Выбрана рубрика Кухня разных стран.

Вложенные рубрики: Торты(43), Соусы, маринады(16), Салаты(126), Первые блюда(54), Напитки(47), Закуски(100), Заготовки на зиму(74), Десерты(114), Выпечка(190), Вторые блюда(176), Блюда из рыбы(61), Блюда из птицы(66), Блюда из мяса(52)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(174), Цитаты(16), Фотографии(176), Фильмы(65), Туризм, путешествия(460), Тесты(36), Стихи(505), Спорт(1), Своими руками(94), Рукоделие(77), Ремонт(6), Развлечения(181), Психология(92), Притчи(11), Праздники(223), Полезные советы(675), Отношения(10), Обучение(2), Обман зрения(5), Новости(3), Мои мысли(71), Мода(46), Красота(496), Компьютер, интернет(38), Картинки(26), Искусство(222), Интерьер(18), Интересное(728), Идеи для дома, дачи(9), Здоровье(579), Заработок в интернете(34), Животные(196), Дети(125), Гороскопы(10), Блогосфера(40), Бизнес(15), Автомобили(7)

Ткемали: 5 классических рецептов грузинского сливового соуса

Дневник

Суббота, 13 Июля 2019 г. 09:09 + в цитатник

Ткемали — это традиционный грузинский соус, который используют с рыбой, мясом, птицей. Соус является классическим элементом грузинской кухни и в его основе лежит кислая слива, чаще всего зеленая алыча или грузинский сорт «ткемали», в честь которого и назван соус. Тем не менее, для домашнего приготовления ткемали подойдут любые сорта слив. Сегодня существует множество модификаций ткемали, доходит до того, что кислую сливу заменяют другими кислыми плодами, например, крыжовником, красной смородиной. Но главные столпы состава остаются неизменными — слива, чеснок и травы. Эти 5 рецептов — вариации на тему классики, с незначительными изменениями, которые могут серьезно менять вкус соуса.

Рецепт 1

0,5 килограмма слив;
1/4 стакана воды;
1 ч. ложка кинзы;
4—5 долек чеснока;
Стручковый перец;
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Соусы, маринады

Метки: рецепты соусов

8 рецептов очень полезных и низкокалорийных салатов с брокколи

Дневник

Понедельник, 15 Июля 2019 г. 07:20 + в цитатник

1. Салат с брокколи

Ингредиенты:

Брокколи 500 г
Оливки 150 г
Болгарский перец 1 шт.
Уксус винный 2 ст. л.
Оливковое масло 20 мл
Соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Салаты

Метки: рецепты салатов

Подборка заготовок: соленья на зиму - 7 рецептов

Дневник

Вторник, 16 Июля 2019 г. 08:08 + в цитатник

1. Малосольные огурчики
2. Маринованные помидоры сладко-острые
3. «Быстрые» маринованные огурчики
4. Блиц-рецепт «малосольных» огурцов
5. Быстрые маринованные помидорки
6. Малосольные огурцы (быстрого приготовления)
7. Кабачки маринованные мгновенного поедания
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Заготовки на зиму

Метки: рецепты заготовок из овощей

Подборка из 11 рецептов пирожков

Дневник

Среда, 17 Июля 2019 г. 08:59 + в цитатник

Пирожки с печенью и гречневой кашей

500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты пирожков

Фаршированный картофель: 6 рецептов

Дневник

Четверг, 18 Июля 2019 г. 09:00 + в цитатник

1 рецепт.

Ингредиенты:
8 крупных картофелин,
200 гр. ветчины,
150 гр.твердого сыра,
стакан сметаны любой жирности,
1/2 луковицы,
1/2 пучка укропа и 1/2 пучка петрушки,
соль и молотый перец по вкусу.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты блюд из овощей

7 рецептов вкусных блюд из курочки

Дневник

Пятница, 19 Июля 2019 г. 11:48 + в цитатник

1) Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 гр куриной грудинки или ножек
250 гр грибов (у меня шампиньоны)
3-4 средних картофелины
2 луковицы
1 ст.л. муки
250 мл молока
150 гр сливок (у меня 15%)
100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
соль, перец, зелень по желанию
растительное масло для жарки
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Блюда из птицы

Метки: рецепты блюд из курицы

Квашеная капуста: подборка из 6 рецептов

Дневник

Суббота, 20 Июля 2019 г. 07:15 + в цитатник

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ЗА 3 ЧАСА

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг.
Морковь – 2 шт.
Уксус 3% - 150 мл.
Лавровый лист – 4 шт.
Черный перец горошком - 6 шт.
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 2 ст. ложки
Чеснок – 5 зубчиков
Масло растительное – 150 мл.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Салаты
Кухня разных стран/Заготовки на зиму

Метки: рецепты квашеной капусты

10 рецептов очень вкусных заготовок из баклажанов на зиму

Дневник

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 07:50 + в цитатник

1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны - 2.5 килограмм;
Морковь большая - 1 штука;
Горький красный перец - 2 штуки;
Укроп измельченный - 100 грамм;
Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.
Вода - 500 грамм;
Подсолнечное масло - 300 грамм;
Уксус 9% - 100 грамм;
Соль - 2 столовые ложки;
Сахар - 100 граммовый стакан;
Лавровые листы, перец горошком черный и душистый.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Заготовки на зиму

Метки: рецепты заготовок из баклажанов

Комментарии (0)

Соте из цыпленка, кабачков и вешенок в соусе карри

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

3 куриных бедра (без костей, только мясо, около 500 грамм)

1 некрупный кабачок (или половинка крупного, или два мелких)

100 грамм вешенок (можно и побольше — по вкусу)

1 мандарин

1 помидор

1100 грамм жирных сливок

1 столовая ложка соевого соуса

долька лимона

пол столовой ложки карри

несколько веточек мяты

Для маринада:

4 зубчика чеснока

3 столовых ложки оливкового масла

соль, перец, паприка и кориандр - по щепотке

Приготовление:

Сначала маринуем мясо цыпленка (можно и не мариновать, а просто натереть рубленным чесноком, посолить, посыпать специями— паприкой, кориандром), обжарить, а затем подольше потушить — все равно будет вкусно). Чеснок мелко рубим, смешиваем с остальными составляющими маринада, тщательно обмазываем этой смесью мясо и оставляем в закрытой посуде в холодильнике часа на два.

Когда мясо замаринуется, разрезаем его на некрупные кусочки и обжариваем вместе с маринадом, помешивая, на хорошо разогретой сковородке на среднем огне минут 10-15 — сначала без крышки, а затем убавляем огонь и закрываем крышкой.

Кабачок режем на небольшие кубики, помидор на дольки, вешенки рвем на полосочки, мяту мелко рубим, мандарин чистим, разделяем на дольки и каждую дольку режем пополам.

Обжариваем кабачок на хорошо разогретой сковородке с добавлением оливкового масла на среднем огне под крышкой минут пять, добавляем вешенки и жарим, помешивая, при закрытой крышке еще пять (или чуть больше) минут до полной готовности кабачка.

Добавляем в сковородку соевый соус, карри, сливки, сок дольки лимона и кусочки цыпленка.

Тушим все вместе 1 минуту, добавляем мандарин, перемешиваем и снимаем с огня.

При подаче на стол посыпаем мятой.

Всем приятного аппетита!

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

10 рецептов выпечки с ягодами

Дневник

Вторник, 23 Июля 2019 г. 07:16 + в цитатник

Печем пироги с ягодами!

1. Пирог с ягодной начинкой
______________________________________________________________________________
Понадобится:

На 12 персон

Для теста:

25 г дрожжей
100 мл теплого молока
70 г сахарного песка
1 щепотка соли
1 яйцо
300 г муки
50 г сливочного масла

Для начинки:

150 г джема или варенья
100 г замороженных ягод малины или смородины
Для посыпки:
200 г муки
120 г сливочного масла
100 г сахарного песка
1 щепотка соли
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты пирогов

Арбузное мороженое с йогуртом: 2 рецепта

Дневник

Среда, 24 Июля 2019 г. 08:39 + в цитатник

Арбузное мороженое с лаймом,или лимоном
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты для арбузного мороженого

1 уп. Йогурт классический
1/2 шт. Арбуз
1/2 ст. Сахар
1/2 шт. Лайма,или небольшого лимона
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Десерты

Метки: рецепты мороженого

6 рецептов десерта из заварного теста

Дневник

Четверг, 25 Июля 2019 г. 08:08 + в цитатник

1) Булочки из заварного теста с кремом
2) Заварные пирожные
3) Профитроли
4) Профитроли с заварным кремом
5) Пирожное Эклер
6) Заварные пирожные «Лебеди».

Готовят из заварного теста эклеры, профитроли и булочки. Названия изделий отличаются, но кушанья выходят похожими. Во все эти лакомства добавляют начинки. Мы предлагаем рассмотреть вариант с кремом. Заварное тесто хорошо поднимается в духовом шкафу и становится воздушным, хрустящим и легким. Объем увеличивается за счет того, что в тесто добавляют большое количество воды. Во время выпечки образуется пар, который и поднимает булочки вверх. Внутри же образуется полость, куда легко помещается начинка. Заварную массу приготовить достаточно просто. Для этого не нужен кулинарный опыт. Однако необходимо запомнить парочку правил. Во-первых, тесто должно быть горячим, но таким, чтобы вбитые яйца не сворачивались. Во-вторых, яйца перед началом работ следует достать из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Десерты

Метки: рецепты десертов

9 рецептов очень вкусных салатов

Дневник

Суббота, 27 Июля 2019 г. 08:51 + в цитатник

Все салаты готовятся очень легко и быстро!

1. Салат "Ночь"

Ингредиенты:

-Яйца вареные 5 шт
-грудка куриная копченая 200гр
-грибы маринованные 200гр
-сыр 100-150гр
-зелень для украшения
-майонез или сметана.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Салаты

Метки: рецепты салатов

Комментарии (1)

Овсяноблин с рикоттой и клубникой

Суббота, 27 Июля 2019 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://zametkipovara.ru/

Овсяноблин — очень популярен сегодня, это полноценный прием пищи, сытный и очень полезный. Это отличный способ утолить свой голод. Овсяноблин с рикоттой и клубникой лучше всего готовить утром на завтрак.

Состав:

на один блин понадобится:
4 ст.л. овсянки долгой варки
50 мл. молока
2 свежих куриных яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
щепотка корицы
ваниль
начинка для блина:
125 гр. рикотты
1 ст.л. сахара (можно добавить по вкусу)
ваниль
150 гр. свежей клубники

Приготовление:
Овсянку измельчить до консистенции муки.