Выбрана рубрика Кухня разных стран.

Вложенные рубрики: Торты(43), Соусы, маринады(16), Салаты(126), Первые блюда(54), Напитки(47), Закуски(100), Заготовки на зиму(74), Десерты(114), Выпечка(190), Вторые блюда(176), Блюда из рыбы(61), Блюда из птицы(66), Блюда из мяса(52)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(174), Цитаты(16), Фотографии(176), Фильмы(65), Туризм, путешествия(460), Тесты(36), Стихи(505), Спорт(1), Своими руками(94), Рукоделие(77), Ремонт(6), Развлечения(181), Психология(92), Притчи(11), Праздники(223), Полезные советы(675), Отношения(10), Обучение(2), Обман зрения(5), Новости(3), Мои мысли(71), Мода(46), Красота(496), Компьютер, интернет(38), Картинки(26), Искусство(222), Интерьер(18), Интересное(728), Идеи для дома, дачи(9), Здоровье(579), Заработок в интернете(34), Животные(196), Дети(125), Гороскопы(10), Блогосфера(40), Бизнес(15), Автомобили(7)

Компоты из ягод на зиму: 10 рецептов

Дневник

Понедельник, 26 Октября 2020 г. 07:41 + в цитатник

Компот из ягод – весьма удачная идея на зиму. Ягодный микс, сочетание ягод с фруктами и пряными травами создаст красочный букет аромата и вкуса в банке.

Компоты – излюбленная зимняя заготовка. Ягодные компоты, без преувеличения, самые популярные и самые вкусные. Клубника, крыжовник, смородина, виноград, малина, ежевика, земляника – сами по себе яркие представители ягодного семейства. Они вполне самодостаточны и, в общем-то, не требуют дополнительных усилителей цвета, вкуса или аромата. Однако удачное сочетание ягод между собой или использование в рецепте компота пряностей и трав даст напитку ни с чем несравнимый, насыщенный и прямо таки «породистый» вкус. И если такой компот в студеные холода подогреть, добавить мед и немного вина, то этим ягодным «глинтвейном» вполне можно будет согреться и даже вылечить простуду.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Напитки

Метки: рецепты компотов на зиму

Самое вкусное домашнее печенье: 9 рецептов

Дневник

Вторник, 27 Октября 2020 г. 08:07 + в цитатник

1. ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Орехи грецкие 260 г
Мука пшеничная 260 г
Соль 1 ч. л.
Масло сливочное 200 г
Сахар 90 г
Ванилин 4 г
Сахарная пудра 70 г
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты печенья

Настойки и ликёры из тёрна

Дневник

Четверг, 29 Октября 2020 г. 12:22 + в цитатник

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Терновник (или терн) - ботанический родственник слив, имеющий темно-темно синие круглые и мелкие ягоды. Плоды у него съедобные, на срезе зеленоватые, вкус у них терпкий, с кислинкой. Их можно есть, сушить, готовить из них соки и компоты, а еще что можно сделать из терна – это ликер и, поверьте, вкуснейший. Ягоды терна также обладают лечебными свойствами, полезны при нарушениях пищеварения и выделительной системы, обладают противовоспалительными и детоксикационными свойствами.

Настойка из терна в быту считается универсальным средством от различных недугов. Ее можно применять в качестве терапии желудочно-кишечных заболеваний .

Ликер из ягод терна на водке
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

1 л водки;
1 кг свежих ягод терна (или 500 г сушеных);
100-300 г сахар.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Напитки

Метки: рецепты ликеров

Десерты с яблоками: 7 рецептов

Дневник

Суббота, 31 Октября 2020 г. 08:33 + в цитатник

Шарики творожные с яблоками
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
– творог – 250 г
– яблоки (зеленое и красное) – по 1 шт.
– яйцо – 1 шт.
– мука – 2 ст. ложки
– изюм – 1 ст. ложка
– сахарный песок – 2 ст. ложки
– соль – 1 щепотка ванилин – на кончике ножа
– панировочные сухари
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Десерты

Метки: рецепты десертов

Комментарии (1)

Сфольятелла

Суббота, 31 Октября 2020 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сфольятелла

Сфольятелла(итал. sfogliatella или sfogliatelle) -вкусная слоеная "кудрявая" булочка с ароматной и нежной начинкой внутри. Родина такой выпечки, чем-то напоминающей круассаны из французской кухни, - провинция Кампания.

Текстура сфольятелле напоминает уложенные друг на друга листы теста - отсюда и название - "sfogliatella", что в переводе означает "тонкий слой", "тонкий лист".

Тем, кто бывал в США, сфольятелле наверняка напомнит американскую слоеную булку "хвост омара"(англ. lobster tail), однако это не одно и то же. "Хвост омара" - истинно американский кондитерский проект, это крупный вид слоеной выпечки, по размерам он больше похож на знакомый нам с детства батон. К тому же часто начинку(в основном - кремовую) в "хвост омара" добавляют уже после того, как он был испечен, а вот сфольятелла получает свою начинку еще до выпекания.

Сфольятелле история десерта

Впервые сфольятелла(отсюда и ее оригинальное название - сфольятелла Санта Роза(Sfogliatella Santa Rosa) ) была создана в монастыре Санта-Роза в Конка-дей-Марини(Conca dei Marini) в провинции Салерно, Италия, в далеком XVII веке. Шеф-повар из Неаполя, Паскуале Пинтауро(Pasquale Pintauro) в 1818 году купил у монашек оригинальный рецепт и начал продавать сфольятелле под личной торговой маркой в своем магазине. С тех пор у вкусняшки появилось немало преданных поклонииков.
Сфольятелла, начало разделки теста

Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

4 рецепта блюд с апельсином

Дневник

Понедельник, 02 Ноября 2020 г. 08:56 + в цитатник

Салат с апельсинами, курицей и сыром фета

Интересное сочетание ингредиентов. Если домашнего кулинара не пугает сочетание апельсина с чесноком и курицей – такое блюдо нужно приготовить непременно. И удивить им родственником и приглашенных на вечеринку гостей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- сыр фета 200 г
- куриное филе 2 шт.
- апельсин 1 шт.
- лук красный 1 головка
- перец черный молотый
- уксус винный белый
- листья салата
- соль
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Салаты
Кухня разных стран/Блюда из птицы
Кухня разных стран/Десерты

Метки: рецепты блюд с апельсином

Выпечка с творогом: 7 рецептов

Дневник

Вторник, 03 Ноября 2020 г. 09:24 + в цитатник

Булочки с маком из творожного теста
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Выпечка с творогом заслуженно пользуется огромной популярностью. Особенно в тех семьях, где не очень любят есть творог в чистом виде, хотя и понимают, насколько он полезен для организма. Такие булочки с маком получаются мягкими, нежными и очень вкусными.

Булочки с маком – ингредиенты:

200 г творога,
100 мл сметаны,
1 яичный желток,
300 г муки,
70 г мака,
3 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки сахара,
10 г ванильного сахара,
0,5 ч. ложки соды,
соль по вкусу.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты выпечки с творогом

Вкусные каши из пшенной крупы: 5 рецептов

Дневник

Среда, 04 Ноября 2020 г. 11:11 + в цитатник

Пшенная каша с изюмом и творогом
______________________________________________________________________________
Диетологи утверждают, что творог – лучшее дополнение к пшенной каше. Именно он помогает полезным веществам стопроцентно «усвоиться». Рецепт, правда, не быстрый. Это своего рода медитация на фоне кашеварения.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан пшена
200 г творога
100 г изюма
2 стакана молока
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
сливочное масло по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты блюд из круп

Что можно приготовить из красной капусты: 6 рецептов

Дневник

Четверг, 05 Ноября 2020 г. 06:16 + в цитатник

В краснокочанной капусте, по сравнению с белокочанной, содержится больше сахара, белков, минеральных солей, витаминов А, С, В1. Помимо этого, она обладает более грубой текстурой, поэтому идеальна в салатах.

Тушеная капуста с яблоками
______________________________________________________________________________
Ингредиенты

краснокочанная капуста 1 кг
сливочное масло 2 ст.л.
репчатый лук 1 шт.
большое яблоко 1 шт.
красный винный уксус 3 ст.л.
мед 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
180 мин 6 порции
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Салаты
Кухня разных стран/Блюда из птицы
Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты блюд с капустой

5 рецептов легких соусов для салатов

Дневник

Пятница, 06 Ноября 2020 г. 09:23 + в цитатник

Сметанный соус

Прекрасно сочетается с оливье и салатами, в составе которых есть отварной картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, копчености и колбасные изделия, мясо, грибы, птица и сыр.

Ингредиенты:

- Сметана — 100 г
- Горчица — 2 ч. л.
- Сок лайма или лимона — 1 ч. л.
- Крупное кислое зеленое яблоко — ½ шт.
- Корень сельдерея — ¼ шт.
- Укроп — 1 пучок
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Соусы, маринады

Метки: рецепты соусов

Блюда русской кухни: 10 рецептов

Дневник

Суббота, 07 Ноября 2020 г. 10:43 + в цитатник

Скоблянка из курицы
______________________________________________________________________________
Скоблянкой называют блюдо из мелко порезанного мяса с добавлением овощей, и в первую очередь, грибов и картофеля. Обычно скоблянку делают из молодого петушка, но для ужина на скорую руку подойдет более простой и доступный вариант – с курицей. Если есть возможность, используйте не бройлера, а фермерскую птицу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 домашняя (фермерская) курица весом 2 кг
4 средние луковицы
2 средние морковки
2–3 черешка сельдерея
8 лесных грибов
6 отварных картофелин в мундире
2 крупных помидора
70 г сливочного масла
200 мл сливок жирностью 30%
200 г твердого сыра
лавровый лист, душистый и черный перец горошком
соль
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка
Кухня разных стран/Блюда из рыбы
Кухня разных стран/Блюда из птицы
Кухня разных стран/Десерты
Кухня разных стран/Первые блюда

Метки: рецепты русской кухни

Финский пирог с черникой или голубикой: 3 рецепта

Дневник

Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 10:32 + в цитатник

Яркий, нежный и в то же время рассыпчатый - это финский пирог с черникой. Кстати, за неимением этой ягоды можете спокойно заменить ее голубикой. Вкус не ухудшится и никто не заметит подмены в сладком десерте.

Финский пирог с черникой
🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
Для создания популярного десерта финской кухни нам понадобятся очень простые продукты.

Сливочное масло - 150 граммов.
Можно заменить тем же количеством маргарина.
Сахар - 1 неполный стакан.
Яйцо куриное - одна штука.
Мука высшего сорта - 150 граммов.
Разрыхляющий порошок - 1 чайная ложка.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты пирогов

Праздничное меню: 10 простых рецептов

Дневник

Понедельник, 09 Ноября 2020 г. 08:46 + в цитатник

Цыплёнок Табака на сковороде на конфорке
______________________________________________________________________________
Вам понадобится:

цыплёнок 0,5 — 1 кг
чеснок 2-4 зубка
соль
чёрный молотый перец
растительное масло для жарки

Помойте цыплёнка, удалите остатки пера, разрежьте вдоль по грудке, распластайте и отбейте молотком.

Сделайте в тушке проколы ножом и вложите в них дольки чеснока, обмакнув их в смесь соли и перца.

Натрите цыплёнка солью и перцем с двух сторон.

Жарьте на раскалённой сковороде с маслом, придавив прессом по 15 минут с каждой стороны.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Салаты
Кухня разных стран/Торты
Кухня разных стран/Блюда из мяса
Кухня разных стран/Блюда из птицы
Кухня разных стран/Десерты
Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: праздничное меню

5 рецептов вкуснейших вторых блюд

Дневник

Вторник, 10 Ноября 2020 г. 10:07 + в цитатник

1.Буженина по-домашнему
2.Пьяная рулька.
3.Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!
4.Мясные рулетики с картошкой в сливках
5.Курочка в кефире

1. Буженина по-домашнему

Для приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— свиной окорок – 2-3 кг
— оливковое масло – 50 мл
— чеснок – 5-6 зубков
— соль
— лавровый лист
— перец чёрный молотый
— перец чили
— мускатный орех
— рукав для запекания
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты вторых блюд

Комментарии (2)

На каком масле нельзя готовить

Вторник, 10 Ноября 2020 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_Na_kakom_masle_nelzya_gotovit2 (700x458, 31Kb)

Иногда масло обладает вредными свойствами. И даже среди самых лучших масел есть те, которые не подходят для высоких температур. Поэтому необходимо разобраться, какие масла безопасно применять для приготовления пищи, а от каких лучше отказаться. Существуют растительные масла, которые совершенно неприспособленны для обжаривания. Используя их, вы наносите серьезный удар по своему организму. В процессе горения такие масла выделяют вещества, которые приносят вред на генном уровне, и свободные радикалы, способные провоцировать ранние возрастные изменения – физические и когнитивные, онкологические, сосудистые и сердечные заболевания и многие другие поражения органов и систем организма.

Подбор правильного масла, поможет избежать многих проблем, а также, ввести в организм полезные вещества, которые будут усиливать естественные защитные силы организма, препятствовать развитию многих заболеваний, поддерживать нормальное состояние всех тканей. Кроме этого, растительные масла нужны для хорошего усваивания некоторых жирорастворимых групп витаминов.

Чтобы понять, что выбранный продукт не нанесет вреда, нужно знать несколько правил.

1. Насыщенные жиры – чем больше, тем лучше.

2. Полиненасыщенные жиры – их не должно быть больше 15%.

3. Точка горения масла (когда выделяется дым) – допускается 160о С и выше.

Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран

Домашнее мороженое: 6 рецептов

Дневник

Среда, 11 Ноября 2020 г. 08:50 + в цитатник

1) МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТВОРОГА С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:

творог 500 г
сгущенка 1 б.
какао порошок 2 ч. л.
шоколад 50 г
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Десерты

Метки: рецепты мороженого

7 рецептов вкусных пирожных и тортов на скорую руку!

Дневник

Четверг, 12 Ноября 2020 г. 07:18 + в цитатник

☕🍭🍩🍬🍹🍦
1. Творожный холодный торт
2. Десерт "Шоколадные пальчики"
3. Кокосовые шарики
4. "Муравейник" — рецепт оригинального торта
5. Творожные "Солнышки"
6. Шоколадный медовик "Дамский каприз"
7. Пирожные "Баунти"
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Торты
Кухня разных стран/Десерты

Метки: рецепты тортов

Выпечка к чаю: 6 рецептов

Дневник

Пятница, 13 Ноября 2020 г. 09:39 + в цитатник

1. Быстрое печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог – 500 грамм
● Маргарин – 1 пачка
● Мука – 2 стакана
● Сода — 0,5 чайной ложки
● Соль, ваниль – по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты выпечки

Пироги со шпинатом: 4 рецепта

Дневник

Суббота, 14 Ноября 2020 г. 08:59 + в цитатник

1. Греческий пирог со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

Шпинат — 1 кг
Сыр фета — 300 г
Слоеное тесто — 500 г
Зеленый лук — 2 пучка
Растительное масло — 1,5 чашки
Молоко — 1 стак.
Укроп — 1 пучок
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Тертый мускатный орех — по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты пирогов

Блюда из мяса: 6 рецептов

Дневник

Воскресенье, 15 Ноября 2020 г. 09:33 + в цитатник

Запеченная свинина с картошкой и сыром
______________________________________________________________________________
Очень сытное и простое блюдо для обеда: запеченное мясо в духовке с картофелем и сыром.

Ингредиенты

свиная вырезка 300 г
картофель 6 шт.
лук 1 шт.
сыр 100 г
соль, перец по вкусу
вода несколько ложек
зелень для украшения
60 мин 2-4 порции
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Блюда из мяса

Метки: рецепты блюд из мяса

Страницы:

72 ... 7 6 [5] 4 3 .... 1

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Сфольятелле история десерта