Выбрана рубрика Кухня разных стран.

Вложенные рубрики: Торты(43), Соусы, маринады(16), Салаты(126), Первые блюда(54), Напитки(47), Закуски(100), Заготовки на зиму(74), Десерты(114), Выпечка(190), Вторые блюда(176), Блюда из рыбы(61), Блюда из птицы(66), Блюда из мяса(52)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(174), Цитаты(16), Фотографии(176), Фильмы(65), Туризм, путешествия(460), Тесты(36), Стихи(505), Спорт(1), Своими руками(94), Рукоделие(77), Ремонт(6), Развлечения(181), Психология(92), Притчи(11), Праздники(223), Полезные советы(675), Отношения(10), Обучение(2), Обман зрения(5), Новости(3), Мои мысли(71), Мода(46), Красота(496), Компьютер, интернет(38), Картинки(26), Искусство(222), Интерьер(18), Интересное(728), Идеи для дома, дачи(9), Здоровье(579), Заработок в интернете(34), Животные(196), Дети(125), Гороскопы(10), Блогосфера(40), Бизнес(15), Автомобили(7)

Рецепты вкусных и простых куличей к Пасхе

Дневник

Суббота, 04 Апреля 2020 г. 12:29 + в цитатник

Самый вкусный кулич - рецепт от Елены Дёминой
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Данный рецепт пасхального кулича достался мне по наследству от моей свекрови, а ей - от её свекрови. Ни для кого не секрет, что рецепты пронесенные через года, самые удачные, наполненные историей и теплотой. Все, кто пробовал этот кулич - подтвердят и единогласно! Недаром я дала ему такое нескромное название. И пусть вас не смущает простота рецепта, самое главное - добавить любви!

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко - 500 мл
сахар - 500 г
свежие дрожжи - 50 г
соль - 1 ч. л.
яйцо - 4 шт.
сливочное масло - 200 г
сметана - 100 г
мука - приблизительно 1 кг
кардамон - 0.5 ч. л.
мускатный орех - 0,5 ч. л.
шафран - 10 рылец
изюм - 1 ст.
ваниль - 1 стручок
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты куличей

5 специй, которые обладают антисептическими свойствами

Дневник

Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 12:58 + в цитатник

Боитесь вирусов и бактерий? В наше время осторожность не помешает. Если хотите предпринять дополнительные меры, пересмотрите свой рацион. К примеру, можно добавлять в блюда эти специи — они обладают антибактериальными свойствами.

Имбирь

Имбирь давно прославился как иммуностимилирующий продукт. В периоды эпидемий гриппа и ОРВИ многие добавляют его в чай или другие напитки. Имбирь содержит большое количество магния, который помогает выводить токсины из организма. При простуде имбирь снижает заложенность носа и активизирует иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С и витаминов группы В. Эксперты советуют отдать предпочтение свежему имбирю (а не сухой приправе) — в нем больше полезных веществ.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран
Здоровье

Метки: специи

Маринады для сельди: 6 рецептов

Дневник

Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 10:33 + в цитатник

Мы иногда покупаем пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и прочее.
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и в домашних условиях.
Чтобы приготовить сельдь в маринаде понадобится малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Блюда из рыбы

Метки: рецепты из рыбы

Вкусная окрошка: 10 рецептов

Дневник

Вторник, 07 Апреля 2020 г. 10:49 + в цитатник

1. Окрошка на кефире с горчицей

Чтобы приготовить окрошку на кефире с горчицей, вам понадобится:

5-6 шт. отварного картофеля, небольшой пучок редиса, 2-3 свежих огурца, 5 куриных яиц (отварных), 70 г зеленого лука, несколько веточек укропа, 1 ст.л. горчицы французской, 1 л кефира 2,5 % жирности, 1 ст. кипяченой охлажденной воды, сметана, соль и перец черный молотый (по вкусу).
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Первые блюда

Метки: рецепты окрошки

7 идей быстрого завтрака из яиц

Дневник

Среда, 08 Апреля 2020 г. 10:27 + в цитатник

Понедельник: шпинат и бекон, запечённые с яйцом

Ингредиенты:

Свежий шпинат - 2/3 чашки
Бекон - 2-3 кусочка
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление:

Возьмите маленькую форму для выпечки (диаметром около 7-10 см), положите в нее листья шпината и затем нарезанный бекон. Сверху разбейте яйцо, посыпьте солью и запекайте в духовке до готовности яйца.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Закуски
Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: блюда из яиц

Готовим вкусные салаты: 6 рецептов

Дневник

Четверг, 09 Апреля 2020 г. 11:42 + в цитатник

Салат "Мимоза"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ИНГРЕДИЕНТЫ

рыбные консервы (лосось или сайра) 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной форели)
морковь (отварная) 1-2 шт
яйца отварные 4-5 шт
лук репчатый 0,5 шт
майонез
зелень укропа для украшения
соль
свежемолотый перец
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Салаты

Метки: рецепты салатов

Комментарии (1)

Воздушный творожный пирог с яблоками

Четверг, 09 Апреля 2020 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.sloosh.ru/

Воздушный творожный пирог с яблоками 0

Ингредиенты:

Сливочное масло — 125 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 250 г

Сахар — 50 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Вода — 40–50 мл

Для начинки:

Йогурт — 250 мл

Творог — 350 г

Яйцо — 2 шт.

Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Сахар — 5 ст. л.

Варенье — 100 г

Яблоки — 1–2 шт.

Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты для пирога.

Соедините в глубокой посудине все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, воду, сливочное масло. Замесите мягкое пластичное тесто.

Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. Распределите тесто, сделайте бортики. Поставьте форму с тестом пока в холодильник.

Для начинки соедините творог (его лучше протереть через сито или терку, чтобы не было крупных комочков) с сахаром, йогуртом, желтками, крахмалом. Для аромата можно добавить ванилин или другие ароматизаторы.

Яичные белки взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли. Аккуратно введите белки в творожную массу.

Верните из холодильника форму с тестом, распределите равномерно густое варенье. Можно включить духовку прогреваться на 180 ºC. Осторожно столовой ложкой выложите творожную массу. Сверху выложите яблоки, как вам нравится, можно просто половинки или четвертинки, можно долькам по кругу.

Выпекайте пирог при 180 ºC 40–45 минут. Дайте ему полностью остыть.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Интересные начинки для постных вареников

Дневник

Пятница, 10 Апреля 2020 г. 09:12 + в цитатник

Начнем с начинок в сочетании с которыми вареники идеально подойдут в качестве основного блюда.

Начинка для вареников из фасоли с грибами

Ингредиенты начинки:

Фасоль – 1 стакан (примерно 200гр)
Шампиньоны – 300 гр
Лук репчатый – 1 шт.
Соль и специи по вкусу
Растительное масло для обжарки
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты вареников

7 рецептов блюд из рыбы

Дневник

Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 11:20 + в цитатник

В Вербное воскресенье, несмотря на Пост, разрешается есть рыбу.

Суп рыбный с помидорами
_____________________________________________________________________________

500 г рыбы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 3-4 помидора, 1 ст.л. растительного масла, 1 пучок зелени, соль, специи по вкусу.

В кипящий рыбный бульон положить дольки картофеля, через 5-10 минут - пассированные овощи, коренья, кусочки рыбы, а за 5-10 мин до окончания варки - зеленый горошек и нарезанные дольками свежие помидоры. При подаче на стол посыпать зеленью.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Блюда из рыбы

Метки: рецепты блюд из рыбы

4 рецепта вкусных и полезных блюд, приготовленных «в рукаве»

Дневник

Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 11:33 + в цитатник

Отбросим стереотипы, мешающие нам питаться правильно! Диетическая кухня вовсе не такая пресная и скучная, как думают многие. Приготовьте блюда в рукаве, и сами в этом убедитесь.

При этом способе готовки не только сохраняются все полезные вещества, но и не теряется ни капли влаги, что придает блюдам невероятную сочность.

КУРИНЫЕ БЕДРА С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ

Если куриные ножки кажутся вам слишком калорийными, приготовьте в рукаве индейку!
Что нужно:
1,2 кг куриных бедер
600 г картофеля
350 г помидоров
1 крупная луковица
200 мл воды
пол-лимона
0,5 ч.л. белого молотого перца
соль
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты вторых блюд

Вареники с творогом и зеленью: 4 вкусные идеи

Дневник

Вторник, 14 Апреля 2020 г. 11:38 + в цитатник

Чаще всего вареники с творогом делают сладкими, но мы рекомендуем приготовить это блюдо с добавлением молодой весенней зелени.

Вареники с творогом и укропом
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

Мука – 3 стакан
Теплая вода – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Творог –300 г
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчик
Укроп (для соуса ) – 2 ст.л.
Сливочное масло (для соуса) – 0.50 ст.л.
Мука (для соуса) – 1 ст.л.
Сливки (для соуса) – 200 мл
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: вареники

Рецепты постных блюд

Дневник

Среда, 15 Апреля 2020 г. 09:47 + в цитатник

Постный салат оливье
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Варенный картофель 820 г
2. Морковь (нарезанная кубиками) 225 г
3. Соленые огурцы 220 г
4. Постный майонез 8 ст. л.
5. Морская соль (мелкая) 2 ч. л.
6. Винный уксус 1,5 ч. л.
7. Укроп (для декора) по желанию
8. Зеленый горошек (замороженный) 225 г
9. Сыр тофу,или консервированная фасоль 100 г
10. Оливки 20-30 шт.

Количество персон: 8
Выход блюда: 1500 г
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка
Кухня разных стран/Салаты
Кухня разных стран/Десерты

Метки: постные рецепты

Подборка рецептов: 7 cпocoбoв пpигoтoвить жapeнyю pыбy

Дневник

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 09:23 + в цитатник

Для жapки можно использовать пaниpoвку или кляp. Бoльшинcтвo кyлинapoв cxoдятcя вo мнeнии, чтo втopoй вapиaнт бoлee выгoдeн. Cyдитe caми: кляp нe дaeт pыбe кoнтaктиpoвaть c мacлoм и впитывaть лишний жиp, пpи этoм pыбa пpoпитывaeтcя вкycoм кляpa и гoтoвитcя в cвoeм coкy. Тo ecть пoлyчaeтcя oчeнь нeжнoй и coчнoй внyтpи.

Вce peцeпты пpocтыe и быcтpыe.

Cыpный кляp для pыбы

Ингpeдиeнты
3 cт. л. мaйoнeзa
4 яйцa
100 г твepдoгo cыpa
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Блюда из рыбы

Метки: реепты блюд из рыбы

Пасхальная курица: 4 рецепта для праздничного стола

Дневник

Суббота, 18 Апреля 2020 г. 11:03 + в цитатник

Курица в духовке с картошкой
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Запеченная в духовке курица - беспроигрышный вариант для любого праздника, Готовится несложно, выглядит достойно, получается всегда.

ИНГРЕДИЕНТЫ
курица весом 1.6-1.8 кг
1 кг картофеля
2 головки чеснока
100 мл белого сухого вина
100 мл куриного бульона
2 веточки розмарина (желательно)
6 лавровых листов
1 лимон
2 ст.л. сливочного масла
соль
черный молотый перец
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Блюда из птицы

Метки: рецепты блюд из курицы

7 рецептов очень вкусных салатов

Дневник

Вторник, 21 Апреля 2020 г. 10:15 + в цитатник

1. Салат "Русский".

Салат слоями. Каждый слой (натереть на терке, или мелко порезать) под майонезом.

1слой - отварной картофель
2слой - лук репчатый
3слой - горошек зеленый
4слой - морковь отварная
5слой -мясо отварное или колбаса
6слой- белок
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Салаты

Метки: рецепты салатов

5 рецептов десерта из творога

Дневник

Четверг, 23 Апреля 2020 г. 08:46 + в цитатник

Творожные десерты, при их бесконечном разнообразии, объединяет одна особенность: они очень легкие и вкусные.

Творожный десерт с ягодами

1. Ягоды с творожным кремом и йогуртовым соусом
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Что нужно:

разные ягоды - 300 г,
клубника - 200 г,
шоколад - 100 г,
йогурт натуральный - 150 мл,
творог - 200 г,
сливки жирностью 20% - 50 мл,
пудра сахарная - 100 г
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Десерты

Метки: рецепты с творогом

Комментарии (0)

Что приготовить на завтрак детям из творога с яблоками рецепт пирога быстро и вкусно

Четверг, 23 Апреля 2020 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить на завтрак детям из творога с яблоками рецепт пирога быстро и вкусно

Что приготовить на завтрак детям из творога с яблоками рецепт пирога быстро и вкусно

Если мама спросит у своего ребенка, что приготовить на завтрак, ответ будет однозначным: любимый пирог с яблоками. Но каждый день готовить шарлотку мы не будем. Это слишком предсказуемо и неинтересно. Попробуем использовать набор дополнительных ингредиентов, чтобы получился яблочный пирог с творогом, очень вкусный, нежный и быстрый. Здесь хозяйке пригодятся найденные в старых кулинарных книгах рецепты. Их стоит немного обработать, добавить нужные штрихи, чтобы получился кулинарный шедевр всего за полчаса.

Калорийность выпечки на зашкаливает, если сладость частично заменяет фруктоза, а сочность гарантирует кисломолочная начинка. Легкий ароматный десерт идеально сочетается с чаем, кофе, молоком и настраивает на активный рабочий день взрослых и детей. Хорошо, если остатки пышного десерта «доживут» до вечера. Если не полениться, можно сделать еще один заход, воспользовавшись не духовым шкафом, а мультиваркой. Рецептов приготовления выпечки из творога в мультиварке всегда достаточно. Современное приспособление значительно ускоряет процесс приготовления вкусного ужина для семьи.

Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Десерты

7 рецептов теста, которые обязательно пригодятся каждой хозяйке!

Дневник

Пятница, 24 Апреля 2020 г. 08:43 + в цитатник

Есть как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить. В статье пойдет речь о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и поделимся базовыми рецептами — домашние будут довольны!

1. Тесто для пиццы
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил:
Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным.

Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах.

Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна.
Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным.

Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.

Края коржа делайте немного толще для бортиков.
Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой.

Ингредиенты:

Вода2/3 стакана
Сухие дрожжи1 ч. л.
Пшеничная мука2 стакана
Соль1 ч. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Метки: рецепты теста

Блюда из молодого картофеля: 5 рецептов

Дневник

Суббота, 25 Апреля 2020 г. 08:58 + в цитатник

Молодой картофель с грибным соусом
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Простое и вкусное весеннее блюдо: отварной молодой картофель с грибной подливой.

Ингредиенты

молодой картофель 500 г
шампиньоны 300 г
репчатый лук 1 шт.
сметана 20% 150 г
соль, перец по вкусу
свежая зелень по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Вторые блюда

Метки: рецепты блюд из овощей

Комментарии (1)

Лимонный рулет из бисквитного теста

Суббота, 25 Апреля 2020 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю Вам приготовить к праздничному столу или для гостей вместо торта этот прекрасный, очень вкусный бисквитный рулет с божественным ароматом лимона. Готовить его очень просто и достаточно быстро, если сравнивать его с приготовлением торта, по этому это идеальный вариант не только для праздника, а и просто к вечернему чаепитию.

Ингредиенты:

Молоко — 50 миллилитров.
Сливочное масло — 100 грамм.
Мука — 150 грамм.
Соль — 1 щепотка.
Сода — 1 щепотка.
Яйцо — 9 штук.
Сахар — 200 грамм.
Сок лимона — 100 миллилитров.
Цедра лимона — 1 чайная ложка.
Читать далее...

Рубрики:

Кухня разных стран/Выпечка

Страницы:

72 ... 15 14 [13] 12 11 .... 1

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика