-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Prettyke

 -÷итатник

”пражнени€ на раст€жку плечевого по€са дл€ улучшени€ осанки - (1)

 оррекци€ осанки ƒанное упражнение должно стать стартом дл€ остальной серии упра...

ћы расставались, чтобы не встречатьс€..... - (0)

ћы расставались, чтобы не встречатьс€, »з телефонов удал€ли номера.  л€лись, что мы не будем воз...

Ќатуральные средства дл€ лечени€ простуды и гриппа - (0)

–аньше мы были уверены, что сезон гриппа и простуд ограничен сезонными рамками. —егодн€ мы в...

“ри упражнени€ дл€ улучшени€ кровоснабжение мозга - (1)

 ацудзо Ќиши, известный всем своей системой ««олотые правила здоровь€», разработ...

я только лишь сегодн€ осознала... - (1)

я только лишь сегодн€ осознала, ѕо-насто€щему смысл фразы пон€ла, „то только сильный может у...

 -ћетки

автоматы онлайн аппараты онлайн вулкан гороскопы интересные люди интересные места планеты мудрые мысли новый год онлайн казино онлайн развлечени€ позитив поэзи€ поэты пп рецепты психологическа€ практика психологические тесты рецепты блинов рецепты блюд из курицы рецепты блюд из м€са рецепты блюд из овощей рецепты блюд из рыбы рецепты варень€ рецепты вторых блюд рецепты выпечки рецепты десертов рецепты дл€ мультиварки рецепты заготовок из овощей рецепты закусок рецепты запеканок рецепты кексов рецепты котлет рецепты ликеров рецепты напитков рецепты пирогов рецепты пирожков рецепты салатов рецепты соусов рецепты супов рецепты тортов рецепты тортов без выпечки рецепты ужина советы дл€ дома советы дл€ семьи туризм упражнени€ дл€ здоровь€ упражнени€ дл€ спины фотографии животных фотографы художники цитаты

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.12.2009
«аписей: 5881
 омментариев: 28462
Ќаписано: 49202



∆ареные баклажаны: 5 рецептов

—реда, 22 »юл€ 2020 г. 13:43 + в цитатник
Screenshot_169 (700x398, 590Kb)
∆ареные баклажаны Ц сама€ проста€ и вкусна€ овощна€ закуска. Ќужно лишь нарезать баклажаны и обжарить их на сковороде.

∆ареные баклажаны с майонезом и чесноком

–ецепт простейшей летней закуски из баклажанов. ќна будет вкуснее, если хорошо охладить ее перед подачей.

»нгредиенты

баклажаны 2 шт.
соль 1 ч.л.
растительное масло дл€ обжаривани€
чеснок 5 зубчиков
майонез 1 упаковка

1. Ѕаклажаны помыть, нарезать тонкими кружочками.

2. ¬ыложить в миску, посолить и оставить на 10 минут. ѕромыть в холодной воде.

3. –азогреть сковороду с растительным маслом. ќбжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. ¬ыложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталс€ лишний жир.

4. „еснок почистить и пропустить через пресс. ƒобавить майонез, перемешать.

5. ќхлажденные пластинки баклажанов смазать майонезом с чесноком. ћожно собрать их в пирамидку.

6. ѕоставить закуску в холодильник на несколько часов.

Ѕаклажаны как грибы

Ѕаклажаны дл€ этой закуски сначала обжаривают на сковороде, а затем маринуют вместе с чесноком. ¬ результате они начинают напоминать по вкусу грибы.

»нгредиенты

баклажаны 4 кг
крупна€ соль 2 ст.л.
уксус 9% 100 г
сахар 100 г
зубчики чеснока 200 г
душистый перец горошком 5 шт.
бутоны гвоздики 5 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
растительное масло дл€ обжаривани€

1. Ѕаклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см, посолить и оставить на час.

2. ѕриготовить маринад: уксус, сахар, специи довести до кипени€ в большой кастрюле.

3. Ѕаклажаны промыть и обжарить порци€ми на растительном масле с двух сторон. √отовые кусочки баклажанов складывать в маринад.

4.  огда все баклажаны будут готовы, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 15 минут на слабом огне. ќдну головку чеснока пропустить через пресс, добавить в кастрюлю, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты.

5. ¬ стерилизованные банки на дно выложить чеснок, на него положить баклажаны, хорошо их утрамбовыва€. —верху посыпать чесноком и закрыть. ’ранить заготовку в холодильнике. ≈сть такие баклажаны можно сразу же.

∆ареные баклажаны с луком и сметаной

ѕодавай это летнее блюдо как основное или гарнир. ѕо желанию в него можно добавить немного чеснока.

»нгредиенты

баклажаны 1 кг
растительное масло 1.5 ст.л.
мука 1.5 ст.л.
лук 2 шт.
соль
молотый перец
нарезанна€ петрушка

ƒл€ соуса:

бульон 2 стакана
сливочное масло 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
сметана 3/4 стакана
соль

1. Ѕаклажаны помыть, нарезать кубиками и посыпать крупной солью. ƒать посто€ть в течение часа, затем промыть.

2. ќбвал€ть баклажаны в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. ќбжарить муку на сливочном масле, разбавить гор€чим бульоном. ƒобавить сметану и соль, прогреть.

4. —мешать баклажаны, жареный лук, сметанный соус и рубленую петрушку.

∆ареные баклажаны с чесноком

–ецепт жареных баклажанов с укропом, зеленью и гранатовыми зернами. Ёто отлична€ постна€ закуска.

»нгредиенты

баклажаны 500 г
растительное масло дл€ обжаривани€
соль, перец по вкусу
чеснок 2 зубчика
укроп несколько веточек
гранатовые зерна горсть

1. Ѕаклажаны помыть и нарезать тонкими кружочками. —ложить в миску и посыпать крупной солью. „ерез полчаса промыть в холодной воде.

2. ѕоджарить баклажаны до золотистого цвета с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. ѕосолить и поперчить.

3. „еснок пропустить через пресс. ѕосыпать кружочки жареных баклажанов чесноком, укропом и гранатовыми зернами.

∆ареные баклажаны по-италь€нски

Ћетн€€ закуска в италь€нском стиле: жареные баклажаны с помидорами, зеленым базиликом и моцареллой.

»нгредиенты

баклажаны
соль
растительное масло
помидоры
зеленый базилик
моцарелла
молотый перец

1. Ѕаклажаны нарезать кружочками. «асыпать солью и оставить на полчаса. ’орошо промыть под проточной водой, дать высохнуть.

2. –азогреть сковороду с растительным маслом. ќбжарить баклажаны с двух сторон до готовности. ѕереложить на полотенце, чтобы убрать лишний жир.

3. ѕомидоры нарезать кубиками, сыр натереть на терке, зелень мелко порезать.

4. ѕереложить баклажаны на противень. —верху разложить немного сыра, томатов и зелени; приправить по вкусу.

5. ѕоставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 5 минут, чтобы сыр расплавилс€. ѕодавать закуску гор€чей.
–убрики:   ухн€ разных стран/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 19 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м