7 рецептов вкусных и полезных домашних напитков

Суббота, 15 Августа 2020 г. 09:34 + в цитатник

Компот из винограда с мятой
______________________________________________________________________________
Рецепт приготовления компота из винограда с мятой на 4 порции.

Ингредиенты
винограда - 1 кг
сахара - 200 г
мяты - 70 г
воды - 1 л

Ягоды винограда отделить от веточек. Довести до кипения 1 л воды, добавит 150 г сахара и варить 10 мин. Мяту порубить, засыпать оставшимся сахаром и тщательно размять деревянным пестиком.

Виноградный отвар процедить, влить смесь мяты с сахаром, перемешать и дать настояться 40 мин. Процедить, хорошо охладить и подать на стол. Каждый бокал можно украсить веточками мяты.

Компот из кабачков
______________________________________________________________________________
Оригинальное применение сезонного овоща.

Компот из кабачков

Ингредиенты

кабачок (250 г) - 1 шт.
небольшой лимон - 1 шт.
сахар - 4 ст. л.
вода - 1,5 л
лед - по вкусу

Приготовление
Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.

Кабачок и лимон тщательно вымыть при помощи щетки. Цитрусовые нарезать четвертькольцами.

В кипящую воду выложить кабачок, лимон и сахар. Все хорошо перемешать.

Дать напитку покипеть в течение 5–7 мин. Выключить огонь, дать компоту настояться в течение 15 мин.

Процедить через сложенную в 2 слоя марлю и охладить. Убрать готовый компот в холодильник. Перед подачей разлить по бокалам и положить лед.

Клубничный мохито
______________________________________________________________________________
В жаркий летний день так приятно освежиться клубничным мохито! Рецепт приготовления на 4 порции.

Ингредиенты
мяты - 6 веточек
клубники - 10 ягод
сок - из 1 лайма
коричневого сахара - 2 ст. л.
газированной воды - 600 мл
кубики льда - по желанию
Веточки мяты нарвать и разложить по 2 высоким бокалам. Размять пестиком. Ягоды вымыть, обсушить и каждую разрезать пополам. Разложить по высоким бокалам. В каждый добавить коричневый сахар (по 1 ч. л.), сок лайма и размять еще раз пестиком. Затем положить лед и залить газированной водой.

Лимонад домашний
______________________________________________________________________________
Рецепт приготовления: лимонад домашний. На 4 порции понадобятся: апельсины, лимон, сахар и охлажденная газированная вода

Ингредиенты

апельсина - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахарного песка - 100 г
газированной воды - 1 л

Апельсины и лимон вымыть и хорошо обсушить. Отрезать по 2 кружочка лимона и апельсина (затем разрезать на половинки), с остальных плодов снять слой цедры, сок выжмите. В сок добавить цедру, сахар и подогреть, чтобы он растворился. Процедить и дать остыть. Перемешать с газированной водой, сразу разлить по бокалам, каждый украсить дольками лимона и апельсина и сразу подать на стол.

Морс из красной смородины
______________________________________________________________________________

Ингредиенты

300 г красной смородины

1,5 л воды

5 ст. л. сахара

Приготовление

Красную смородину вымыть в холодной воде, обсушить. Положить ягоды в миску и слегка размять ложкой. Добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды, перемешать. Переложить ягоды в сито, отжать сок. Если ягоды плохо дают сок, добавлять понемногу кипяченую воду. Сок убрать в холодильник. Размятые ягоды поместить в сотейник, влить 3 стакана горячей воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 25–30 мин. Затем отвар процедить, отжать в него ягоды. Добавить в отвар сахар и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры. Влить в отвар охлажденный сок, перемешать и вернуть в холодильник.

Яблочно-имбирный напиток
______________________________________________________________________________
Ингредиенты

кусочек корня имбиря (около 7 см)

200 г сахара

несколько веточек мяты

3 лимона

2 лайма

4 яблока

Приготовление

Корень имбиря вымойте, почистите, нарежьте ломтиками. В кастрюле нагрейте 300 мл воды, положите сахар и, помешивая, доведите до кипения. Положите имбирь, веточки мяты (одну оставьте для украшения) и варите 7 мин. Дайте остыть и процедите. С лимонов, 1 лайма снимите цедру и отожмите сок. Из яблок также отожмите сок. Смешайте их, соедините с остывшим сиропом, добавьте цедру и разлейте по бокалам. Оставшийся лайм нарежьте ломтиками, разложите по бокалам. Украсьте листочками мяты и подайте на стол.

Дачный напиток
______________________________________________________________________________
Ингредиенты

по 5-6 листочков малины, клубники и черной смородины

1 горсть шиповника

2 ст. л. меда

1 пакетик черного чая

1 горсть ягод черной смородины

Приготовление

Листья малины, клубники, мяты и смородины тщательно вымыть в холодной проточной воде и положить в кастрюлю или трехлитровую банку. Добавить мед. Положить пакетик чая. Шиповник и смородину тщательно вымыть теплой проточной водой и положить к листьям. Все залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 1 ч. Когда настой остынет, процедить его перелить в подготовленные бутылки или графин. При подаче можно добавить в бокалы кубики льда и украсить все листиками свежей мяты и ягодами.

Рубрики:

Кухня разных стран/Напитки