1 €йцо,
10-12 варЄных перепелиных €иц,
200 мл молока,
немного рубленой зелени,
½ ч.л. растительного масла,
чеснок, соль, чЄрный молоты перец, специи Ц по вкусу,
3 мультистаканагречневой крупы,
6 мультистаканов воды,
сливочное или топлЄное масло.

«амочите белый хлеб в молоке, затем разомните вместе с молоком. Ћук и чеснок нарежьте очень мелко или натрите на тЄрке. —оедините фарш, размоченный хлеб, лук, чеснок, зелень и сырое €йцо. ѕеремешайте и выбейте фарш до однородности. —формуйте удлинЄнные котлеты, вложите в каждую по одному очищенному перепелиному €йцу и залепите кра€. —мажьте решЄтку пароварки растительным маслом и уложите в неЄ зразы. ¬ чашу мультиварки насыпьте промытую крупу, влейте воду, посолите, добавьте масло и установите сверху решЄтку пароварки. «акройте крышку и установите режим Ђ√речкаї.

✌ѕарова€ тел€тина с гарниром из картофел€ в мультиварке
______________________________________________________________________________
300 г тел€тины,
500 г картофел€,
1-2 лавровых листа,
3-5 горошин чЄрного перца,
соль, специи дл€ картофел€ Ц по вкусу.

ќчищенный картофель разрежьте пополам, перемешайте с солью и чЄрным перцем, добавьте специи дл€ картофел€ по вкусу. ћ€со нарежьте порционными кусками, слегка отбейте и натрите солью и чЄрным молотым перцем. ”ложите м€со и картофель в решЄтку дл€ варки на пару, налейте воду в чашу мультиварки, положите в неЄ лавровый лист и перец горшком и включите режим Ђ¬арка на паруї на 40 минут. √отовое блюдо подайте со свежей зеленью.

✌ уриные ножки или крылышки с рисом в мультиварке
______________________________________________________________________________
4-5 куриных голеней (или 8-10 крылышек),
1-2 мультистакана риса,
2-4 мультистакана воды,
1-2 ст.л. сливочного или топлЄного масла,
соль, чЄрный молотый перец, специи дл€ курицы Ц по вкусу.

¬ чашу мультиварки выложите промытый рис, залейте водой, добавьте масло и посолите. —верху установите чашу пароварки.  уриные ножки или крылышки промойте, обсушите, натрите солью, перцем и специ€ми и уложите в чашу. «акройте крышку и установите режим Ђ√речкаї.

✌—кумбри€ на пару с гарниром из риса и овощей в мультиварке
______________________________________________________________________________
2 тушки скумбрии,
2 помидора,
50 г сыра,
1 луковица,
лимонный сок, соль, зелень, специи дл€ рыбы, чЄрный молотый перец Ц по вкусу.

√арнир:

2 мультистакана риса,
4 мультистакана воды,
1 луковица,
1 морковь,
50 г сливочного или топлЄного масла,
соль Ц по вкусу.

ѕодготовленную скумбрию нарежьте крупными кусками и замаринуйте в специ€х и соли на 1-2 часа в холодильнике. „ашу дл€ пароварки выстелите фольгой, уложите куски рыбы, прокладыва€ между ними кружочки помидора и кольца лука, посыпьте зеленью и полейте соком лимона. ‘ольгу заверните. ¬ чашу мультиварки положите промытый рис и измельчЄнные морковь с луком, добавьте масло, соль и воду. —верху установите чашу пароварки, закройте крышку и установите режим Ђѕловї, если хотите получить поджаристую корочку, или Ђ√речкаї.

✌ƒуэт из макарон с сардельками (ужин по-быстрому) в мультиварке
______________________________________________________________________________
350-400 г макарон из пшеницы твЄрдых сортов,
1 луковица,
50 г сливочного масла,
соль, приправа, томатна€ паста или кетчуп Ц по вкусу,
сардельки или сосиски.

Ќа режиме Ђ¬ыпечкаї обжарьте нарезанный лук вместе со сливочным маслом, добавьте томатную пасту и хорошо прогрейте. ¬ чашу мультиварки выложите макароны, залейте гор€чей водой так, чтобы она покрывала макароны, посолите и поперчите или добавьте специи по вкусу. —верху установите корзинупароварки, положите в неЄ хорошо промытые неочищенные сосиски или сардельки. «акройте крышку и установите режим Ђѕловї или Ђ√речкаї. ѕодайте, посыпав зеленью.

✌ уриные сердечки с гарниром из парового картофел€ в мультиварке
______________________________________________________________________________
600-700 г куриных сердечек,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 ст.л. томатной пасты,
2-3 зубчика чеснока,
соль и чЄрный молотый перец Ц по вкусу,
растительное масло дл€ жарки,
картофель.

Ќа режиме Ђ¬ыпечкаї или Ђ∆аркаї обжарьте лук и морковь вместе с растительным маслом, затем добавьте измельчЄнный чеснок и обжаривайте ещЄ минуту. ƒобавьте томатную пасту, обжарьте немного и выложите хорошо промытые сердечки. «алейте гор€чей водой так, чтобы она покрывала сердечки (если хотите, чтобы у вас получилось побольше соуса, добавьте больше воды и 1 ст.л. муки, разведЄнной в холодной воде). ѕосолите и поперчите.  артофель очистите, нарежьте крупными кусками и положите в чашу пароварки. ѕосолите, посыпьте специ€ми по вкусу. ”становите режим Ђ“ушениеї на 1 час.

✌ отлеты с запечЄнным картофелем в мультиварке
______________________________________________________________________________
800 г смешанного фарша,
1 луковица,
3 ломтика белого хлеба,
1 €йцо,
100-150 г твЄрдого сыра,
соль, перец, специи дл€ м€сного фарша Ц по вкусу,
8-9 картофелин одинакового размера,
100 мл сметаны,
100 мл молока,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, специи дл€ картофел€ Ц по вкусу.

’леб размочите в молоке, луковицу измельчите и пропустите всЄ вместе через м€сорубку вместе с фаршем. ƒобавьте €йцо, соль и специи и хорошо выбейте фарш. —формуйте котлеты и выложите их в чашу пароварки.  артофель очистите, сделайте надрезы поперЄк, не доход€ до конца, посолите и поперчите. ¬ чашу мультиварки налейте смесь молока и сметаны, положите сливочное масло, добавьте специи и выложите в эту смесь картофель. ’орошо встр€хните, чтобы картофель весь был покрыт соусом, установите сверху чашу пароварки, на каждую котлетку положите по ломтику сыра и закройте крышку. ”становите режим Ђ¬ыпечкаї на 1 час.

✌√речка с сосисками на завтрак (готовим с вечера) в мультиварке
______________________________________________________________________________
2 мультистакана гречневой крупы,
1 маленька€ луковица,
сливочное масло, соль и специи Ц по вкусу,
сосиски (желательно, в натуральной оболочке).

√речневую крупу промойте и выложите в чашу мультиварки. ƒобавьте мелко нарезанный лук, соль и специи и залейте водой в соотношении 1:2 (т.е. 4 мультистакана). ”становите сверху корзину пароварки, выложите в неЄ хорошо промытые сосиски, не снима€ с них оболочку. ”становите режим Ђ√речкаї и таймер, рассчитав врем€ так, чтобы завтрак был готов воврем€. ”тром вам останетс€ только подать сытный завтрак к столу.

✌ урица с овощами на пару и гарнир из макарон в мультиварке
______________________________________________________________________________
2 шт. куриного филе (или грудка с кожей),
1 луковица,
1 морковь,
½ кочана цветной капусты или брокколи (или ассорти из них),
1 ст.л. растительного масла,
200-300 г макарон,
соль, специи Ц по вкусу.

¬ чаше мультиварки, смазанной маслом, обжарьте куриное филе или грудку, нарезанную крупными кусочками, на режиме Ђ¬ыпечкаї в течение 10-15 минут. ¬ыложите курицу в чашу пароварки, положите туда же соцвети€ цветной капусты. ¬ чашу мультиварки влейте оставшеес€ масло, обжарьте на нЄм измельчЄнные лук и морковь, добавьтемакароны, не перемешива€, и залейте водой так, чтобы она покрывала их. ѕосолите, добавьте чЄрный молотый перец и любые специи по вкусу. ”становите сверху корзину пароварки, закройте крышку и включите режим Ђѕловї или Ђ√речкаї.  уриное м€со можно не обжаривать.

✌–ыба на пару с гарниром из картофел€ в мундире
______________________________________________________________________________
3 тушки скумбрии,
500 г картофел€ в мундире (клубни примерно одинакового размера),
соль, специи дл€ рыбы.

¬ чашу мультиварки положите хорошо промытый картофель. «алейте холодной водой. —верху установите корзину пароварки. —кумбрию промойте, удалите голову и внутренности, посолите и натрите специ€ми. ¬нутрь можно положить тонкие ломтики лимона. ¬ыложите рыбу в корзину пароварки, закройте крышку и установите режим Ђ¬арка на паруї на 25 минут.

✌“ефтельки-ЂЄжикиї и гороховое пюре в мультиварке
______________________________________________________________________________
500 г смешанного фарша,
1 луковица,
100 г белого хлеба,
100 мл молока,
200 г длинного риса,
1 €йцо,
соль, перец и специи Ц по вкусу,
2 стак. колотого гороха,
3,5 стак. воды,
1 морковь,
соль, сливочное масло Ц по вкусу.

√орох промойте и замочите в холодной воде на полчаса. «атем воду слейте, промойте горох и выложите в чашу мультиварки. ƒобавьте морковь, нарезанную кубиками, соль, масло и соду на кончике ножа. «алейте водой и установите режим Ђ“ушениеї на 2 часа. “ем временем приготовьте фарш, смешав его с размоченным в молоке хлебом, луком и €йцом, посолите, добавьте специи и хорошо выбейте. —формуйте тефтельки и обвал€йте их в промытом и обсушенном рисе. ¬ыложите тефтели в корзину пароварки, установите еЄ на чашу мультиварки и закройте крышку. √отовьте до окончани€ режима.

✌ уриное филе в рукаве на пару и гарнир из круп в мультиварке
______________________________________________________________________________
1-2 куриного филе,
1 ст.л. соевого соуса,
1-2 моркови,
1 луковица,
соль и специи Ц по вкусу,
1 мультистакан риса,
1 мультистакан гречневой крупы,
3-4 мультистакана воды,
сливочное масло, соль Ц по вкусу.

 уриное филе промойте, обсушите и замаринуйте в соевом соусе с солью и специ€ми. ѕоставьте на 1 час в холодильник. «атем филе надрежьте и вставьте в надрезы кольца лука. ћорковь очистите и нарежьте кружочками. ”ложите филе с морковью в рукав дл€ запекани€, зав€жите его и уложите в корзину пароварки. ¬ чашу насыпьте промытые крупы, добавьте соль и масло, залейте воду, установите сверху корзину пароварки и включите режим Ђ√речкаї.

✌ уриные ножки с гречкой в мультиварке
______________________________________________________________________________
4-6 куриных голеней,
2 мультистакана гречневой крупы,
1-2 луковицы,
1-2 моркови,
4 мультистакана воды,
2 ст.л. растительного или сливочного масла,
соль, перец, специи Ц по вкусу.

 уриные голени промойте, обсушите и обвал€йте в смеси соли и специй. Ћук и морковь измельчите и обжарьте на масле в режиме Ђ¬ыпечкаї до м€гкости. ƒобавьте промытую гречневую крупу, посолите, поперчите и перемешайте. ¬лейте воду. —верху уложите куриные голени. «акройте крышку и установите режим Ђ√речкаї или Ђѕловї (если хотите, чтобы каша поджарилась).
— каждым вашим блюдом-дуэтом ваш стол будет всЄ более разнообразным и изысканными. ƒерзайте!
–убрики:   ухн€ разных стран/¬торые блюда
ћетки:  


ѕроцитировано 22 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м