Август — это всё же, тоже лето, Хоть его осталось маловато, Меньше солнца стало, меньше свет...
Готовим персиковый ликер в домашних условиях - (2)Прозрачный персиковый ликер с легким миндальным привкусом – роскошный напиток для дружеского засто...
Как просто сшить платье в греческом стиле - (1)Что потребуется: * ткань длиной чуть больше, чем 2 ваших роста от пяток до плеч (если вам надо ...
Заливной пирог на сметане с вишней - (0)Простой пирог без сложной формовки и украшения, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень ...
Случайный взгляд. Ирина Расшивалова - (1)Случайный взгляд - предвестник встречи? Начало новых отношений? Иль будет просто не замечен, Сред...
Соте из цыпленка, кабачков и вешенок в соусе карри |
Ингредиенты:
3 куриных бедра (без костей, только мясо, около 500 грамм)
1 некрупный кабачок (или половинка крупного, или два мелких)
100 грамм вешенок (можно и побольше — по вкусу)
1 мандарин
1 помидор
1100 грамм жирных сливок
1 столовая ложка соевого соуса
долька лимона
пол столовой ложки карри
несколько веточек мяты
Для маринада:
4 зубчика чеснока
3 столовых ложки оливкового масла
соль, перец, паприка и кориандр - по щепотке
Сначала маринуем мясо цыпленка (можно и не мариновать, а просто натереть рубленным чесноком, посолить, посыпать специями— паприкой, кориандром), обжарить, а затем подольше потушить — все равно будет вкусно). Чеснок мелко рубим, смешиваем с остальными составляющими маринада, тщательно обмазываем этой смесью мясо и оставляем в закрытой посуде в холодильнике часа на два.
Когда мясо замаринуется, разрезаем его на некрупные кусочки и обжариваем вместе с маринадом, помешивая, на хорошо разогретой сковородке на среднем огне минут 10-15 — сначала без крышки, а затем убавляем огонь и закрываем крышкой.
Кабачок режем на небольшие кубики, помидор на дольки, вешенки рвем на полосочки, мяту мелко рубим, мандарин чистим, разделяем на дольки и каждую дольку режем пополам.
Обжариваем кабачок на хорошо разогретой сковородке с добавлением оливкового масла на среднем огне под крышкой минут пять, добавляем вешенки и жарим, помешивая, при закрытой крышке еще пять (или чуть больше) минут до полной готовности кабачка.
Добавляем в сковородку соевый соус, карри, сливки, сок дольки лимона и кусочки цыпленка.
Тушим все вместе 1 минуту, добавляем мандарин, перемешиваем и снимаем с огня.
При подаче на стол посыпаем мятой.
Всем приятного аппетита!
|
Фаршированный картофель: 6 рецептов |
Дневник |
Метки: рецепты блюд из овощей |
6 рецептов блюд для мультиварки |
Дневник |
Метки: рецепты для мультиварки |
7 рецептов ужина: вкусное меню на неделю |
Дневник |
Метки: рецепты для ужина |
Террин из баклажанов и сладкого перца |
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт
Болгарский перец – 6 шт
Чеснок – 3 зубчика
Адыгейский сыр – 250 гр
Майонез – 2 ст.л.
Зелень
Соль – по вкусу
Растительное масло
Перец вымыть, удалить семена. Порезать на половинки. Выкладываем на смазанный противень и запекаем при 180 градусах в течении 40 минут до готовности. Готовые перцы сложить в целлофановый пакет на 10 минут, затем очистить от кожуры.
Баклажаны вымыть. Порезать тонко полосками до 5мм. Посолить. Оставить на 15 минут. Образовавшуюся жидкость слить. Обжарить на растительном масле до готовности с двух сторон.
Сыр натираем на крупной терке. Чеснок чистим и мелко измельчаем. Добавляем майонез. Тщательно вымешиваем до однородной массы.
Тарелку застелить пищевой пленкой, выложить внахлест баклажаны так, чтобы края листочков свисали.
В центр выложить часть готовой сырной массы.
Затем слой — перец, следующий слой — сыр, следующий слой перец, снова сыр. Закрываем листочки баклажанов. Накрываем пищевой пленкой. Ставим под пресс и отправляем в холодильник на 6-8часов.
Затем переворачиваем террин на блюдо, снимаем пищевую пленку и нарезаем на порционные кусочки.
Всем приятного аппетита!
|
5 рецептов вкусных блюд из кабачков |
Дневник |
Метки: рецепты блюд из овощей |
Видео-запись: Фаршированные баклажаны: просто и вкусно |
|
Запеканка из кабачков: 5 летних рецептов |
Дневник |
Метки: рецепты запеканок |
8 рецептов самых разнообразных блюд балканской кухни |
Дневник |
Метки: рецепты балканской кухни |
10 простых рецептов блюд с укропом |
Дневник |
Метки: рецепты блюд с укропом |
Готовим вкусные блюда на углях: 8 рецептов |
Дневник |
Метки: рецепты вторых блюд |
Рецепты блюд с запеченными овощами |
Дневник |
Метки: рецепты блюд из овощей |
7 рецептов блюд с творогом, которые просто надо попробовать! |
Дневник |
Метки: рецепты блюд с творогом |
Как приготовить молодой картофель: 4 вкусные идеи |
Дневник |
Метки: рецепты блюд из картофеля |
Рис с брокколи и курицей |
Ингредиенты:
Для мяса:
8 ломтиков бекона, нарезанного кубиками
350 г куриного филе без кожи и костей
соль и перец
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
Для риса:
1 стакан белого риса (длиннозернистого)
2 чашки воды
1 чайная ложка соли
Для брокколи:
1 чашка нарезанного лука
350 г брокколи, разобранной на соцветия
2-4 зубчика чеснока, измельченного
600 г помидоров, консервированных в собственном соку
Для соуса:
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
1 стакан куриного бульона
1 стакан тертого сыра
по 1/2 чайной ложки соли и перца
Приготовление:
Пожарьте нарезанный кубиками бекон в большой сковороде до хрустящей корочки, периодически помешивая, около 10 минут.
Пока бекон жарится, нарежьте курицу небольшими кубиками. Приправьте солью и перцем. Когда бекон будет готов, выньте его на тарелку. При необходимости добавьте на дно сковороды, на которой жарился бекон, сливочное масло и оливковое масло. Добавьте курицу в один слой и пожарьте в течение пяти минут, помешав 1 раз. Выньте курицу на тарелку с беконом. Положите рис, воду и соль в кастрюлю и доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 14 минут, затем снимите с огня.
Добавьте лук и брокколи в сковороду, где готовились бекон и курица. Пожарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока брокколи не станет мягкой, около 10 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, постоянно помешивая, около 30 секунд. Выложите в сковороду помидоры, рис, курицу и беконом и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума.
Растопите масло в маленькой кастрюле и вылейте в муку, перемешайте. Добавьте смесь в куриный бульон и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до сильного и варите до загустения. Снимите с огня и добавьте сыр, соль и перец.
Перемешайте, пока сыр не расплавится, затем влейте получившийся соус в сковороду с курицей и рисом. Перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!
|
Рецепты котлет из рыбы, мяса, овощей |
Дневник |
Метки: рецепты котлет |
Вторые блюда из картофеля: 6 рецептов |
Дневник |
Метки: рецепты блюд из картофеля |
5 вкусных рецептов ужина для тех, кто не любит долго стоять у плиты |
Дневник |
Метки: рецепты вторых блюд |
Грузинская кухня: 10 лучших блюд с подробными рецептами |
Дневник |
Метки: грузинская кухня |
Как приготовить перловку вкусно: 6 рецептов |
Дневник |
Метки: рецепты блюд из круп |