-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Prettyke

 -Цитатник

Август - тоже лето! Ирина Расшивалова - (0)

Август — это всё же, тоже лето, Хоть его осталось маловато, Меньше солнца стало, меньше свет...

Готовим персиковый ликер в домашних условиях - (2)

Прозрачный персиковый ликер с легким миндальным привкусом – роскошный напиток для дружеского засто...

Как просто сшить платье в греческом стиле - (1)

Что потребуется: * ткань длиной чуть больше, чем 2 ваших роста от пяток до плеч (если вам надо ...

Заливной пирог на сметане с вишней - (0)

Простой пирог без сложной формовки и украшения, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень ...

Случайный взгляд. Ирина Расшивалова - (1)

Случайный взгляд - предвестник встречи? Начало новых отношений? Иль будет просто не замечен, Сред...

 -Метки

автоматы онлайн аппараты онлайн блюда из овощей вулкан гороскопы интересные люди интересные места планеты личное мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечения позитив поэзия поэты психологическая практика психологические методики психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из мяса рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варенья рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты для мультиварки рецепты заготовок из овощей рецепты закусок рецепты запеканок рецепты кексов рецепты ликеров рецепты напитков рецепты пирогов рецепты салатов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки рецепты ужина советы для дома советы для семьи туризм упражнения для здоровья упражнения для спины фотографии животных фотографы художники цитаты юмористические рассказы

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2009
Записей: 5997
Комментариев: 28672
Написано: 49653


Десерты с клубникой: 8 рецептов

Понедельник, 01 Июня 2020 г. 10:54 + в цитатник
504 (700x606, 608Kb)
Клубнично-желейный тарт «Грезы Софи» (без выпечки)
_____________________________________________________________________________
Такой нежнейший домашний десерт просто тает во рту! Непременно приготовьте, тем более, что клубничный сезон уже начался!

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.
Мука - 50 г
Сахар - 275 г
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Клубника - 550 г
Творог 9% жирности - 400 г
Сметана 20% жирности - 100 г
Желатин - 30 г
Вода кипяченая охлажденная - 350 мл

Способ приготовления

Отделите желтки от белков. Желтки, 35 г сахара и ванильный сахар тщательно взбейте. Отдельно взбейте белки до белой пены, не прекращая взбивать, добавьте 35 г сахара. Продолжайте взбивать, пока белки не станут плотными.
Третью часть белков добавьте к желткам и осторожно перемешайте. Добавьте в смесь просеянную муку и еще раз перемешайте. Также добавьте оставшиеся белки и вновь перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, переложите тесто и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
От общего количества клубники возьмите 100 г для сиропа - будем готовить желе. Положите ягоды в кастрюлю, всыпьте 40 г сахара, влейте 250 мл воды и варите на среднем огне 10 минут. Готовый сироп слейте через ситечко в стакан. Должно получиться около 250 мл жидкости. Этим сиропом будем покрывать торт поверх клубники.
Далее 250 г сахара соедините с клубникой, которая варилась в сиропе. Добавьте оставшиеся 200 г сахара и взбейте блендером до пюреобразного состояния. Также отдельно взбейте мягкий творог и сметану. Соедините творожную массу с клубничным муссом и вместе хорошо взбейте блендером.
Залейте желатин оставшимися 100 мл воды и дайте набухнуть. Нагрейте на огне до растворения гранул, слегка остудите. Теплый распущенный желатин введите в клубничный мусс и перемешайте.
Положите испеченный бисквит в разъемную форму. Сверху залейте клубничным муссом и поставьте на 30 - 60 минут в холодильник для застывания.
Оставшиеся 200 г клубники нарежьте тонкими пластинками. Выложите сверху на застывший мусс.
Напоследок приготовьте из клубничного сиропа желе. Для этого высыпьте в сироп 10 г желатина для тортов и дайте закипеть на огне. Остудите немного желе и залейте сверху торта. Поставьте в холодильник на 2-3 часа для полного застывания тарта.

Из первой клубники: тонкие блинчики с творожно-ягодной начинкой
_____________________________________________________________________________
Вот-вот наступит сезон клубники, устройте себе незабываемое чаепитие вместе с нежными и неимоверно вкусными блинчиками, начинка которых понравится всем любителям сладкого творога и ароматной клубники.

Ингредиенты

Мука - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Яйца - 2-3 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Кипяченая вода - 100 мл
Ваниль и сода - на кончик ножа
Растительное масло для - жарки

Для начинки:

Творог - 300 г
Сметана - 1 стакан
Сахар - 1/2 стакана
Клубника - 1 стакан

Шоколад - для украшения

Способ приготовления

Яйца смешайте с сахаром, молоком, мукой с содой и водой. Размешайте всю смесь до исчезновения комочков, добавьте щепотку ванили и 2-3 ст. ложки растительного масла. Выпекайте тонкие блинчики на разогретой сковороде. Дайте им остыть.
Тем временем приготовьте начинку. Творог разотрите с сахаром и сметаной до образования однородной массы. Клубнику хорошо промойте, переберите и удалите хвостик, затем нарежьте кусочками.
Каждый блинчик равномерно смажьте творожной массой, сверху выкладывая кусочки клубники и сверните рулетиком. Выложите готовые блинчики на большую тарелку, украсьте оставшимися кусочками клубники и посыпьте сверху тертым шоколадом. Также можно немного полить сметаной, и подавать блинчики, как холодными, так и разогретыми в микроволновой печи.

Нарядный бисквитно-клубничный торт "Флирт"
_____________________________________________________________________________
Торт со сметанным кремом и свежими ягодами клубники, с ягодной пропиткой бисквита - кулинарная классика, дарящая море удовольствия!

Ингредиенты

Для бисквита:

Ванильного сахара - 1 ч.л.
Муки – 120 г
Яица – 6 шт
Сахар - 100 г

Для крема:

Клубника - 700-750 г
Густая сметана - 500 мл
Сливочное масло - 250 мл
Сахарная пудра - 100-120 г
Листья мяты - для украшения

Для пропитки:

Воды - 1 ст.л.
Ягодный сироп или ликер - 50 мл

Способ приготовления

1. Из ингредиентов для бисквита замесите бисквитное тесто.

2. Вылейте тесто в разъемную или силиконовую форму и отправьте запекаться в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

3. Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать пополам на 2 одинаковых коржа.

4. Для крема:В глубокой емкости разотрите миксером размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Затем добавьте сметану и ванилин. Взбейте до однородности.

5. Очищенную клубнику нарежьте кубиками, остальную разрежьте пополам.

6. Для пропитки: смешайте ягодный сироп или ликер с водой.

7. Кисточкой смажьте нижний корж бисквита пропиткой, смажьте половиной крема, выложите кубики клубники. Закройте вторым коржом, снова пропитайте и смажьте второй половиной крема. Оставшимся кремом смажьте бока и поверхность торта

8. Украсьте верх торта разрезанной пополам клубникой и листиками мяты. Оставьте готовый торт пропитаться на пару часов.

Как и с чем подавать
Подавать торт к чаю.

Приятного аппетита!

Клубничные кексы
_____________________________________________________________________________
Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 ст.
Яйцо куриное — 3 шт.
Кефир — 250 мл.
Масло сливочное — 70 гр.
Сахар — 1 ст.
Соль — по вкусу
Клубника — 250 гр.

Способ приготовления

Взбить сливочное масло средней мягкости с сахаром и солью.
Добавить взбитые яйца и кефир. Снова взбить.
Просеять в тесто муку, разрыхлитель и замесить его.
Подготовьте формы для выпечки. В каждую уложите по кусочку клубники.
В каждую формочку влейте тесто.
Разогреть духовку до 160 градусов.
В горячей духовке выпекайте кексы.

Как и с чем подавать
Украшаем кексики клубникой и листиком мяты перед подачей. Приятного аппетита!

Нежный творожный десерт "Клубничный бум"
_____________________________________________________________________________
В сезон клубники обязательно приготовьте этот нежнейший десерт. Рецепт привлекателен тем, что на смешивание ингредиентов у вас уйдет всего 20 минут, а духовой шкаф и вовсе не понадобится, десерт готовится - в холодильнике.

Ингредиенты

Творог - 500 г
Сметана - 200 г
Сахарная пудра - 150 г
Желатин - согласно инструкции
Печенье - 200 г
Клубника - 250 г
Тертый шоколад - для украшения

Способ приготовления

Творог пропустить дважды через мясорубку,или взбить блендером
Желатин растворить в горячей воде.
С помощью блендера смешать творог, сметану, сахарную пудру до получения кремообразной массы, в конце теплым (но не горячим) влить распущенный желатин в творожную массу.
Дно разьемной формы выстелить печеньем, бортики формы завернуть пищевой пленкой и выложить на печенье половину творожного крема, дальше выложить слой клубники и снова творог.
Сверху десерт украсить клубникой и тертым шоколадом (по желанию).
Поставить торт-желе в холодильник на несколько часов или на ночь.

Как и с чем подавать
Подавайте как десерт в охлажденном виде, разрезав на порционные кусочки.

Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
_____________________________________________________________________________
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.

Ингредиенты на 2 порции

Бисквит — 100 г
Клубника — 200 г
Сыр творожный — 200 г
Сливки — 150 мл
Ликер — 1 ст.л.
Орехи — 2 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.

Способ приготовления

Клубнику промойте и слегка обсушите, соедините с ликером и с 2 ст.л. сахара. Поставьте на огонь и готовьте на медленном огне до полного растворения сахара, остудите.
Сливки взбейте с 1 ст.л. сахара, осторожно добавьте мягкий сыр и еще раз хорошо взбейте.
Готовый бисквит нарежьте маленькими кубиками и уложите в высокий бокал (стакан).
Сверху налейте готовый клубничный сироп, далее выложите целые ягоды и творожно-сырную массу.
Сверху вновь добавьте ягоды и творожно-сырную массу, украсьте десерт орешками.

Необычный десерт на скорую руку - "Клубничный суп"
_____________________________________________________________________________
Этот оригинальный рецепт понравится абсолютно всем любителем клубнички! Положите в такой десерт один-два шарика мороженого, и пусть весь мир подождет, пока вы наслаждаетесь удивительным клубничным вкусом!

Ингредиенты

Клубника - 1 кг.
Сахарная пудра - 4-6 ст.л.
Апельсиновый сок - 100 мл.
Листики мяты - для украшения.

Способ приготовления

1. Клубнику промыть, слегка обсушить, удалить плодоножки.
2. Клубнику пюрировать при помощи блендера.
3. К клубничному пюре добавить сахарную пудру, перемешать.
4. Разбавить клубничное пюре апельсиновым соком.
5. Разлить клубничный десерт по тарелкам, украсить листиками мяты.

На скорую руку: корзиночки с клубникой
_____________________________________________________________________________
Аппетитные золотистые корзиночки с легким и воздушным кремом, удивительно сочетающимся со свежей клубникой, не один раз порадуют вас своим вкусом.

Ингредиенты

Слоеное тесто - 300 г
Клубника (средней величины) - 100 г
Сливки (густые) - 70 г
Сахарная пудра - 1 ст.л.

Способ приготовления

Раскатайте слоеное тесто до толщины 3—4 мм, разрежьте на квадраты со стороной 8 см.
Уложите в небольшие гофрированные формы, оттягивая уголки теста на края формы.
Выпекайте в разогретой до 250 °С духовке до золотистого цвета.
Охладите.
Взбейте сливки в крепкую пену, перемешайте с сахарной пудрой.
Разложите взбитые сливки поровну в выпеченные корзиночки, украсьте клубникой.

Как и с чем подавать
Корзиночки с клубникой можно дополнительно украсить свежими листочками мяты или же орешками.
Рубрики:  Кухня разных стран/Десерты
Метки:  

Процитировано 42 раз
Понравилось: 15 пользователям