Вкусные и полезные каши на завтрак: 4 рецепта

Дневник

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 08:26 + в цитатник

Перловка со сливочной морковью
_______________________________________________________________________
Данное блюдо готовят практически по тем же принципам, что и ризотто, но вместо риса используют перловую крупу. Нежное пюре из запечённой моркови и маскарпоне обволакивает каждое зёрнышко перловки, благодаря чему мы получаем такое интересное сочетание текстур. Вместо маскарпоне вы можете использовать любой сливочный, творожный сыр или кокосовые сливки, чтобы получить веганскую версию этого блюда.

Ингредиенты
Перловая крупа - 200 г
Вода - 440 мл
Морковь - 300 г
Маскарпоне (любой сливочный сыр) - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 2 ст.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Соль, перец, зелень по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты блюд из круп

Какие блюда можно приготовить с чесночными стрелками: рецепты

Дневник

Пятница, 18 Июня 2021 г. 09:10 + в цитатник

Как известно, в начале лета озимый чеснок выбрасывает высокие цветоносы – чесночные стрелки, которые нужно обязательно обламывать. А вот что с ними делать дальше – каждый решает сам. Кто-то считает их бесполезным продуктом и выбрасывает, а кто-то с удовольствием готовит из стрелок чеснока сезонные деликатесы. Очень часто стрелки выбрасывают по той простой причине, что не знают, какое найти им применение. Что-то слышали, где-то читали, и даже может быть пробовали в гостях, а вот рецепт со временем забылся. Не спешите выбрасывать стрелки, из них можно приготовить немало полезных и вкусных блюд. Мы предлагаем вам подборку интересных рецептов, в которых основным или дополнительным ингредиентом как раз и будут чесночные стрелки.

Рецепты блюд из чесночных стрелок

Омлет с чесночными стрелками
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Пропорций в рецепте нет. Готовится омлетная смесь так же, как и для обычного омлета – яйца взбиваются с молоком (или водой) и солью. Чесночные стрелки нарезаются небольшими кусочками (носики отрезаем), обжариваются в растительном масле до изменения цвета и мягкости (цвет станет темно-зеленым). По желанию можно посыпать их перчиком. Готовые чесночные стрелки заливаются омлетной смесью, делается маленький огонь и под крышкой омлет доводится до готовности. Можно делать его в разных вариантах, например – обжарить стрелки вместе с морковкой или в томате.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Закуски
Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: блюда с чесночными стрелками

Комментарии (2)

Кексы с вишней на сметане

Пятница, 18 Июня 2021 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Вишня — 100 Грамм
Яйцо — 1 Шт.
Сметана — 100 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Мука — 1 Стакан
Сахар — 0,5 Стакана
Ванилин — 1 щеп.
Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Рецепты напитков и десертов со смородиной

Дневник

Суббота, 19 Июня 2021 г. 08:20 + в цитатник

ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Промойте и обсушите 500 г черной смородины, переложите в банку или бутыль, добавьте 350 г сахара, влейте 0,5 л водки, встряхните емкость, чтобы все ингредиенты перемешались. Настаивайте смесь 2–3 месяца в темном прохладном месте, взбалтывая время от времени. Готовый ликер процедите и разлейте по небольшим бутылочкам.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Десерты
Кухня разных стран/Напитки

Метки: рецепты с ягодами

Кабачки на зиму: 6 рецептов

Дневник

Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 09:12 + в цитатник

Кабачки в укропно-чесночном маринаде
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
В данном рецепте не используются дорогие труднодоступные ингредиенты, в состав маринада входят обычные продукты, имеющиеся в арсенале каждой хозяйки. Но иногда самые простые обыденные вещи способны доставить наслаждение. И это именно тот случай. Если вы уже приобрели молодые кабачки (цуккини, патиссоны), начинаем готовить.

Ингредиенты (около 3 банок по 300 мл):

молодые кабачки – 1 средний, или несколько маленьких
зелень укропа – пучок
чеснок – 6 зубчиков
перец душистый горошком – 9 шт.
лавровый лист – 3 шт.
масло растительное – по 1 ст. ложке в каждую банку
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Заготовки на зиму

Метки: закатки

Корейская кухня: 6 рецептов

Дневник

Вторник, 22 Июня 2021 г. 09:59 + в цитатник

Скумбрия гриль, Корейская кухня
__________________________________________________________________________

Оказывается корейцы очень любят скумбрию, если верить инету конечно.
Это самый простой вариант, в смысле обработки и затрат сил и времени.
Хотя по рецепту рыбу надо было разделить на филе без костей. Но в данном случае рыба просто порезана вдоль хребта.
В скумбрии не костей, поэтому они легко вынимались после запекания.

Так же рыбку можно запечь на грилль сковороде.

Автор EIPHNH

ИНГРЕДИЕНТЫ
скумбрия
соевый соус
соус янним или острый перец
перец черный

Я скумбрии удалить внутренности и голову, хорошо промыть, удалить черную плёнку в брюшке.
Разрезать рыбу, по хребту, на две половинки, если желаете, можете удалить все кости.
На коже сделать не глубокие надрезы каждые 2 см.
Смешать пасту янним , или острый красный перец с соевым соусом, черным перцем и смазать рыбу с обеих сторон.
Оставить, хотя бы, на пол часа промариноваться.
Жарить над раскалёнными углями или гриль сковороде.
Готовится очень быстро. 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавать сразу же, со свежими или маринованными овощами
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Салаты
Кухня разных стран/Блюда из рыбы
Кухня разных стран/Соусы, маринады

Метки: корейская кухня

8 рецептов с малиной

Дневник

Среда, 30 Июня 2021 г. 09:45 + в цитатник

Малина способствует активизации обмена веществ, выведению из организма солей тяжелых металлов, нормализации работы желудка и повышению иммунитета. В составе ягоды находятся витамины, органические кислоты, минералы магния, фосфора, кальция и калия, а еще йод, пектин, клетчатка и еще много полезного. Используем ее как ингредиент в салатах, десертах и напитках.

МАЛИНОВЫЙ ЛИМОНАД С ТИМЬЯНОМ
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Малина 200 грамм
Сахарный сироп: 200 мл
Лимонный сок 100 мл
Вода 200 мл
Лимон 1 штука
Тимьян 6 веточек
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Десерты
Кухня разных стран/Напитки

Метки: рецепты с ягодами

Салаты из огурцов на зиму: 10 рецептов

Дневник

Понедельник, 12 Июля 2021 г. 02:38 + в цитатник

Для салатов из огурцов на зиму можно использовать огурцы, которые на засолку не подошли (кривые, неровные, не подходят по размеру и прочее.). А ведь по вкусовым качествам в салатах на зиму огурцы, ничуть не хуже, чем маринованные. Салат можно легко изменить, добавив лишь некоторые компоненты.

1. Салат из огурцов на зиму без стерилизации - домашний рецепт

Огурцы - 2 кг
Чеснок ~ 150 г
Лук ~ 150 г
Соль - 50 г
Сахар - 150 г
Уксус (9%) - 100 г
Зелень (укроп и др. )
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Заготовки на зиму

Метки: заготовки на зиму консервирование салатов

2 рецепта очень вкусных кексов

Дневник

Суббота, 17 Июля 2021 г. 08:38 + в цитатник

Банановый кекс
✨✨✨✨✨✨✨

Ингредиенты:
150 г мякоти банана
1 яйцо
50 г сахара
щепотка соли
60 г сливочного масла
120 г муки
5 г разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
30 г грецких орехов
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты кексов

Сливовое варенье, джем, повидло - рецепты

Дневник

Воскресенье, 18 Июля 2021 г. 09:31 + в цитатник

Густой сливовый джем

Рецепт вкусного густого джема из слив с корицей. Его можно намазывать на хлеб, добавлять в рогалики и пирожки.

Ингредиенты

сливы 1 кг
сахар 1/2 кг
молотая корица 1 ч.л.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Заготовки на зиму

Метки: заготовки из сливы

Легкий ужин: 10 быстрых и вкусных рецептов

Дневник

Вторник, 20 Июля 2021 г. 09:40 + в цитатник

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
После трудового дня не всегда есть силы и желание проводить много времени у плиты. Поэтому неудивительно, что часто мы отдаем предпочтение во всех смыслах легкому ужину, который и готовится быстро, и не давит ночью на желудок.

Куриное филе, тушеное с ананасами и стручковой фасолью
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Курятина – продукт диетический. Тушеная с ананасами и стручковой фасолью, она станет удивительно сочной. И будет такой, даже когда остынет. Не опасайтесь, что ананас сделает мясо сладким: в процессе приготовления фрукт от сладости избавляется.

Готовить будем из таких продуктов:

куриных грудок – весом примерно кило 200 г;
консервированных ананасов – 600 г вполне хватит;
твердого сыра (возьмем «Российский», жирностью 50%) – 150 г;
луковых головок – 2-х штук;
зеленой стручковой фасоли – 130-150 г;
стакана сметаны – не слишком жирной;
такого же объема молока;
рафинированного масла – 6 больших ложек;
высокосортной пшеничной муки – столовой ложки с высокой «шапочкой»;
любимых специй и соли.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Блюда из мяса
Кухня разных стран/Блюда из рыбы
Кухня разных стран/Блюда из птицы
Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты ужина

Только мука и кипяток: часто готовлю слоёные лепёшки вместо хлеба (рецепт дала знакомая из Узбекистана Джамилия) (Из интернета)

Дневник

Вторник, 20 Июля 2021 г. 15:59 + в цитатник

Вкуснятина из ничего – так я всегда называю такие лепешки. Продуктов минимум, можно сделать сладкие и несладкие, они всегда получаются и всем нравятся. Когда я попробовала их впервые была очень удивлена, что они готовятся так просто. В общем, рекомендую приготовить обязательно!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску высыпаем 700 г просеянной муки, добавляем 1 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара, перемешиваем.

А теперь в сухие ингредиенты вливаем пол литра кипятка и замешиваем тесто. Сначала мешаем лопаткой или ложкой, так как вода очень горячая, а затем продолжаем работать руками. Лучше надеть перчатки: и тесто меньше будет липнуть к рукам, да и не будет сильно горячо.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Закуски

Метки: лепешки

5 потрясающих блюд с кабачком, которые надо иметь под рукой!

Дневник

Среда, 21 Июля 2021 г. 09:14 + в цитатник

1. Лазанья из кабачков: супер-полезный ужин!

Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Кабачки – 400 г
Морковь – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Йогурт натуральный – 4 ст. л
Сыр нежирный – 100 г
Томатная паста – 1 ст. л
Соль, перец – по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты блюд из овощей блюда из кабачков

Кукурузный суп: 5 рецептов

Дневник

Четверг, 22 Июля 2021 г. 09:08 + в цитатник

Кукурузный суп весьма полезен в качестве диетического питания. В состав кукурузы входить ряд витаминов B1, B2, PP, а также фосфор, медь, никель и железо.

Куриный суп с овощами и кукурузной крупой
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Простой суп на курином бульоне с картофелем, морковью, сливками и полентой.

Ингредиенты

куриный бульон 2.5 л
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
кукурузная крупа 1 стакан
сливки 200 мл
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
90 мин 8 порции
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Первые блюда

Метки: рецепты супов

Подборка вкусных блюд из баклажанов

Дневник

Пятница, 23 Июля 2021 г. 09:54 + в цитатник

1. Баклажаны по-французски в духовке

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.
Помидор — 500 г
Сырок плавленый — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 100 г
Чеснок сушеный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1–2 ст. л.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Закуски
Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты блюд из овощей

Без духовки и специальной посуды: трачу 15 минут своего времени, а торт получается, как будто я простояла у плиты полдня (из интернета)

Дневник

Суббота, 24 Июля 2021 г. 07:56 + в цитатник

Вкусно очень! И очень красиво! Люблю торты без выпечки. Особенно выручают такие рецепты в жару, когда совсем нет желания стоять у плиты. Но сладенького-то хочется)) Для любителей всего шоколадного - рецепт вкусного шоколадного торта без выпечки.
Шоколадный торт без выпечки

КАК ГОТОВИТЬ:

Измельчаю печенье. Лучше брать что-то типа крекеров - оно тогда остается хрустящим. Но, конечно, любое печенье можно взять. Главное, чтобы оно было вкусным. Вот такая крошка должна получиться:

Орехи измельчаю ножом, а также нарезаю на кусочки белый шоколад. Белый шоколад - необязательный ингредиент, можно и без него. Но я всегда добавляю - с ним вкус торта интереснее.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Торты

Метки: торты без выпечки

Рыба путассу: 7 рецептов приготовления

Дневник

Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 10:46 + в цитатник

Рыба путассу является питательной и полезной, а стоимость ее не ударит по кошельку. В данной статье рассмотрим интересные рецепты, в которых путассу – главный ингредиент.

Как вкусно пожарить рыбу путассу на сковороде
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Путассу не встречается в свежем виде, приобрести ее можно только мороженной. Внимательно отнеситесь к выбору продукта. Тушка не должна издавать неприятный, гнилостный запах. Особое внимание обратите на глаза – они должны быть не мутными и немного выпуклыми.

Перед тем как пожарить рыбу путассу на сковороде, подготовьте следующие ингредиенты:

свежемороженая рыба – 500 г;
просеянная мука – 60 г;
соль, перец по вкусу;
рафинированное подсолнечное масло – 70 г.

Время приготовления – 30 – 40 минут.

Процесс включает в себя следующие этапы:
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Блюда из рыбы

Метки: рецепты блюд из рыбы

6 рецептов вкусных блюд из заварного теста

Дневник

Понедельник, 26 Июля 2021 г. 13:00 + в цитатник

1) Булки из заварного теста с кремом
2) Заварные пирожные
3) Профитроли
4) Профитроли с заварным кремом
5) Пирожное Эклер
6) Заварные пирожные «Лебеди».

Из заварного теста кулинары готовят много выпечки: эклеры, профитроли и булочки. Названия изделий отличаются, однако кушанья выходят похожими. Во все эти лакомства добавляют начинки. Мы предлагаем рассмотреть вариант с кремом. Заварное тесто хорошо поднимается в духовом шкафу и становится воздушным, хрустящим и легким. Объем увеличивается за счет того, что в тесто добавляют большое количество воды. Во время выпечки образуется пар, который и поднимает булочки вверх. Внутри же образуется полость, куда легко помещается начинка. Заварную массу приготовить достаточно просто. Для этого не нужен кулинарный опыт. Однако необходимо запомнить пару правил. Во-первых, тесто должно быть горячим, но таким, чтобы вбитые яйца не сворачивались. Во-вторых, яйца перед началом работ следует достать из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: выпечка из заварного теста

10 простых рецептов с укропом

Дневник

Вторник, 27 Июля 2021 г. 10:39 + в цитатник

Укроп — важнейшая пряная трава русской кухни (в то время как во многих европейских кухнях его вообще не используют). Укроп кладут в салаты, закуски, супы, вторые блюда. С укропом можно приготовить хорошую заправку для салата, соус, ароматное растительное масло и сливочное масло-намазку.

Укроп — очень ароматная и яркая по вкусу трава. Заметим, что надо осторожно относиться к рецептам, содержащим совет использовать мелко нарубленный укроп «для подачи». Он, конечно, выглядит красиво, однако всерьёз меняет вкус блюда, так что всегда стоит хорошо подумать, прежде чем посыпать готовое блюдо укропом лишь для красоты.

Курица с укропом и чесноком
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 курица весом 1,2–1,4 кг
150 г укропа
100 г зеленого лука
1 головка молодого чеснока
250 г самой жирной сметаны
топленое масло
мука
соль, свежемолотый черный перец
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Закуски
Кухня разных стран/Выпечка
Кухня разных стран/Блюда из птицы

Метки: блюда с укропом

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика