Из этого теста можно приготовить пирожки с любой начинкой, булочки, ватрушки, можно испечь пирог или завернуть сосиску в тесто – на ваше усмотрение. Приготовить такое тесто может любая хозяйка, если будет соблюдать основные требования для дрожжевого теста:

• дрожжевое тесто не любит сквозняков,

• подниматься дрожжевое тесто должно не менее часа,

• нельзя допускать соприкосновение соли с дрожжами, соль всегда добавляется в муку.

При приготовлении дрожжевого теста совсем не обязательно ставить его для подъёма в тёплое место. Можно приготовить тесто с вечера, а для подъёма убрать в холодильник, в полиэтиленовом пакете, чтоб тесто не «убежало».Ну вот и всё, пожалуй!

 

Ингредиенты для дрожжевого теста:

На 500 мл молока:

Яйца 2-3 штуки

Сахар 3-5 столовых ложек

Соль ½ чайной ложки

Мука  около 1 кг

Дрожжи сухие 1 столовая ложка

Масло сливочное 100 грамм

Масло растительное 50 мл

 

Приготовление.

ПРОСТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 

 Очень нежное - тает во рту...

Ингредиенты:

● мука пшеничная - 2 стакана

● сахар - 0,5 стакана

● маргарин - 125 грамм

● яйцо куриное - 1 штука

● сода пищевая - 0,5 чайной ложки

Приготовление:

Яйцо взбиваем с сахаром вилкой или венчиком. В отдельной миске разминаем вилкой маргарин. Добавляем его к нашей яичной смеси, взбиваем. Добавляем соду и муку. Руками месим тесто. Тесто должна быть эластичным. Далее раскатываем тесто толщиной примерно 1 см. С помощью формочек, либо стакана вырезаем наши печенья. Выкладываем печенья на противень (смазывать не нужно) или на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут до золотистого цвета. Готовые печенья остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

источник

 

 

Пекла вчера, получились маннички на славу – рыхлые, с медовым вкусом, хоть мёда там нисколечко не было, всё дело в морковке нового урожая – сочная, сладкая! Можно было испечь манник и один, в большой форме, но есть такой не удобно, а маленькие – взял и съел, хоть не такие уж маленькие они и получились! Но мне очень понравились, и сына угостила, думаю и им придутся по вкусу, не приторные, не сухие. Фотографии со срезом потеряла при загрузке, не знаю, куда подевалась, в самый ответственный момент батарейка закончилось, пришлось перезаряжать. Включила – трёх фотографий нет. Вот такие чудеса!

Ингредиенты для морковных манничков.

Сметана 15% 250 грамм

Манная крупа 1 стакан

Мука 1 стакан

Яйца 3 штуки

Растительное масло 3 столовых ложки (30 мл)

Морковь 2 штуки (стакан натёртой)

Сахар 1 стакан

Соль щепотка

Изюм 1 стакан

Сода 1 чайная ложка

Приготовление.