Лосось, фаршированный шпинатом и сыром

Пятница, 03 Апреля 2020 г. 21:51 + в цитатник

Цитата сообщения Кахетинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

https://www.sloosh.ru/

Лосось, фаршированный шпинатом и сыром ⠀ 0

Ингредиенты:⠀

Филе лосося — 4 шт.

Оливковое масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сливочное масло — 2 ст. л.

Сок лимона — 0,5 шт.⠀

Для начинки:⠀

Сливочный сыр — 115 г

Моцарелла, натереть — 50 г

Пармезан, натереть — 30 г

Шпинат — 15 г

Чесночный порошок —0,25 ч. л.

Хлопья красного перца — 0,25 ч. л.⠀

Приготовление:⠀

В большой миске смешайте сливочный сыр, моцареллу, пармезан, шпинат, чесночный порошок и хлопья красного перца. Отставьте в сторону (оставить при комнатной температуре).

Выложите филе лосося на разделочную доску кожей вниз. Полейте 1 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите. Используйте руки, чтобы втирать приправы в рыбу.

Используя острый нож, сделайте карман в каждом филе. Начините шпинатной смесью.

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оставшееся растительное масло, сливочное масло и лимонный сок. Как только жидкость начнет шипеть, выложите кусочки лосося кожей вниз и обжаривайте около 6 минут.

Переверните кусочки и полейте верх лосося жидкостью из сковороды. Обжаривайте до готовности и хрустящей корочки, ещё около 6 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кухня разных стран/Блюда из рыбы

Понравилось: 1 пользователю